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製品説明・スペック紹介

直焼き大型ハードブレッドに最適…ベーカリーが憧れる深型オーブン
エレクトロ」は1,600mm以上の奥行きを持つ深型炉床により保温性に大変優れ、バゲット、カンパーニュなどの大型直焼きパンを本格的に焼成することができます。

・優れた耐熱性
各焼成室間には保温性に優れた断熱材が使用されており、奥行き1,600mmの深型炉床を均一で安定した焼成温度に保ちます。

エレクトロ　内部
・各焼成室ごとに調整可能
上火・下火・スチーム量を各焼成室ごとに調整・プログラム入力することができるため、多品種でも対応できます。

機能

・焼成工程：5工程…上火・下火独立調整

・焼成機能：温度・時間・スチーム量入力

・焼成品目：99種類

エレクトロ-操作パネル
・石炉床による遠赤外線効果
じっくりと焼き上げる石窯を思わせる焼き上がり。遠赤外線効果を発揮する人工石を炉床に採用し、直焼きハードブレッドなどを大変おいしく焼き上げます。

エレクトロ　炉床
・分解搬入・設置が可能
搬入間口の狭い店舗でも分解搬入・設置を行うことが可能です。EL4.0616は小店舗でも導入することができるコンパクトなタイプです。

※標準は右パネルが標準ですが、左配置も可能です。

※標準は覗き窓仕様となっていますが、オプションでガラス扉にすることも可能です。
EL4.1216　左パネル・覗き窓仕様
EL4.0616　右パネル・ガラス扉仕様
付属品
標準付属品のスコップ他、オプションでさまざまな付属品をご用意しております。

取り扱い企業

企業名

株式会社愛工舎製作所同企業の情報・その他製品を見る

所在地

〒335-0011 埼玉県戸田市下戸田2-23-1

電話

048-441-3366

Webサイト

https://aicohsha.co.jp/

• 製品情報ページ

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