マレル・トライフ製ダイサーTwister型
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処理能力
（炊飯量：kg/時・釜/時）
最大処理量3.5トン／時
条件により、ダイスカット、短冊カットを1時間で最大3,500kg処理可能
連続稼働による高処理量に対応
連続または間欠カットモードに対応
可変のカットスピードにより、製品条件に合わせた処理に対応
仕上がりの安定性
（炊きムラ低減・食感の再現性）
AVS先行圧縮システムにより、製品をカットに最適な状態へ圧縮
ファーストカットから正確なダイス、短冊カットに対応
DHSダイナミック・ハイドロウリック・システムにより、機械内部の発熱を抑制
カット中も製品のフレッシュな状態維持に配慮
ジェントルカット・グリッドセットにより、デリケートな製品の穏やかなカットに対応
対応条件
（水加減・炊飯時間／米種・粒径対応範囲）
ビーフシチュー用ダイスカットに対応
クッキング済み鶏肉の短冊カットに対応
クックドミート、チキン、ボイルソーセージなどのデリケートな製品に対応
チーズのダイスカットに対応
最大カット厚1〜50mm、グリッドセット4〜120mmに対応
設置条件
（設置寸法／給排水・電源／蒸気条件）
機械寸法は1902L×1800W×1282H mm
チャンバー寸法は550L×120W×120H mm
電気容量は4.5kW、ツイスターGは6.0kW
機械重量はリフト、コンベヤ付きで約670kg
オプションでボックス用リフト、排出コンベヤ、ウェイトチェッカー連動に対応
切替・段取り
（レシピ切替・洗浄〜再稼働の目安時間）
50製品プログラムまで保存可能
ブレード回転数は可変
最大カット数300枚、ツイスターGは400枚に対応
カットスピードの調整により、製品ごとの条件変更に対応
グリッドセットは4、5、6、8、10、12、15、17、20、24、30、40、60、120mmに対応
清掃・安全・メンテナンス
（釜・配管清掃／火傷防止／保守体制）
洗浄水やドリップが流れやすいドレイン構造
カーブ状に動くセパレーティング・スライドによりワンハンド操作に対応
人間工学に基づいた投入チャンバーのワンハンド開閉システム
フィーディング・シリンダー用油圧オイル漏れによるカッティングチャンバー内へのオイル浸入防止に配慮
衛生シリンダーをオプションで装備可能
特徴
ドイツ・トライフ社製のセミオート投入型ダイサー
AVS先行圧縮システムにより、正確なダイスカット、短冊カットを支援
DHSにより機械内部の発熱を抑え、カット中の製品状態維持に配慮
最大3,500kg／時の高処理量に対応
肉、チーズ、加熱済み鶏肉、ソーセージなど幅広い製品のカットに活用可能
得意な分野・カテゴリー
食肉・水産物
冷凍食品
惣菜・調理食品
対象製品カテゴリー詳細
- 冷凍食品
- 牛肉
- 豚肉
- とり肉
- ベーコン
- ハム
- ソーセージ
- チーズ
- 業務用冷凍食品
製品説明・スペック紹介
連続稼動によりダイス、短冊カットが１時間で３５００ｋｇ可能（条件により異なります）。
オプションのボックス用リフトにより製品投入も容易で、オペレーターに負担が掛かりません。特許取得済みのＤＨＳ（ダイナミック・ハイドロウリック・システム）は機械内部の発熱を最小限に抑える為、製品はカット中もフレッシュな状態を保ちます。特許取得済みのジ ェントルカット・グリッドセット（オプション）は正確なカ ット形状を確実にします。
取り扱い企業
- 企業名
- テラダ・トレーディング株式会社同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒346-0029 埼玉県久喜市江面6-1
- 電話
- 0480-26-1311
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
- 北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
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