食品加工・製造加熱装置

フェスマン社製スモークハウス Ti3000型

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処理能力
(kg/時)

ハム、ソーセージ、肉製品、魚製品などのスモーク製品製造に対応
バッチ式のスモークハウスとして熱処理工程に活用可能
セントラルユニット・テクノロジーにより、高い庫内循環エアー量に対応
乾燥時間、スモーク時間の短縮に活用可能
処理時間短縮により、生産量の増加に活用可能

仕上がりの安定性
(中心温度/加熱ムラの出にくさ)

ウェイトロス削減に対応
他システムと比べ歩留まりを1.5%向上
非常に高い乾燥性、良い風味、高品質性に対応
高い庫内循環エアー量により、効率的な製造プロセスに対応
FOOD.CONコントロールにより、製造条件の管理に対応

対応条件
(製品形状/温度条件/加熱方式)

ハム、ソーセージ、肉製品に対応
魚製品などのスモーク製品に対応
乾燥、スモーク工程に対応
オプションで冷却シャワーの取り付けに対応
オプションで冷燻機能の取り付けに対応

設置条件
(設置寸法/熱源/排気・前後工程連携)

パネル構造により、さまざまな要望に応じた設置が可能
機械主要部は総ステンレス製
スモーク製品製造ラインへの導入に対応
冷却シャワー、冷燻機能をオプションで追加可能
食肉加工、水産加工、チーズ製造工場などの熱処理工程に活用可能

切替・段取り
(条件切替/品種切替のしやすさ)

FOOD.CONコントロールに対応
製造プログラムを99個まで保存可能
製品ごとの乾燥、スモーク条件の管理に対応
冷却シャワー、冷燻機能の追加により工程条件の幅を拡張可能
ハム、ソーセージ、魚製品など複数品目の条件管理に活用可能

清掃・安全・メンテナンス
(焦げ清掃/高温部安全/点検性)

機械主要部は総ステンレス製
パネル構造により、設置や仕様要望に対応しやすい構成
FOOD.CONコントロールは信頼性の高い制御に対応
省エネルギー性に配慮したセントラル・エアー循環ユニットを搭載
フェスマン社の熱処理機械ラインとの組み合わせに対応

特徴

FESSMANN社製のスモークハウス Ti3000型
セントラルユニット・テクノロジーにより、高い庫内循環エアー量で処理時間短縮に対応
乾燥、スモーク時間の短縮とウェイトロス削減に活用可能
ハム、ソーセージ、肉製品、魚製品などのスモーク製品製造に対応
製造プログラム99個保存、冷却シャワー、冷燻機能など、汎用性の高い熱処理装置

得意な分野・カテゴリー

食肉・水産物

惣菜・調理食品

対象製品カテゴリー詳細

  • 牛肉
  • 豚肉
  • とり肉
  • ベーコン
  • ハム
  • ソーセージ
  • サケ
  • マグロ
  • チーズ

製品説明・スペック紹介

Ti3000型はフェスマン社の製品クオリティを継承しつつ、他システムと比べ歩留まりを1.5%向上させました。機械主要部は総ステンレス製、パネル構造のTi3000型は様々なご要望により設置が可能です。また、特徴の一つであるセントラルユニット・テクノロジーにより非常に高い庫内循環エアー量で処理時間の短縮が可能な為、省エネルギーでなおかつ汎用性に富みます。
ウェイト・ロスを削減し、生産量を増加させること。セントラル・エアー循環ユニットによる新しいテクノロジーは効率的な製造プロセス、そしてそれに相反する乾燥、スモーク時間の短縮を実現させました。非常に高い乾燥性、良い風味、高品質性。Ti3000型はハム・ソーセージ、肉製品、魚製品などのスモーク製品製造において非常に魅力的な機種といえます。Ti3000型はオプションで冷却シャワーや冷燻機能の取り付けも可能です。
FOOD.CONコントロールは信頼性も高く、製造プログラムを99個まで保存可能です。

取り扱い企業

企業名
テラダ・トレーディング株式会社同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒346-0029 埼玉県久喜市江面6-1
電話
0480-26-1311
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
関東
東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
東海
愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
北陸・甲信越
山梨県、新潟県、富山県、石川県、福井県、長野県
関西
大阪府、京都府、兵庫県、滋賀県、奈良県、和歌山県
中国・四国
鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
九州・沖縄
福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県

製品詳細確認・カタログ無料ダウンロード可能

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  • 食品加工・製造
  • 加熱装置

チョコレート・メルティング・ケトル MSシリーズ

■弊社が長年の経験、実績から、使い良さと性能を考え抜いたチョコレート溶解機 <製品の特長> ・溶解釜は、内外装共ステンレス製のジャケット式で均一な加熱を保ちます。 ・温水温度を敏感に感知し制御するデジタル表示の温度計と、ヒーターを内蔵しています。 ・撹拌翼の駆動は、モーター、減速機直結型を採用し、撹拌翼が過負荷のとき運転を停止し機械の故障を未然に防止する安全機構を備えています。 ・内外装ともステンレスを使用しているので、洗浄等もしやすく衛生面を考慮しています。 ・キャスターを取付けているので、移動が簡単に行えます。 ●チョコレート・メルティング・ケトル 内外装共にステンレス製のジャケット式で均一な加熱を保ちます。キャスター付きで、移動が簡単にできます。 <製品の仕様> 型式 容量/最大幅/高さ/モーター MS-50 50㎏/670㎜/1056㎜/0.4kw MS-100 100㎏/850㎜/1083㎜/0.75kw MS-200 200㎏/950㎜/1231㎜/1.5kw ※この仕様は改良のため、予告なく変更する場合があります。

解決できる課題

  • 品質向上
  • 省エネ対策

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