フェスマン社製スモークハウス Ti3000型
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製品・サービスに関する資料
処理能力
(kg/時)
ハム、ソーセージ、肉製品、魚製品などのスモーク製品製造に対応
バッチ式のスモークハウスとして熱処理工程に活用可能
セントラルユニット・テクノロジーにより、高い庫内循環エアー量に対応
乾燥時間、スモーク時間の短縮に活用可能
処理時間短縮により、生産量の増加に活用可能
仕上がりの安定性
(中心温度/加熱ムラの出にくさ)
ウェイトロス削減に対応
他システムと比べ歩留まりを1.5%向上
非常に高い乾燥性、良い風味、高品質性に対応
高い庫内循環エアー量により、効率的な製造プロセスに対応
FOOD.CONコントロールにより、製造条件の管理に対応
対応条件
(製品形状/温度条件/加熱方式)
ハム、ソーセージ、肉製品に対応
魚製品などのスモーク製品に対応
乾燥、スモーク工程に対応
オプションで冷却シャワーの取り付けに対応
オプションで冷燻機能の取り付けに対応
設置条件
(設置寸法/熱源/排気・前後工程連携)
パネル構造により、さまざまな要望に応じた設置が可能
機械主要部は総ステンレス製
スモーク製品製造ラインへの導入に対応
冷却シャワー、冷燻機能をオプションで追加可能
食肉加工、水産加工、チーズ製造工場などの熱処理工程に活用可能
切替・段取り
(条件切替/品種切替のしやすさ)
FOOD.CONコントロールに対応
製造プログラムを99個まで保存可能
製品ごとの乾燥、スモーク条件の管理に対応
冷却シャワー、冷燻機能の追加により工程条件の幅を拡張可能
ハム、ソーセージ、魚製品など複数品目の条件管理に活用可能
清掃・安全・メンテナンス
(焦げ清掃/高温部安全/点検性)
機械主要部は総ステンレス製
パネル構造により、設置や仕様要望に対応しやすい構成
FOOD.CONコントロールは信頼性の高い制御に対応
省エネルギー性に配慮したセントラル・エアー循環ユニットを搭載
フェスマン社の熱処理機械ラインとの組み合わせに対応
特徴
FESSMANN社製のスモークハウス Ti3000型
セントラルユニット・テクノロジーにより、高い庫内循環エアー量で処理時間短縮に対応
乾燥、スモーク時間の短縮とウェイトロス削減に活用可能
ハム、ソーセージ、肉製品、魚製品などのスモーク製品製造に対応
製造プログラム99個保存、冷却シャワー、冷燻機能など、汎用性の高い熱処理装置
得意な分野・カテゴリー
食肉・水産物
惣菜・調理食品
対象製品カテゴリー詳細
- 牛肉
- 豚肉
- とり肉
- ベーコン
- ハム
- ソーセージ
- サケ
- マグロ
- チーズ
製品説明・スペック紹介
Ti3000型はフェスマン社の製品クオリティを継承しつつ、他システムと比べ歩留まりを1.5%向上させました。機械主要部は総ステンレス製、パネル構造のTi3000型は様々なご要望により設置が可能です。また、特徴の一つであるセントラルユニット・テクノロジーにより非常に高い庫内循環エアー量で処理時間の短縮が可能な為、省エネルギーでなおかつ汎用性に富みます。
ウェイト・ロスを削減し、生産量を増加させること。セントラル・エアー循環ユニットによる新しいテクノロジーは効率的な製造プロセス、そしてそれに相反する乾燥、スモーク時間の短縮を実現させました。非常に高い乾燥性、良い風味、高品質性。Ti3000型はハム・ソーセージ、肉製品、魚製品などのスモーク製品製造において非常に魅力的な機種といえます。Ti3000型はオプションで冷却シャワーや冷燻機能の取り付けも可能です。
FOOD.CONコントロールは信頼性も高く、製造プログラムを99個まで保存可能です。
取り扱い企業
- 企業名
- テラダ・トレーディング株式会社同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒346-0029 埼玉県久喜市江面6-1
- 電話
- 0480-26-1311
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
- 北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
- 関東
- 東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
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