スパイラルミキサー ＴＹＰＥ－Ｒ
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処理能力
（処理量：kg/時・L/時）
・中〜大容量バッチ対応（パン生地仕込み向け）
・高効率で連続的な生地製造が可能
仕上がりの安定性
（攪拌ムラ低減・再現性）
・スパイラルフックによりグルテン形成を安定化
・均一な生地品質を再現可能
対応条件
（原料特性／粘度・容量の対応範囲）
・高粘度（パン生地）に最適
・水分量・配合条件の違いにも対応
設置条件
（設置寸法／電源／加熱・冷却連携）
・ベーカリー・食品工場向け設備
・電源接続が必要
・据置型でライン導入可能
切替・段取り
（レシピ切替・洗浄〜再稼働の目安時間）
・レシピ変更に対応
・段取り替えが比較的容易で多品種生産可能
清掃・安全・メンテナンス
（分解清掃／付着対策／保守体制）
・ボウル・フックの清掃が容易
・安全ガード付きで作業者保護
・定期メンテナンスで長期安定運用
特徴
・パン生地専用設計のスパイラルミキサー
・グルテン形成に優れた混練性能
・大量生産に適した高効率モデル
得意な分野・カテゴリー
農産物
対象製品カテゴリー詳細
- 食パン
- 菓子パン
- 惣菜パン
- クロワッサン
- ロールパン・バンズ
- 小麦粉
- 外食チェーン用食材
担当者からのおすすめポイント!
・パン生地のグルテン形成を最適化し、高品質かつ安定した製品を大量生産できるミキサー
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製品説明・スペック紹介
遅効性ニガリ対応型凝固装置 独自のスパイラルジェネレータで完全分散を実現
ＴＹＰＥ－Ｒ
<連続式ニガリ凝固装置>
パネル表示で簡単操作
各チャンネルにアイテムデータを入力できます。
攪拌装置の低価格・低回転を実現
（TYPE B共通）
均一分散を徹底追求し、低回転での分散を実現。
自社生産で、価格をおさえる事が出来ました。
自動洗浄
パネル操作で自動循環洗浄が行えます。
ユーティリティ
電 源 200V 2.35kw
攪拌モータ 1.5kw
豆乳ポンプ 0.75kw
ニガリポンプ 0.1kw
エ ア ー 0.6MPa
水 3～4㍑/min
能 力 MAX 2000㍑/h
ＴＹＰＥ－Ｂ
<バッチ式ニガリ凝固装置>
ニガリ添加部に独自の
シリンダーポンプを採用（特許）
ニガリ注入もワンタッチで簡単に行なえます。
循環洗浄
機械を分解する事なく循環洗浄が行なえます。
ユーティリティ
電 源 200V 1.5kw
攪拌モータ 1.5kw
エ ア ー 0.6MPa
水 3～4㍑/min
能 力 30ショット/h×18～15㍑
取り扱い企業
- 企業名
- 丸井工業株式会社同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒578-0901 大阪府東大阪市加納５丁目７番３９号
- 電話
- 072-870-0565
- FAX
- 072-870-2520
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
- 北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
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