パイプライン式バッチ煮釜 ＭＲＫ60-1型
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処理能力
（処理量：kg/時・個/分）
・バッチ処理型で液体・ペースト食品の加熱処理に対応
・仕込み量に応じた柔軟な処理が可能
仕上がりの安定性
（加熱ムラ低減・温度管理の安定性）
・パイプライン加熱により均一な温度分布を実現
・加熱ムラを抑え品質の再現性を確保
対応条件
（蒸気温度・時間／製品サイズ対応範囲）
・液体〜中粘度（ソース・スープ・ジャム）に対応
・加熱時間・温度条件を調整可能
設置条件
（設置寸法／蒸気源／排蒸気条件）
・蒸気供給設備が必要
・配管接続を含む設備設置が前提
・工場ラインへの組み込みに適応
切替・段取り
（条件切替・立上げのしやすさ）
・温度・時間設定の変更が可能
・製品切替に柔軟に対応
清掃・安全・メンテナンス
（庫内清掃性／火傷防止／保守体制）
・配管内部の洗浄が可能（CIP対応想定）
・蒸気設備に対する安全対策が必要
・定期メンテナンスにより安定運用
特徴
・パイプライン方式による効率的な加熱処理
・均一加熱で品質の安定化を実現
・ソース・スープ・ジャムなど液体製品に最適
得意な分野・カテゴリー
飲料・乳製品
対象製品カテゴリー詳細
- ジャム・コンフィチュール
- 和風惣菜
- 洋風惣菜
- 中華惣菜
- たれ、つゆ
- だし、ブイヨン
- ソース
- 果実飲料
- 業務用ソース
担当者からのおすすめポイント!
・パイプライン加熱で均一な温度管理を実現し、液体・ペースト食品の品質と生産効率を大幅に向上できる加熱装置
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製品説明・スペック紹介
連続脱泡方式・ABVシステム＜特許＞
ABV（AUTO AIR BREED VALVE）システム搭載<特許>
煮沸時に発生する泡やエアーを検知し、自動的に排出するシステム。
呉が走る現象を抑制し、煮えムラの無い豆乳を抽出
煮沸管にジャマ板などの設置が不要となり、抜群の洗浄性を実現
釜内部の圧力上昇を抑え、低圧の蒸気による煮沸が可能
釜出口でのフラッシュを軽減し、煮呉タンクでの飛び散りが減少
インラインスチームインジェクション<丸井オリジナル>
素早く、ムラの無い煮沸を実現
高濃度豆乳抽出にも対応
消泡剤無添加（オプション）にも対応
呉の流れをスムーズにし、静粛な運転を実現
煮沸管内部に乱流を発生させ、抜群の洗浄性を実現
取り扱い企業
- 企業名
- 丸井工業株式会社同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒578-0901 大阪府東大阪市加納５丁目７番３９号
- 電話
- 072-870-0565
- FAX
- 072-870-2520
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
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