ハード系・セミハード系兼用フランスオーブン MC-B8-3W
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処理能力
（kg/時・枚/分）
・処理能力（kg/時・枚/分）としての具体的な記載は確認不可
・ハード系、セミハード系パンの焼成に対応
・ベーカリーオーブンラインアップの兼用モデル
仕上がりの安定性
（焼き色・食感の再現性）
・異なる加熱方式を採用
・ハード系、セミハード系パンの焼成品質にこだわった仕様
・焼き色、食感の再現性に関する具体的な数値記載は確認不可
対応条件
（製品サイズ／温度帯／焼成方式）
・ハード系パン、セミハード系パンの焼成に対応
・パン、菓子パン、ベーカリー製品の焼成に対応
・製品サイズ、温度帯、焼成方式の詳細に関する具体的な記載は確認不可
設置条件
（設置寸法／熱源／排気・前後工程連携）
・設置寸法、熱源、排気、前後工程連携に関する具体的な記載は確認不可
・ベーカリー、製菓製パン設備での使用を想定
・フランスオーブンの兼用モデルとして設置する製品
切替・段取り
（レシピ切替／清掃のしやすさ）
・ハード系、セミハード系など焼成品目に応じた運用に対応
・レシピ切替、清掃のしやすさに関する具体的な記載は確認不可
・焼成品目に応じた温度・時間調整で運用する装置
清掃・安全・メンテナンス
（油・焦げ清掃／火気安全／点検性）
・油、焦げ清掃、火気安全、点検性に関する具体的な記載は確認不可
・ベーカリー向けオーブンとして使用
・清掃性、安全機能、メンテナンス体制に関する具体的な記載は確認不可
特徴
・ハード系、セミハード系パンに対応するフランスオーブン
・異なる加熱方式を採用した兼用モデル
・品質にこだわったベーカリー向けオーブン
・ハード系からソフト系まで幅広い焼きを実現するラインアップの一つ
・パン、菓子パン、ベーカリー製品の焼成工程に活用可能
得意な分野・カテゴリー
パン・菓子
惣菜・調理食品
冷凍食品
対象製品カテゴリー詳細
- 食パン
- 菓子パン
- 惣菜パン
- クロワッサン
- ベーグル
- デニッシュ
- バケット・バタール
- グリッシーニ
- マフィン
- 冷凍食品
製品説明・スペック紹介
異なる加熱方式を採用。
とことん品質にこだわった兼用モデル。
取り扱い企業
- 企業名
- 株式会社久電舎同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒105-0021 東京都港区東新橋2-10-10東新橋ビル6F
- 電話
- 03-3459-4411
- FAX
- 03-3459-4421
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
- 北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
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