ロータリーラックオーブン MC-GREDS-18L
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処理能力
（kg/時・枚/分）
・ロータリーラック式によるラック単位での焼成に対応
・シングルサイズのラックオーブンとして、パン・菓子類の焼成に対応
・具体的な処理能力、天板枚数に関する記載は確認不可
仕上がりの安定性
（焼き色・食感の再現性）
・ラックを回転させながら焼成するロータリーラックオーブン
・ソフト系からハード系まで幅広い焼成に対応
・パンや菓子の焼成ムラを抑えた安定焼成に活用可能
対応条件
（製品サイズ／温度帯／焼成方式）
・パン、菓子、冷凍生地、焼成食品に対応
・店舗厨房、ベーカリー、製菓製パン工場での使用を想定
・温度帯、ラックサイズ、熱源に関する具体的な記載は確認不可
設置条件
（設置寸法／熱源／排気・前後工程連携）
・ロータリーラックオーブンとして設置する製品
・ラック投入、焼成、取り出しの運用に対応
・設置寸法、重量、排気条件に関する具体的な記載は確認不可
切替・段取り
（レシピ切替／清掃のしやすさ）
・ラック単位での投入、焼成、取り出しに対応
・パン、菓子、冷凍生地など焼成品目に応じた運用に対応
・レシピ登録、温度設定、ラック切替に関する具体的な記載は確認不可
清掃・安全・メンテナンス
（油・焦げ清掃／火気安全／点検性）
・ロータリーラック式のため、ラック単位での運用が可能
・店舗や工場の焼成工程で使用しやすいラックオーブン
・清掃性、安全機能、メンテナンス体制に関する具体的な記載は確認不可
特徴
・ラック単位で焼成できるロータリーラックオーブン
・ソフト系からハード系まで幅広い焼成に対応
・パン、菓子、冷凍生地などの焼成工程に活用可能
・ベーカリーや製菓製パン工場の焼成ラインに適した構成
・ラック運用により、焼成作業の効率化に貢献するオーブン
得意な分野・カテゴリー
惣菜・調理食品
パン・菓子
冷凍食品
対象製品カテゴリー詳細
- 食パン
- 菓子パン
- 惣菜パン
- クロワッサン
- ロールパン・バンズ
- ベーグル
- デニッシュ
- バケット・バタール
- マフィン
- 冷凍食品
製品説明・スペック紹介
ソフト系からハード系まで幅広い焼成と量産性を誇る、
柔軟なカスタマイズに対応したロータリーラックオーブンです。
特殊建材を利用した、
電気式の省エネタイプ。
取り扱い企業
- 企業名
- 株式会社久電舎同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒105-0021 東京都港区東新橋2-10-10東新橋ビル6F
- 電話
- 03-3459-4411
- FAX
- 03-3459-4421
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
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- 福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県
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