未来の食品業界をこれひとつで解決

• 食品加工・製造
• オーブン

CELVAP (セルバップ) ガスオーブン

CELVAP　ガスオーブン 石窯の良さを現代に息づかせる本格派ガス式オーブン ●ボンガード社特許の耐熱スチール使用、水管加熱循環方式で熱効率高く、安全性、耐久性にすぐれています。 ●フランスパン・ハード系ブレッドは、バラエティブレットに威力発揮します。 ●石窯の良さを現代に息づかせる本格派ガス式オーブン。あらゆるパンを焼成。 ●柔軟な焼成力で省エネ構造。 ブランド情報 ボンガード 製パン・製菓機械全般 1922年の創業以来、ボンガード社は常に製パン・製菓機械分野のリーダー的存在として、業界を牽引してきました。生地を捏ねるミキサーから、生地を焼成するオーブンまで、その間のあらゆる過程において、ボンガード社の機械が用意されています。フランスのブーランジュリーの7割がボンガード社製の機械が使用されているという事実から、いかにフランスで同社が信頼のおけるメーカーとして評価されているかが伺えるでしょう。信頼性を土台としたボンガード社のメーカーコンセプトは「革新性」と「技術力」。次代を行く革新的なアイデアとそれを実現する技術力で新たな世界を切り開いています。

解決できる課題

• 品質向上
• 自動化
• 生産効率改善

• 食品加工・製造
• オーブン

ハンバーグトンネルオーブン MC-LKEUG2-36L

ジューシーな肉の焼きを再現。 ハンバーグ専用トンネルオーブン。 ■特許取得

解決できる課題

• 利益率改善
• 人手不足解決
• 品質向上
• 生産効率改善

• 食品加工・製造
• オーブン

食品１

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解決できる課題

• 食品加工・製造
• オーブン

IHマーカー

いつでもどこでも誰にでも簡単操作 食品製造・加工（菓子・パン）：蒸し器、焼成機 ■製品・技術・サービスの概要 ➀IH方式の利点 　・直接加熱で効率よく省エネ 　・加熱速度が速いので直ぐに作業出来る 　・熱くなく作業環境良好 　・温度コントロールが簡単 ②焼印ヘッドに配線がないのでメンテナンスフリー。清掃のみ。 ③単独装置でも連続ラインでも使用可能 ④オプション機能豊富 ■製品の特長 特長① IH方式による熱効率の良さ、作業環境良好、ランニングコスト省エネ、温度コントロールの良さ 特長② 焼印ヘッドはメンテナンスフリーで清掃のみ 特長③ どこでも誰でも単体機として使用可能。勿論、連続ラインでも使用可能 特長④ 豊富なオプション

解決できる課題

• 人手不足解決
• 自動化
• 生産効率改善

• 食品加工・製造
• オーブン

バウムクーヘンオーブン手動１本焼き

■１４本のパイプストレートバーナとパイロットバーナで温度調整行い、焼き上がりのしっとりさと、焼色が綺麗に仕上がります。 ■オーブン室に遮熱板、手前に電動開閉扉 ■自動温度調節機能付き ■めん棒可変モータ(インバータ制御） ■イグナイター点火 ■スライサー取付可能（ＯＰ） ■ＬＰＧ、都市ガスに対応できます。

解決できる課題

• 人手不足解決
• 品質向上
• コスト削減
• 生産効率改善

• 食品加工・製造
• オーブン

熱風循環式フランスオーブン MC-EUSG10W-4

ハード系からソフト系まで幅広い「焼き」を実現する ベーカリーオーブンラインアップ。 バケット(約350g・50cm)が同時に120本～150本 焼成可能な実力派パン専用オーブン。

解決できる課題

• 利益率改善
• 人手不足解決
• 品質向上
• 生産効率改善

• 食品加工・製造
• オーブン

トンネルオーブン

効率的なライン生産に活躍するトンネルオーブンの2段タイプ。高品質な焼成はそのままに、さらに高い生産性を実現します。 ■ 面積生産性2倍 　限られた工場のスペースを効率的に使用できます。 ■ 2段で異なる製品が焼成可能 　1台で同時に条件の異なる製品を焼成できるほか、上下段で同じ製品の焼成や2度焼き製品にも使用でき、日々変わる生産に対応できます。 ■ 全自動生産ライン 　デポジッターや各種装置と組み合わせて、効率的な全自動生産ラインを構築できます。

解決できる課題

• 人手不足解決
• HACCP対策
• 品質向上
• 自動化
• 生産効率改善

• 食品加工・製造
• オーブン

スチームオーブン

【特長】 ◯お客様独自の最高の「おいしさ」を追求するための新たなご提案です。 ヤナギヤの蒸しながら焼くスチームオーブンは、条件設定により、効率よく色づきや食感などの変化を求める事が可能であり、従来製品よりも、より良い製品を作ることが期待できます。 ・高効率・時間短縮＆省エネ ・「蒸し」「焼き」「蒸し焼き」、1台3役 ・加熱条件設定自由自在 ・オーダーメイド設計可能 ◯超高効率で省エネ！赤外線ヒーター放射率85％ 光ヒーターは加熱した石英管内部の高温フィラメントから放出される「光」を熱として利用した加熱方法です。ほとんどは目に見えない赤外線であり、非常に高効率な熱源で用途も広がります。 また、直接加熱方式で媒体を介さず非接触加熱により対象物に吸収された赤外線エネルギーによるクリーンな熱源ですので、二酸化炭素削減や省エネ、省コストに最適な技術です。 赤外線ヒーター（近赤・中赤・遠赤）各種を組み合わせて焼き工程を自由にコントロール可能です。 また、温度制御も自由自在であり、目的に応じてこだわりの1 台を製作いたします。 【ラインナップ】 連続式スチームオーブン 連続式スチームオーブン バッチ式スチームオーブン

解決できる課題

• 人手不足解決
• 品質向上
• コスト削減
• 自動化
• 省エネ対策
• 生産効率改善
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• 食品加工・製造
• オーブン

コンビネーションオーブン

好みの組合せが可能！効率よく高品質なお菓子やパンを焼成できる多機能オーブン 『コンビネーションオーブン』は、デッキオーブンとコンべクションオーブン を一体化したパヴァイエ社製のオーブンです。 それぞれが持つ焼き上がりの特徴を商品ごとに使い分けることができるため、 効率よく高品質なお菓子やパンを焼成できます。 また、お店の商品やスペースに合わせて好みの組み合わせをカスタマイズでき、 設置スペースもとらないので厨房を有効に使えます。　 多彩な組み合わせが可能な本製品で、お店の個性を演出して下さい。 【特長】 ■省スペース ■十分な焼成能力 ■多機能 ■多彩な組み合わせが可能 【ラインアップ】 ■CS-1 ■CS-2 ■CS-3 ■CS-4 ■CS-5 ■CS-6 ■CS-7 ■CS-8 ■CS-9 ■CS-10　他

解決できる課題

• 利益率改善
• 人手不足解決
• 品質向上
• 自動化
• 省スペース

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ベーカリーオーブン セブン　SVN-F44T-SP

【焼成後の炉床を冷ます『炉床クールダウンシステム』搭載】 “炉床を冷ます機能”がベーカリーの仕事を変える 【ローテーションを高め、ひとつひとつのパンのクオリティーを上げながら製造を効率化】 今までにないオールマイティーなオーブンです。 忙しい繁盛店では時間のロスなく、ハード系のパンを焼いた後にすぐにでもソフト系のパンを焼きたいはずです。 しかし、炉床の温度が下がるのを待たなくてはなりません。 「ベーカリーオーブン セブン」の下火を冷ます「炉床冷却システム」は250℃の下火をわずか15分で195℃に下げます。 これにより時間のロスなくスムーズな焼成ローテーションが可能になります。

解決できる課題

• 人手不足解決
• 品質向上
• 自動化