検食用冷凍庫
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処理能力
（庫内容量・冷却能力）
庫内は7段構成で、各段に2つの専用容器（計14個）を収納可能です。検食サンプルを計画的に管理できる、十分な冷凍容量と冷却能力を備えています。
仕上がりの安定性
（庫内温度の均一性・安定性）
衛生管理の根拠となる検食を確実に保存するため、庫内温度を安定して維持します。長期保存においてもサンプルを劣化させない冷却安定性があります。
対応条件
（温度帯／庫内寸法・棚配置対応範囲）
検食用として標準的な専用容器に合わせた棚配置を採用。必要最小限のスペースで、多種多様なメニューのサンプルを効率よく分類保管できます。
設置条件
（設置寸法／電源／排熱条件）
給食厨房内の限られたスペースにも設置しやすいコンパクトな設計です。電源環境を考慮した配置が可能です。
切替・段取り
（温度設定変更・霜取りのしやすさ）
日々のメニューに合わせて検食サンプルを入れ替える運用を想定し、サンプルの出し入れが容易な設計です。
清掃・安全・メンテナンス
（庫内清掃性／霜・結露対策／保守体制）
衛生基準が厳しい現場に対応した、清掃しやすい構造です。保守については、フジマックの専門サービス網が確実なサポートを提供します。
特徴
「検食サンプルの保管に特化した専用構造」が最大の特徴です。7段×2の専用容器収納スタイルにより、検食管理に必要な「いつ、何を」というトレーサビリティを物理的な整理整頓を通じて強力にサポートします。給食施設の必須アイテムとして、確実な衛生管理を支えます。
得意な分野・カテゴリー
惣菜・調理食品
対象製品カテゴリー詳細
- 寿司
- 和風惣菜
- 洋風惣菜
- 中華惣菜
- 弁当・駅弁
- 牛肉
- 豚肉
- とり肉
担当者からのおすすめポイント!
「7段×2の専用容器で調理済み食材サンプルを効率的に分類・冷凍保管。給食施設の衛生管理に欠かせない『検食管理』の運用を、整理された庫内環境で確実にサポートする専門冷凍庫です。」
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製品説明・スペック紹介
学校給食の厨房で、検食用原材料、調理済み食材サンプルを冷凍保管。庫内は７段、各段に２つの専用容器を収納。
取り扱い企業
- 企業名
- 株式会社フジマック同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒106-0047 東京都港区南麻布1-7-23
- 電話
- 03-4235-2213
- FAX
- 03-5439-2318
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
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