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手洗いシンク(ステンレス)

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担当者からのおすすめポイント!

厨房用ステンレス加工・厨房設計など厨房設備のプロご用達の専門工場として、お客様の多様なニーズに対応し、「困りごと」を解決します。お気軽にご相談ください。

製品説明・スペック紹介

ステンレス製で錆びにくい!
小型で省スペース!
参考寸法
外形
W400×H330×D380(mm)
シンク
W356×H250×D190(mm)

特徴
①壁固定で、省スペース
②深さがあり、腕まで洗浄が可能
③脚がなく、床掃除もしやすい

取り扱い企業

企業名
株式会社ハイサーブウエノ同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒959-1145 新潟県三条市福島新田丙2406
電話
0256-45-5678
FAX
0256-45-5677
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
関東
東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
東海
愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
北陸・甲信越
山梨県、新潟県、富山県、石川県、福井県、長野県
関西
大阪府、京都府、兵庫県、滋賀県、奈良県、和歌山県
中国・四国
鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
九州・沖縄
福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県

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AI手洗い判定システム

本製品は、厚生労働省が推奨する食品衛生の手洗い6ステップの正しさをAI技術で自動判定するシステム機器です。食品衛生において有効とされている手洗い6ステップ の正しさを95%以上の精度で判定します。飲食店、食品工場、医療現場に導入することで、手洗いの実施/記録漏れ防止や監視員の工数削減などの課題を解決します。 ■AI 技術で厚生労働省が推奨する食品衛生の手洗い6ステップの正しさを95%以上の精度で判定 AI (人工知能) 技術による画像認識で手洗い6ステップの動作が正しさを自動判定します。食品メーカとの実証実験により推論モデルの学習を積み重ねることで、各ステップの手洗いの正しさを95%以上の精度※で判定します。通常の画像処理では難しいとされる消毒液やハンドソープの使用や流水状態も正確に認識します。 ※当社の評価用データセットを用いた当社の推論モデルの判定正解率を指します。 ■すぐに使えるアプライアンス機器 生活防水の耐水性を備えた表示器付きコンピュータ機器にAI学習済の専用ソフトウェアを搭載したアプライアンス機器です。NVIDIA社のAIモジュール Jetsonの採用により高度なAI処理を実現、専用カメラや電源ケーブル、自立スタンドなどを標準添付していますので、購入してすぐに運用を始めることができます。 ■従業員教育に便利なトレーニングモード 正しい手洗いポーズ、手順をわかりやすくアニメーション表示。アニメーションを見ながら効率よく正しい手洗いを学べます。新人教育や学校教育の学習ツールとしても活用いただけます。 ■ユーザー単位のメッセージ表示言語切り替え ユーザー単位でメッセージ表示言語の切り替えが可能です。標準で日本語、英語の2言語に対応、別言語のメッセージ表示も追加できます。外国人従業員の衛生管理教育にも活用することができます。 ■ユーザー認証、外部システム連携機能 ICカードやQRコードによるユーザー認証機能、手洗い記録データ保存を搭載、HACCPに沿った手洗い工程の監視記録が可能です。FTPネットワーク通信機能を搭載していますので、外部システムとの連携も可能です。 ■国際的衛生管理法 HACCP (ハサップ) に沿った衛生管理 相次ぐ食品の品質トラブルを背景に、2018年6月に食品衛生法の改正法案が可決、2021年6月には国際的衛生管理法 HACCP (ハサップ) に沿った衛生管理の導入・運用が義務化されました。改正法は、原則すべての食品等事業者が対象で、原材料の入荷から加工・出荷までの各工程において、汚染・異物の混入などの危害を予測した作業、重要工程を連続的・継続的に監視記録するといった、衛生管理手法の導入・運用を求めるものです。人手作業工程の開始前手洗いにおいて、厚生労働省が推奨する手洗い6ステップが有効とされ導入が始まっていますが、この手洗い6ステップの洗浄ポーズ、使用洗剤、所要時間の平準化や記録が必要であり、有識者監査員の不足や記録漏れが課題でした。

解決できる課題

  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • HACCP対策
  • SDGS対策
  • 品質向上
  • コスト削減

解決できる課題

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