ガス回転釜 KIGシリーズ
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処理能力
（kg/時）
・ガス火力による高出力加熱で大容量バッチ処理が可能
・短時間での加熱調理により高い生産性を実現
仕上がりの安定性
（中心温度／加熱ムラの出にくさ）
・強火力により一気に加熱でき、加熱ムラを低減
・撹拌機構との組み合わせで均一な仕上がりを実現
対応条件
（製品形状／温度条件／加熱方式）
・液体・半固体・炒め物など幅広い食品に対応
・火力調整により多様な調理条件に適応可能
設置条件
（設置寸法／熱源／排気・前後工程連携）
・ガス供給設備および排気設備が必要
・設置スペースと安全対策の確保が必要
・前後工程との連携にも対応
切替・段取り
（条件切替／品種切替のしやすさ）
・火力・時間設定の変更で柔軟な条件切替が可能
・品種切替も比較的容易で多品種生産に対応
清掃・安全・メンテナンス
（焦げ清掃／高温部安全／点検性）
・焦げ付きの清掃は必要だが構造はシンプルで対応しやすい
・ガス機器のため高温部・火災対策が重要
・定期点検で安定稼働を維持
特徴
・ガス火による高火力加熱
・短時間での調理が可能で生産性が高い
・炒め・焼き工程にも対応できる汎用性
・中華惣菜や大量調理に最適な加熱装置
得意な分野・カテゴリー
惣菜・調理食品
対象製品カテゴリー詳細
- 焼きそば
- 中華惣菜
- たれ、つゆ
- ソース
担当者からのおすすめポイント!
ガスの強火力を活かして短時間で一気に調理できるため、炒め物などの品質を保ちながら高効率な生産を実現できる点が最大の強みです
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製品説明・スペック紹介
■ガス検認証製品！各種安全機能で安心・安全な調理を実現。
【特長】
●安心・安全の立消え防止・過熱防止機能搭載
●オプションによりお手入が簡単な新ドローが搭載可能
●架台はサビに強く衛生的なステンレス製
【製品情報】
●内釜材質：鋳鉄、アルミ
●用途：煮炊き用
●主な機能：マッチ点火(KIG1)、自動点火(KIG2)、立消え防止、過熱防止
☆KIG1とKIG2の違いについて☆
点火方式のみ異なります。KIG1はマッチ点火、KIG2は自動点火となります。
取り扱い企業
- 企業名
- 桐山工業株式会社同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒332-0031 埼玉県川口市青木4-16-5本社
- 電話
- 048-251-2677
- FAX
- 048-252-4766
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 関東
- 埼玉県
製品詳細確認・カタログ無料ダウンロード可能
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