高圧蒸気殺菌機
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処理能力
（処理量：kg/時・本/分）
・最大処理能力：約600L/h（機種による）
・バッチ型は約80L/h（少量対応）
・ライン運転により連続処理が可能
仕上がりの安定性
（殺菌ムラ低減・温度管理の安定性）
・高圧蒸気を原料に均一に接触させる構造
・撹拌機構によりムラのない均一殺菌が可能
・短時間処理により品質（色・形状）の変化を最小限に抑制
対応条件
（殺菌温度・時間／製品サイズ対応範囲）
・蒸気圧力：0.02～0.33MPa程度
・殺菌時間：数秒（約4.5秒～41秒）で調整可能
・粉体・粒・刻み・ホールなど多形状に対応
・高温短時間（HTST）処理により品質維持と殺菌を両立
設置条件
（設置寸法／給排水・電源／排蒸気条件）
・ボイラー（約250kg/h相当）およびコンプレッサーが必要
・原料供給装置（ホッパー＋スクリュー供給）と連携
・蒸気供給・排気・冷却装置を含めたライン構成
・設置スペース：大型ライン設備
切替・段取り
（条件切替・立上げのしやすさ）
・殺菌圧力・温度・時間を任意設定可能
・多品種対応（粉・粒・ホール）
・バッチ型は品替えが容易（小ロット対応）
清掃・安全・メンテナンス
（機内洗浄／過熱防止／保守体制）
・内部は分解・洗浄しやすい構造
・温水・エアブローによる洗浄対応
・テフロンコーティングにより付着防止
・蒸気密閉構造で安全性を確保
特徴
・高温短時間（HTST）による高効率殺菌
・蒸気湿熱により高い殺菌効果を発揮
・粉体・粒体・ホールなど多様な原料に対応
・殺菌条件を細かく設定でき品質と安全性を両立
・連続式・バッチ式の両ラインナップ
得意な分野・カテゴリー
調味料
農産物
製粉
対象製品カテゴリー詳細
- 雑穀・麦
- そば
- だし昆布
- とろろ昆布
- 乾燥わかめ
- 乾燥野菜
- ナッツ類
- 大豆たんぱく
- 香料
担当者からのおすすめポイント!
①自動で生産が行われる為、一度生産が開始されれば殆ど人が手をかける必要がございません。（製品受取を除く）
②洗浄が非常に簡単。殺菌機内は自動での水洗が可能です。
③製品を輸送装置によって、クリーンルームに運び清潔な空間で回収する事が可能です。
お気軽にお問い合わせください。
製品説明・スペック紹介
乾燥状態の原料に対して直接高圧蒸気を当てる事で、短時間での殺菌が出来る装置です。
幅広い原料に対応しており、原料によって細かな殺菌条件の設定が可能です。
また原料の形状にとらわれず、ホール品・刻み品・粉末品など様々な形状に対応しております。
粉砕機や乾燥機など、殺菌前後に別機械を組み入れてラインとして提案する事も可能です。
近年では、国内外問わず食品メーカー様にご愛用頂いております。
取り扱い企業
- 企業名
- カワサキ機工株式会社同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒436-0005 静岡県掛川市伊達方滑川810-1
- 電話
- 0537-27-1719
- FAX
- 0537-27-1435
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
- 北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
- 関東
- 東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
- 東海
- 愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
- 北陸・甲信越
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- 鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
- 九州・沖縄
- 福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県
- 海外
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