ポリエチレン抗菌かるがる
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性能・機能
（用途・機能性）
用途: 調理釜内での撹拌、混合、掻き出し、盛り付け。
機能: 木製のような「しなり」と適度な重さを再現しつつ、樹脂製ならではの「水分を吸わない」「剥離しない」特性を両立。調理効率を維持しつつ、衛生レベルを劇的に向上させます。
安定性・耐久性
（耐久性・劣化しにくさ）
耐久性: 内部に木芯を入れる独自製法により、樹脂製にありがちな「しなりすぎ」や「折れ」を防ぎます。
劣化: 超高分子量ポリマーを使用しているため、耐摩耗性に極めて優れ、過酷な現場での使用でも先端が欠けたり、ささくれたりすることがほとんどありません。
対応条件
（使用環境・衛生規格対応範囲）
環境: 鋳物、アルミ釜、ステンレス鍋など、あらゆる調理機器に対応。
規格: 原料はすべて食品接触面の安全基準（ポジティブリスト制度）に適合。
温度域: 使用環境に応じ、標準タイプから180℃対応のハードタイプ、230℃対応のウルトラタイプまで選択可能。
設置・接続条件
（設置場所・使用方法）
保管: 吊り下げ保管を前提とした設計。
注意点: 直接火に当てる、または殺菌庫の熱風吹き出し口など、耐熱温度を超える箇所への放置は避ける必要があります。
交換・切替のしやすさ
（交換頻度・作業性）
作業性: 従来の木製と同等のサイズ感でありながら、吸水による重量増加がないため、作業者が長時間の作業でも疲れにくい設計です。
交換頻度: 非常に長寿命のため、木製のようにカビや劣化で頻繁に買い替える必要がなく、年間を通じたコスト低減が可能です。
保守・清掃・安全
（洗浄性・衛生管理）
洗浄性: 表面が滑らかで、継ぎ目のない一体成型のため、残渣が一切残りません。
消毒: 煮沸消毒、漂白剤（酸素系・塩素系）、紫外線殺菌庫の使用が可能であり、菌の繁殖や黒カビを完全に抑制できます。
特徴
異物混入の根絶: 「木片の剥離」という食品製造現場における最大のリスクを物理的に排除します。
衛生的な調理環境: 内部に水分が浸透しないため、使用後の乾燥時間が不要で、すぐに次の作業（品種切り替え）に移行可能です。
信頼の品質: 日本国内の学校給食や大手食品工場で長年採用されており、衛生管理基準が厳しい環境でも安心して使用できる「安心ブランド」です。
得意な分野・カテゴリー
パン・菓子
担当者からのおすすめポイント!
HACCP管理を実施されるお客様におすすめです。側面のカラーラインや名入れによって、食材ごとの使い分けが徹底でき、食中毒を防止することができます。また、近年増えているアレルギー食への対応も可能となっています。このことから、給食産業や食品工場のお客様での採用実績が多い製品です。
菌をつけない：側面カラーによる使い分けでコンタミネーション対策！
菌を増やさない：抗菌剤配合で菌の増殖を抑える！
菌をやっつける：各種消毒（加熱保管庫・煮沸）対応！
製品説明・スペック紹介
木芯入り構造で約30%も軽量化！食洗機・加熱保管庫に入れても反らない！
食洗機・煮沸消毒・熱風消毒保管庫90℃90分に対応。使用後の洗浄・管理もしやすくなっています。
調理中にガタツキが起こることなく安全に作業ができ、洗浄や持ち運び時の作業負荷を軽減できます！
側面カラーにより食材ごとの使い分けがしやすい！
側面カラーは8色あり、食材ごとの使い分けがしやすくなっています。
（精肉はピンク、鮮魚はブルー、野菜はグリーン、など・・・）
さらに、名入れ加工も可能ですので、どの用途で使用するのかより分かりやすくすることができ、使い間違い防止にお役立て頂けます。（肉用、魚用、野菜用、加工用など・・・）
取り扱い企業
- 企業名
- 長谷川化学工業株式会社同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒276-0022 千葉県八千代市上高野1384-5
- 電話
- 047-482-1001
- FAX
- 047-484-7146
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
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