Spiral Mixer Kronos (スパイラルミキサーミキサー クロノス)
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処理能力
（処理量：kg/時・L/時）
パン生地・菓子生地・高粘度原料を安定して連続混練
原料特性・容量に応じて一定の処理能力を確保
小規模〜中規模ラインまで幅広い生産量に対応
仕上がりの安定性
（攪拌ムラ低減・再現性）
スパイラル攪拌により混練ムラを低減
生地の伸展性・粘弾性を安定して再現
同一条件での再現性が高く、品質が安定
対応条件
（原料特性／粘度・容量の対応範囲）
低粘度〜高粘度まで幅広い原料に対応
少量〜大容量まで多様なバッチサイズに適合
パン生地・菓子生地・クリーム類など多用途に対応
設置条件
（設置寸法／電源／加熱・冷却連携）
コンパクト設計で既存ラインに組込みやすい
三相電源に対応し食品工場設備に適合
加熱・冷却設備との連携が容易で温度管理がしやすい
切替・段取り
（レシピ切替・洗浄〜再稼働の目安時間）
速度・時間・攪拌条件のレシピ切替が簡単
洗浄後の再稼働がスムーズで段取り時間を短縮
多品種生産に適した操作性の高い構造
清掃・安全・メンテナンス
（分解清掃／付着対策／保守体制）
工具レスで分解しやすく、洗浄性が高い衛生設計
付着・残渣を抑える構造で清掃負荷を軽減
安全カバー・インターロックなど安全対策を標準装備
点検・消耗部品交換が容易でメンテナンス性が高い
メーカー保守体制により長期運用が安心
特徴
パン生地・菓子生地を均一に混練する高精度ミキサー
攪拌ムラが少なく、品質の再現性が高い
多粘度・多容量に対応し、食品工場ラインに組込みやすい
清掃性・段取り性に優れ、現場の作業効率を向上する高信頼モデル
得意な分野・カテゴリー
パン・菓子
製品説明・スペック紹介
Spiral Mixer Kronos(スパイラルミキサーミキサー クロノス)
頑丈で信頼性の高いボウル着脱式ミキサー
●構造を強化し40%以上の高い剛性を実現。
●強化された油圧システムにより35%以上のパフォーマンスを向上。
●フリクショナルホイールが1つでボウル駆動力をアップ。
●幅広いオプションを用意。
ブランド情報
ケンパー
生地づくりのマイスター
製パンにおいて最も重要な過程のひとつである生地づくり。今日この生地づくりに欠かすことのできないミキサー・分割機などを製造しているのがケンパー社です。創業125年のノウハウを生かし、正確さを奏でる高い機械品質に加えて、優秀な職人の手仕事を超える高性能を併せ持つケンパー社の機械は、ヨーロッパのみならず、世界各国で高く評価されています。
取り扱い企業
- 企業名
- 日仏商事株式会社同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒150-0002 東京都渋谷区渋谷1-20-27
- 電話
- 03-5778-2488
- FAX
- 03-5778-2497
- Webサイト
- サービス提供エリア
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