共通ツール殺菌・除菌・消臭装置関連(殺菌水製造装置含む)

温殺菌水供給装置 UF-120sH

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性能・効果
(殺菌・除菌・消臭効果の範囲)

UF‑120sH は 温水(最大60 ℃)と次亜塩素酸ナトリウム(12%)または電解次亜水と pH 調整剤(炭酸ガス)を希釈・混合し、殺菌水を供給する装置 です。
殺菌水供給能力: 最大 120 L/分 の連続供給が可能。
装置単体が菌の殺菌・除菌・消臭を直接行う機能ではなく、生成する弱酸性殺菌水/温殺菌水の濃度・pH・温度を制御・供給 することが目的です。
→ 対象菌種に対する殺菌性能データや効果範囲(濃度と殺菌効率など)はカタログに記載がありません。
要メーカー確認(殺菌・除菌効果の具体的評価値)

安定性・耐久性
(効果の再現性・連続運転性能)

流量比例制御方式: 次亜塩素酸ナトリウムと pH 調整剤の注入量を給水流量に応じて自動制御する方式で、流量変動下でも設定した残留塩素濃度・pH を維持します。
標準装備: 残留塩素濃度・pH・温度をデジタル表示(アナログ出力あり)し、連続モニタリングが可能です。
耐環境: 周囲温度 0〜40 ℃、湿度 40〜90%(結露なきこと)の屋内防滴構造で設計されています。
継続した連続運転時の精度維持データや寿命データは掲載されていません。
要メーカー確認(連続運転性能・耐久性評価)

対応条件
(対象菌・臭気/設置場所対応範囲)

対象は 飲用適の水道水または地下水 として供給される水を元水に、殺菌用水を生成することです。
原水水温: 最大 60 ℃ まで対応できます。
原水水圧: 最大 0.5 MPa まで対応。
対象菌・臭気対応範囲: 殺菌水の用途によりますが、装置仕様表には具体的な菌種・臭気対応範囲は記載されていません。
要メーカー確認(対象菌・臭気への対応仕様)

設置・使用条件
(設置寸法/電源/設置位置)

給水方式: 原水直圧通水による連続処理(10〜120 L/min)方式。
✔️ 電源: 推奨ブレーカー容量 AC100 V、6 A(平均消費電力 150 W、最大 600 W)。
✔️ 設置環境: 屋内設置推奨、周囲温度 0〜40 ℃、湿度 40〜90%(結露なきこと)。
✔️ 接続: 原水・供給配管接続は PVC25A TSユニオン。
✔️ 外形寸法:

pH 調整機:W600×D570×H1268 mm(H1521 mm シグナルタワー含む)
次亜注入機:W470×D470×H1135 mm
(標準付属品:高濃度有効塩素濃度測定キット UFA‑202)
→ 前後工程制御連携仕様(PLC 等)は記載なし。
要メーカー確認(前後工程との自動連携・設置詳細)

交換・切替のしやすさ
(薬剤交換・条件変更のしやすさ)

次亜塩素酸ナトリウム原液(12%)の補給: タンク容量 100 L で補給を行います。
pH 調整剤補給: 液化炭酸ガスボンベ(30 kg)を複数本設置します。
設定濃度・pH の変更は装置設定で可能ですが、具体的な切替手順・操作性 の説明はありません。
要メーカー確認(薬剤補給・条件変更の具体操作手順)

保守・清掃・安全
(薬剤管理・安全対策・保守体制)

材質: 底板/フレーム/外板は SUS304、次亜タンクはポリエチレン。
構造: 防滴構造で屋内設置を想定。
表示・警報: 次亜濃度の上下限警報出力機能あり。
付属: 高濃度有効塩素濃度測定キット UFA‑202 付属。
定期清掃手順・保守周期・安全保護装置仕様(漏水保護等)は公開情報では確認できません。
要メーカー確認(清掃・保守体制/安全保護機構)

特徴

温水対応: 水温最大 60 ℃ の給水に対応し、卵の洗浄/殺菌工程への導入実績があります。
流量比例制御: 給水量に応じて次亜注入・pH調整を自動制御し、安定した殺菌水を供給可能。
多項目表示: 流量・pH・残留塩素濃度・温度を常時表示し、現場での監視が可能。
オプション対応: データーロガーユニットなどを追加してデータ記録・管理が可能。
電解次亜水対応: 電解次亜水生成装置からの希釈処理にも対応します。
大流量: 最大 120 L/min までの供給能力で工場給水系統と連動した連続殺菌水供給が可能。

得意な分野・カテゴリー

惣菜・調理食品

担当者からのおすすめポイント!

温水(60℃)と次亜塩素酸ナトリウム(12%)または電解次亜水とpH調整剤炭酸ガスを希釈混合する「温殺菌水製造装置 UF-120sH」

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製品説明・スペック紹介

◆卵の洗浄/殺菌工程に納入実績あります。

温水(60℃)と次亜塩素酸ナトリウム(12%)または電解次亜水とpH調整剤炭酸ガスを希釈混合する装置となります。

殺菌水供給能力は最大で120L/分となります。
残留塩素濃度・pH・温度の表示計を標準装備しており、
オプションのデーターロガーユニットを設置することで表示計のデーターを記録できます。

【特徴】
●電解次亜水生成装置から生成される電解次亜水の希釈にも対応
●殺菌水供給能力最大120L/分
●残留塩素濃度・pH・温度の表示計を標準装備
●オプションのデーターロガーユニットを設置することで表示計のデーターを記録

取り扱い企業

企業名
株式会社ユニフィードエンジニアリング同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒358-0014 埼玉県入間市宮寺2281-2
電話
04-2935-1716
FAX
04-2935-1717
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
関東
東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
東海
愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
北陸・甲信越
山梨県、新潟県、富山県、石川県、福井県、長野県
関西
大阪府、京都府、兵庫県、滋賀県、奈良県、和歌山県
中国・四国
鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
九州・沖縄
福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県

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紫外線(UV)空気やグリスソリューション

厨房設備メーカーのお客さまは、清潔面と安全面でメーカーの厨房排気フードを信頼しています。 エクセリタス(旧ヘレウスノーブルライト)の紫外線ソリューションは、厨房システムにグリスを残さず、排気臭をほぼなくすことができます。 業務用厨房排気フードと排気ダクトにグリスが付着すると、メンテナンスコストが高くなるだけではく、悪臭がひどくなり、火災の危険性が高まります。 高エネルギーの紫外線による処理は、グリスの分子と臭気を光分解し、破壊、中和します。 これにより、厨房排気フードの表面が清潔に保たれ、排気ダクトの清掃とメンテナンスのコストが大幅に削減されます。 エクセリタスノーブルライトの紫外線(UV)酸化によるフードサービス業のための油脂(グリス)とグリス臭気対策 カフェテリアの厨房フードや排気ダクトに付着した油汚れは、清掃に莫大な費用がかかるだけでなく、グリス臭気を放ち、火災の危険性を高めます。 強力なUV照射による処理は、手間のかかる排気ダクトの清掃に代わる、費用対効果の高い環境に優しい方法です。 【導入事例】 ◆ドイツ本社のカフェテリアにおける厨房排気フードの紫外線酸化、厨房のグリス臭や火災の危険を低減 特に大規模なフードサービス施設では、油を使用すると、排気ダクトや厨房排気フードに不快な臭気や頑固な堆積物が発生します。厨房排気フード内の油脂セパレーターは、排気の気流で運び込まれるグリスの最大95%しか除去できません。残りはフードと排気ダクト内に堆積します。そのため、清掃が困難になるだけでなく、火災の危険が高くなります。 エクセリタスノーブルライトは、厨房排気フード用に特化した真空紫外線(VUV)ランプを提案しており、185 nmの波長で、グリス分子と臭気を光分解、破壊、中和します。 ◆厨房の臭気、近隣住人への被害、環境の課題を解決 ドイツのフンボルトインスティトゥート(Humboldt-Institut e.V.)語学学校のマネジメントは、近隣住人からの臭気に対する苦情が挙げられたのち、市の環境庁から改善を求められ、強い要請を受けていました。 臭気問題を解決できないと、同校は厨房を閉鎖しなければならず、生徒たちに食事を提供できなくなるからです。 ここでは、2回の温かい食事と1回の冷たい食事を提供していました。エクセリタスノーブルライトは、 厨房設備(約4,000m3/hの厨房排気フード)を確認し、この問題に対し、紫外線が優れたソリューションになると確信しました。 ◆中華料理店でのグリスの堆積量とグリスフィルターの交換頻度の関係 ショッピングモールやオフィスビルの大型の厨房は、清潔に保ち、臭気を最小限に抑えるために、特に優れた排気ダクトとフィルターシステムが必要です。 しかし、通常、中華料理店ではグリスの堆積量が多いものです。その一例として、イギリス・バーミンガムにある、ある建物の換気システムの保護用フィルターは、毎週交換する必要がありました。 このフィルターは高価であるだけでなく、交換には長いメンテナンス時間が必要でした。フィルターコスト、メンテナンス時間、廃棄を低減するために、 Jacobs Bond Pascoe社は、エクセリタスノーブルライトのUVソリューションを導入しました。

解決できる課題

  • 利益率改善
  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • コスト削減
  • クレーム対策
  • 自動化

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微酸性電解水生成装置 Apia270 (アピア270)

Apia270 (アピア270) ★第9回 かながわ産業Navi大賞 優秀賞受賞 Apia270(アピア270) 電源電圧:AC100V 消費電力:50W 標準能力:270ℓ/h 原液標準使用量:125mℓ/h 外径寸法:W295×D180×H270 重  量:4kg HOCL濃度:40~50ppm アピア270は、連続生成方式で毎時270リットルの微酸性電解水を生成します。 装置サイズはコンパクトで省スペース設計。高濃度の微酸性電解水の生成にも 対応しています。厨房や食品工場などで食材の殺菌及び機械・器具の除菌に活 躍します。保存タンクを組み合わせることにより、さらに大量の微酸性電解水 の供給が可能になります。簡単操作、低コストでお求めやすくなっています。 ●特長  ・独自開発の電解方式を採用、構成部品の簡素化により低価格。  ・本体重量4kg。軽量、小型化を実現しました。  ・簡単操作で1時間に270リットルの連続生成が可能です。  ・専用原液の交換もとても簡単。  ・別置きタンク(別売り)に自動供給も可能で事業でのご利用にも対応できます。  ・本体は樹脂製のためサビの心配がありません。  ・初期設定により高濃度の微酸性電解水の生成が可能です。(一般的な硬度条件下でのHOCL濃度は40~50ppm) ●使い方  ・水道水と同じように食品や調理器具を洗うだけで殺菌・除菌ができます。  ・新型コロナウイルス、インフルエンザウイルス、ノロウイルス対策にご利用いただけます。  ・原料に食塩を含まないため塩の残留がありません。すすぎ洗いは不要です。  ・細菌が原因となるイヤな臭いにも効果的。噴霧用の水として・・・ 別売品(消耗品) Apia270専用原液 × 3本    (挿入管、テストペーパー、予備キャップ付)

解決できる課題

  • 利益率改善
  • 人手不足解決
  • HACCP対策
  • 品質向上
  • クレーム対策
  • IoT、DXの活用

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BlueLight® Flash Dairy 紫外線表面殺菌装置

BlueLight®シリーズ最新の紫外線表面殺菌装置 BlueLight® Flash Dairyは、フォームフィルシール(FFS)機に簡単に統合できるように設計されています。 その強力なモジュールは、さまざまな形状の容器を効率的に照射し、モジューラー設計によりダウンタイムを減らし、メンテナンスを簡素化します。 BlueLight® Flashシステムは設置面積が小さいので、スペースに制約のあるアプリケーションに最適です。 【装置の概要】 BlueLight® Flash Dairyパルスシステム~乳製品業界のための信頼性の高い紫外線殺菌システム~ すべてのBlueLight®紫外線表面殺菌装置シリーズは、殺菌に紫外線(UV-C)を利用しています。紫外線は、病原菌のDNA構造を破壊して不活性化します。 BlueLight® Flash Dairyシステムには、電源キャビネットと制御盤、チラーユニット、フレキシブルなコネクタ、フラッシュランプモジュールが含まれています。この紫外線殺菌装置は、容器、フィムルの蓋、その他の包装材を効果的に殺菌します。 【特長】 ●化学薬品や水銀を使用することなく、>Log 4(99.99%)を達成 ●高速自動生産ラインに対応するため、パルス周波数は最大5Hzを使用 ●ランプ寿命のモニタリング用UVセンサーにより、確実なプロセス制御を実現 ●ランプユニットとスペアパーツを標準化し、所有コストを低減

解決できる課題

  • 利益率改善
  • HACCP対策
  • 品質向上
  • コスト削減
  • クレーム対策
  • 自動化

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除菌型洗浄剤「ジョキンメイト」

汚れに対してパワフルな洗浄力と脱臭力を発揮、 地球と人に優しい安全な次世代洗浄剤。 「ジョキンメイト」の洗浄法は酸素の力で汚れを洗浄物より分離させ、包み込むことで再付着を防ぐ剥離型洗浄剤です。洗浄と同時に除菌ができるので、特に医療関係、食品関係の衛生管理面でも安心。 油脂系(グリストラップ、動物性、植物性、鉱物性)、タンパク質(血液、汚垢)、菌糸類(カビ)、細菌などの汚れ除去・洗浄に力を発揮します。主成分は炭酸塩、過炭酸塩、グルコン酸塩、有機キレート剤、植物性消臭カプセル、ヤシから抽出した天然脂肪酸(非イオン系界面活性剤)。毒性が高いと言われている界面活性剤 ABS、LAS、AOSなどは使用せず、人にも環境にもやさしい洗剤です。 「ジョキンメイト」の特徴は再付着を防止し、低発泡性で節剤、節水によるランニングコストの削減にもつながります。また、1次洗浄後のジョキンメイトを床の2次洗浄などに使い、その後、排水管に流すことにより排水管内のヘドロなども剥離し、悪臭も除去されるという2次、3次の作用があります。 除菌力、洗浄力に優れたジョキンメイトが 効果・経済性(コスト削減)を生み出します。 「ジョキンメイト」の特徴 は再付着を防止し、低発泡性で節剤、節水によるランニングコストの削減にもつながります。また、1次洗浄後のジョキンメイトを床の2次洗浄などに使い、その後、排水管に流すことにより排水管内のヘドロなども剥離し、悪臭も除去されるという2次、3次の作用があります。

解決できる課題

  • 品質向上
  • 菌対策

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