食品洗浄機「アクアウォッシュ」
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処理能力
（個/時・台/時）
「コンパクトな1槽式でありながら、驚きの高速バッチ処理能力（台／時）を実現」。 小〜中規模の惣菜製造エリアやセントラルキッチン向けに最適化されたバッチ式洗浄システムです。現場で使用している専用ザルカゴのまま食材を一括投入し、短時間でムラなく一気に洗い上げるため、手作業洗浄と比較して時間あたりの処理能力を圧倒的に向上させ、下処理工程のボトルネックを解消します。
仕上がりの安定性
（洗い残し・再汚染の出にくさ）
「優しく均一な気泡ローリングで、虫や土砂の『洗い残し』を完全にゼロ化」。 水槽底部から湧き上がる強力なエアーバブリングが、水中で食材を優しく反転・ローリングさせます。カット野菜の重なり合った隙間に潜む微細な異物や土砂、毛髪を確実に浮かせ、洗い残しの出にくさを徹底追及。剥離した異物は水流に乗って素早く分離されるため、再汚染の出にくさと均一な仕上がりの安定性を高度に維持します。
対応条件
（洗浄対象サイズ／汚れ種類対応）
「デリケートな葉物から泥付き根菜まで、水流の調整で幅広く対応条件に適合」。 キャベツ、レタス、白菜などの葉物野菜を傷つけずに洗うソフト洗浄から、だいこん、にんじん等の泥汚れ、たけのこのアク抜き（塩抜き）まで、多種多様な洗浄対象サイズ・汚れ種類対応に適合します。食材の物性に合わせてエアー量や洗浄時間を微調整できるため、食材本来の鮮度や組織を壊しません。
設置条件
（設置寸法／給排水／前後工程連携）
「シンクスペースにそのまま収まる、極限まで無駄を省いた省スペース設置寸法」。 限られた厨房や工場の下処理エリアを有効活用できるよう、きわめてコンパクトな設置寸法（スクエア形状）で設計されています。既存の給排水設備やエアー配管ともシンプルに配管接続可能。カット機から脱水機へと繋がるライン動線の真ん中にすっきりと収まり、前後工程連携を美しく機能させます。
切替・段取り
（品種切替時の洗浄条件変更）
「水の入れ替えやアタッチメントの脱着が素早く、品種切替時の段取りもフリー」。 複数パターンのタイマーや水流設定をあらかじめ施せるため、キャベツからキノコ、山菜などへの品種切替時の洗浄条件変更が驚くほどスムーズです。槽内の全排水・給水スピードも速く、多品種少量生産を行う工場でも、段取り替えによる稼働停止（ダウンタイム）を最小限に抑えます。
清掃・安全・メンテナンス
（薬剤管理／高温対策／ノズル点検）
「汚れをサッと洗い流せるサニタリー構造で、日々のノズル点検・清掃性が抜群」。 水槽内部は凹凸やデッドスペースを徹底的に排除した、水洗いが容易なオールステンレス（SUS304）仕様です。異物を受け止めるフィルターの着脱がワンタッチで行え、バブリングノズル点検などのメンテナンス性も良好。薬剤管理（次亜塩素酸ナトリウム等の殺菌剤の希釈投入）を安全に行えるゆとりのある開口設計です。
特徴
「『手洗いの冷たさと重労働』から現場を解放。クリーンな気泡でHACCPを支援する食品洗浄機」。 手洗いシンクでの過酷な異物除去作業を自動化し、独自の気泡（アクアウォッシュ）テクノロジーによって異物除去率を飛躍的に高めた、サニタリー性に優れるコンパクト洗浄機です。異物の工場内流出を未然に防いで品質保証レベルを確実なものにすると同時に、現場の肉体的負担を軽減し、労働安全衛生を足元から力強く支えます。
得意な分野・カテゴリー
農産物
食肉・水産物
冷凍食品
対象製品カテゴリー詳細
- キノコ
- キャベツ
- だいこん
- たけのこ
- たまねぎ
- トマト
- にんじん
- ねぎ
- レタス
- 白菜
製品説明・スペック紹介
洗浄物（野菜やフルーツ）の形状や特徴等により水流やバブリング等を利用して異物を
除去する洗浄機です。コンベア式の連続型洗浄機です。
【食品洗浄機アクア ウォッシュ AQUA☆WASH】
葉物野菜・根菜類・果物・食肉・水産物…さまざまな食品を、
当社独自の洗浄方法［クリアウェーブ水流］によりやさしく洗い上げます。
＜メリット＞
［1］人件費を抑えられる
コンベア式の為、大量の洗浄物でも人件費を抑える事が可能になりました。
［2］仕様を決める事が出来る
洗浄したい品物の形状や特徴によって、仕様を決める事が出来ます。
［3］洗浄水の節水が可能
洗浄水は、循環と給水の併用で節水が可能です。
＜製品の特長＞
特長 その1）
剥離した汚れ・異物の食品への再付着防止機構
【4ステップで異物を徹底除去し、異物再付着の心配はありません】
①比重の軽い異物はフロートキャッチャにより回収
②洗浄水を洗浄槽内で循環させて集約し、キャッチャーネットにより回収
③オーバーフローにより循環タンクのタンクネットで回収
④比重の重い異物は沈殿し、底面のテーパー面により集約、排水時に除去
特長 その2）
・「水流」＋「泡」の力で食品にやさしく確実に洗浄します
葉物野菜・根菜類・果物・食肉・水産物…、さまざまな食品を、当社独自の洗浄方法
［クリアウェーブ水流］によりやさしく洗い上げます。
・新開発［クリアウェーブ水流］とは？
エアー＋循環水＋水道水を、ひとつのエジェクタから同時に低圧噴射させることで
クリアウェーブ水流を発生させます。
・食品をやさしく「もみ洗い」
洗浄槽の両側面に配置されたエジェクタからクリアウェーブ水流をジグザグに噴射。
「水流」＋「泡」の力で大きく攪拌され、食品をやさしく「もみ洗い」します。
特長 その3）
□ホール品・カット品も洗浄できます
コンベアベルトは2 種類から選択でき、カット野菜等の多様な食品に対応可能です。
□清掃性を考慮したシンプル設計
本体部は工具不要で簡単に分解できるため、細部までしっかり清掃できます。
・コンベアベルト…1か所SUS棒を引き抜くだけで取り外せます。
・洗浄ノズル…洗浄ノズルを標準装備し、配管内の洗浄もできます。
□しっかり節水
・循環水・水道水併用の節水設計。
・循環経路に水道水を給水します。
・環境面・コスト面で負荷を軽減できます。
□異物除去→殺菌→すすぎのライン化が可能
食品の各種洗浄工程を機械化・ライン化することで、 作業の大幅な効率化・省力化を
実現できます。オプションの薬注機を使用することで、殺菌を同時に行えます。
＜製品ラインナップ＞
洗浄物に種類に応じた仕様をご提案いたします。
例えば、葉物野菜や果物等の浮き物は上段ノズルと搬送コンベアで洗浄します。
根菜類や食肉、水産物等の沈み物は下段ノズルと搬送コンベア・搬出コンベア・ブロアを
組合せて洗浄します。
浮き・沈み物両用も対応いたします。お気軽にご相談ください。
＜ライン化が可能＞
- 冷却機（チラー）との組み合わせ -
葉物野菜等の比較的やわらかい野菜は、水道水の温度よりもさらに低い10度以下の冷水を
利用することにより鮮度が保たれます。当社でも多くのカット野菜工場様向けに冷却システムの
ご提案をさせて頂いております。
例えば、次亜塩素水で殺菌洗浄をする場合は、2槽目でリンスをする際に冷水をご利用
いただくと大変効果的です。温度管理された冷水を利用することで例年を通して安定した
原料の供給が可能となります。
洗浄機と合わせて是非冷水設備の見直しをご検討されてみてはいかがでしょうか？
是非ともご相談ください。
取り扱い企業
- 企業名
- KE・OSマシナリー株式会社同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒424-0301 静岡県静岡市清水区宍原625-7
- 電話
- 054-360-2001
- FAX
- 054-360-2003
- Webサイト
- サービス提供エリア
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