食品加工・製造焼成装置

全自動リング焼焼成機 S-Ⅳ88THEF

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処理能力
(kg/時・枚/分)

・毎時 500 ~ 720 個の生産能力を備え、店頭での実演販売や焼きたて提供に最適なスピード感を実現
・小型の「リング焼き」を効率よく製造することに特化しており、小規模・中規模のニーズに柔軟に対応

仕上がりの安定性
(焼き色・食感の再現性)

・焼印装置を標準装備しており、製品一つひとつに均一で鮮明なロゴやマークを施すことが可能
・電気式(ヒーター)による安定した熱管理が可能で、ムラのない美しい焼き色と形状を再現

対応条件
(製品サイズ/温度帯/焼成方式)

・「リング焼き」と呼ばれる特殊な小型饅頭の製造に適合。独自の焼印により、他店との差別化が容易
・焼印のみの注文・交換も可能なため、イベントや季節に合わせた多バリエーション展開に対応

設置条件
(設置寸法/熱源/排気・前後工程連携)

・電気(三相200V)を熱源とするため、ガス配管が困難な場所やビル内の店舗でも設置が容易
・非常にコンパクトな設計で、店頭の限られたスペースでも実演販売機として導入可能

切替・段取り
(レシピ切替/清掃のしやすさ)

・焼印を交換するだけで異なる商品を生産できるため、製品切り替えの段取りが極めてスムーズ
・店頭販売向けに設計されており、複雑な設定なしで安定した運用が可能なユーザーフレンドリーな仕様

清掃・安全・メンテナンス
(油・焦げ清掃/火気安全/点検性)

・電気式のため煤(すす)の発生がなく、ガス式に比べて日常の清掃や周辺環境の維持がより簡便
・小型かつシンプルな機構により、可動部の点検や衛生管理がしやすく、安全なオペレーションをサポート

特徴

・焼印装置を標準で備えた「オリジナル商品作り」の強力なパートナー。独自のブランド展開に最適
・電気式ならではの設置のしやすさと、焼成から焼印までをこなす高い実用性を両立した店舗演出型モデル

得意な分野・カテゴリー

パン・菓子

対象製品カテゴリー詳細

  • クッキー
  • かりんとう
  • もち菓子
  • 団子
  • まんじゅう
  • たい焼き
担当者からのおすすめポイント!

「標準装備の焼印装置により、独自のロゴを刻んだオリジナルのリング焼きを毎時720個生産でき、電気式ならではの設置のしやすさで店頭実演・ブランド化を支援します。」

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製品説明・スペック紹介

<製品の特長>

リング焼きと呼ばれる小型の饅頭を一時間に720個程生産できる
店頭販売向け機械です。ので、
独自の焼印でオリジナルのリング焼きを作ることができます。
また、焼印のみの注文も承っておりますので、
焼印を交換し異なる商品を生産できます。

<仕様>

【主な生産品】
リング焼

【生産能力】
毎時500~720個

【焼型速度】
インバーターによる無断変速

【熱源】
電気(シーズヒーター)

【電気使用量】
3P 11Kw 本体:460W 焼印:240W 電熱:10.3Kw

【据付面積】
幅1,630㎜×奥行1,250㎜×高さ1,800㎜

【型サイズ】
直径50㎜×高さ18㎜

【型素材】
真鍮

取り扱い企業

企業名
森川フードマシン株式会社同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒496-8003 愛知県愛西市千引町川東1番
電話
0567-24-9090
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
関東
東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
東海
愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
北陸・甲信越
山梨県、新潟県、富山県、石川県、福井県、長野県
関西
大阪府、京都府、兵庫県、滋賀県、奈良県、和歌山県
中国・四国
鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
九州・沖縄
福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県

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  • 食品加工・製造
  • 焼成装置

Crepe Machine Confort (クレープマシン コンフォート)

Crepe Machine Confort (クレープマシン コンフォート) クレープの本場フランス・ブルターニュのクレープマシン ●高い蓄熱性を持った厚手の鋳鉄製鉄板で焦げ斑のない焼成が可能。 ●三層断熱システムを採用しエネルギーの無駄が少なく省エネ(コンフォートモデル)。 ●3本のヒーターを羽型状に配置された独自のシステム採用で熱上昇が早くかつ均一(コンフォートモデル)。 ●50℃〜300℃まで温度設定が可能。 ●リーズナブルなスタンダードモデル(二層断熱システム、1本ヒーターを渦巻き配置)も用意。 ●伝統的なクレープの風合いを損なわないよう鋳鉄製鉄板を使用し、”熱の制御”にこだわる本場の本物のクレープマシンです。 ブランド情報 本場ブルターニュから 鉄板のどの部分にも均一に熱を伝え、かつ一定の高温を維持すること。これらはおいしいクレープを焼くために焼き手が機械に求める基準です。しかし、これは最低限のことでありながら、実現することが非常に難しいもの。クレープ発祥の地ブルターニュにおいて、半世紀以上にも渡って焼き手の要望に応え続けてきたクランプーズ社は、本場の職人が認めるトップブランドです。クレープで培った技術はワッフルマシンなど他の鉄板機械にもしっかりと生かされています。

解決できる課題

  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善

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