自動大判焼焼成機 HM-26TH2
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処理能力
（kg/時・枚/分）
・毎時 200 ～ 500 個の生産能力を備え、店舗での製造から小・中規模の量産まで幅広く対応
・インバーターによる無断変速機能を搭載し、製品の需要や作業人数に合わせた柔軟な生産速度の調整が可能
仕上がりの安定性
（焼き色・食感の再現性）
・焼成時間を細かく調整できるため、生地の配合や厚みに応じた最適な火加減を維持
・自動化された工程により、熟練の技術を必要とせず、思い通りの焼き色と理想の食感を安定して再現
対応条件
（製品サイズ／温度帯／焼成方式）
・大判焼きや鯛焼きの焼成に最適化された設計。ご要望に応じて独自の「型」や「焼印」の製作が可能
・オリジナリティの高い製品づくりに対応し、ブランドの個性を反映したオリジナル商品を焼成可能
設置条件
（設置寸法／熱源／排気・前後工程連携）
・熱源はプロパンガスまたは都市ガスから選択可能で、43,000 Kcal/h の加熱能力を装備
・コンパクトな設計ながら、単体での稼働はもちろん、前後の工程と連携した効率的な配置にも適合
切替・段取り
（レシピ切替／清掃のしやすさ）
・焼成条件の微調整が容易なため、異なる種類の生地や具材（餡、クリーム等）への切り替えがスムーズ
・シンプルな操作体系により、多品種生産における段取り替えの効率化をサポート
清掃・安全・メンテナンス
（油・焦げ清掃／火気安全／点検性）
・日常の運用で発生する油汚れや生地カスを清掃しやすい構造を採用し、衛生的な状態を維持
・主要な稼働部の点検がしやすい設計となっており、ガスの安全使用とあわせて長期の安定稼働を実現
特徴
・独自の型や焼印による「オリジナル商品」の製造に強みを持ち、他店との差別化を強力に後押し
・細やかな焼成コントロールにより、手焼きのこだわりを自動機で再現することに長けた多機能モデル
得意な分野・カテゴリー
パン・菓子
対象製品カテゴリー詳細
- クッキー
- かりんとう
- もち菓子
- 団子
- まんじゅう
- どら焼き
- たい焼き
担当者からのおすすめポイント!
「独自の型や焼印によるオリジナル商品の開発が可能で、細かな焼成時間の調整により、理想の焼き色と食感を備えた大判焼きや鯛焼きを毎時最大500個安定して提供します。」
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製品説明・スペック紹介
＜製品の特長＞
この機種は鯛焼き、大判焼きを焼成するのに適した機械です。
焼成時間を細かく調整できるので、思い通りの焼き色、
焼加減で商品を焼成することができます。
また、ご要望に応じて独自の型や焼印を着けることにより、
オリジナルの商品を作ることも可能です。
＜仕様＞
【主な生産品】
大判焼 鯛焼
【生産能力】
毎時200～500個
【焼型速度】
3分～6分
【熱源】
プロパンガスまたは都市ガス
【電気使用量】
3P 200V 400W
【据付面積】
幅2,530㎜×幅1,270㎜×高さ1745㎜
取り扱い企業
- 企業名
- 森川フードマシン株式会社同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒496-8003 愛知県愛西市千引町川東１番
- 電話
- 0567-24-9090
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
- 北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
- 関東
- 東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
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- 福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県
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