自動饅頭焼成機 HM-28S
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処理能力
（kg/時・枚/分）
・1型あたりの個数により、毎時 1,000個（2個付）から 1,500個（3個付）の生産が可能
・インバーターによる無断変速機能を搭載し、焼成時間を 3 ～ 6 分の間で柔軟に調整可能
仕上がりの安定性
（焼き色・食感の再現性）
・粒餡などの「軟餡」を使用する饅頭の焼成に特化しており、デリケートな中身でも安定した品質で焼き上げ
・連続的な自動焼成プロセスにより、手作業のバラつきを抑え、均一な焼き色と食感を再現
対応条件
（製品サイズ／温度帯／焼成方式）
・カステラ生地やベビーカステラ、軟餡入りの製品など、幅広いカステラ系菓子の製造に適合
・製品の仕様に合わせた型構成の選択が可能で、多様なニーズに応じた焼成条件を確立
設置条件
（設置寸法／熱源／排気・前後工程連携）
・熱源はプロパンガスまたは都市ガスを使用し、30,000 Kcal/h の加熱能力を装備
・中規模な生産ラインや店舗併設の作業場にも導入しやすい、合理的な設計を採用
切替・段取り
（レシピ切替／清掃のしやすさ）
・インバーター制御による速度調整により、製品ごとのレシピ切替や生産ペースの変更にスムーズに対応
・「軟餡」を扱う現場での運用を想定し、効率的な動作フローを実現
清掃・安全・メンテナンス
（油・焦げ清掃／火気安全／点検性）
・シンプルな構造により、日々の清掃や油脂類のメンテナンス、点検作業を確実に行える設計
・ガス燃焼部の安全性を確保しつつ、長期にわたり安定したパフォーマンスを維持するための点検性を備える
特徴
・粒餡をはじめとする軟らかい餡を使用した饅頭焼成に強みを持つ、特化型自動機
・ベビーカステラから餡入り饅頭まで、カステラ系菓子のバリエーションをこれ一台で効率よく量産可能
得意な分野・カテゴリー
パン・菓子
対象製品カテゴリー詳細
- クッキー
- かりんとう
- もち菓子
- 団子
- まんじゅう
- おこし
- どら焼き
- たい焼き
担当者からのおすすめポイント!
「粒餡などの軟餡を使用する饅頭やベビーカステラに最適化された設計で、毎時最大1,500個の安定した自動生産を可能にするカステラ系菓子製造の頼れる一台です。」
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製品説明・スペック紹介
＜製品の特長＞
粒餡等軟餡使用饅頭焼成機です。
＜仕様＞
【主な生産品】
型焼カステラ ベビーカステラ 餡入りカステラ饅頭
【生産能力】
1型2個付：毎時1,000個
1型3個付：毎時1,500個
【焼型速度】
3～6分 インバーターによる無断変速
【熱源】
プロパンガスまたは都市ガス
【ガス使用量】
19,200Kcal/h
【電気使用量】
3P 200V 400W
【据付面積】
幅2,700㎜×奥行き1,400㎜×高さ1,800㎜
【型サイズ】
85㎜×170㎜
【型素材】
真鍮
取り扱い企業
- 企業名
- 森川フードマシン株式会社同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒496-8003 愛知県愛西市千引町川東１番
- 電話
- 0567-24-9090
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
- 北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
- 関東
- 東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
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- 九州・沖縄
- 福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県
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