電熱式型焼機 SF-01-2023
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処理能力
（kg/時・枚/分）
・手焼き用の小型焼成機であり、多品種少量の生産や新商品の試作開発に最適な処理能力を備える
・一つひとつ手作業で焼き上げることで、機械任せにしないこだわりの逸品づくりをサポート
仕上がりの安定性
（焼き色・食感の再現性）
・自動温度調節機（サーモスタット）の搭載により、180℃以下の範囲で安定した温度管理が可能
・電熱式ヒーターの均一な熱伝導により、手焼きながらも焼き色のバラつきを抑えた安定した品質を実現
対応条件
（製品サイズ／温度帯／焼成方式）
・電熱式を採用しているため、ガス設備がない店舗やイベント会場、ラボ等の環境でも使用可能
・スポンジケーキのようなソフトな生地から、硬めの煎餅まで、製品特性に合わせた焼成に対応
設置条件
（設置寸法／熱源／排気・前後工程連携）
・非常にコンパクトな卓上型設計で、狭小な厨房スペースや店頭カウンターにも容易に設置が可能
・家庭用・業務用電源のみで稼働するため、大がかりな排気・配管工事が不要で導入コストを抑制
切替・段取り
（レシピ切替／清掃のしやすさ）
・焼型の着脱が比較的容易に行えるため、一つの機体で複数の製品形状を使い分けることが可能
・複雑なデジタル設定がなく、直感的なダイヤル操作等で即座に焼成条件を切り替えられる
清掃・安全・メンテナンス
（油・焦げ清掃／火気安全／点検性）
・火気（ガス）を使用しない安全設計により、狭い作業スペースでも安心して使用が可能
・シンプルな構造のため、使用後の型の洗浄や本体の拭き掃除、日常の点検が極めてスムーズ
特徴
・「ガスが使えない場所」でも本格的な型焼きが可能な、高い汎用性と移動性を備えたモデル
・オリジナル型の製作により、手焼きならではの温かみと独自のデザインを兼ね備えた商品展開を支援
得意な分野・カテゴリー
パン・菓子
対象製品カテゴリー詳細
- クッキー
- ワッフル
- おこし
- どら焼き
- たい焼き
- 駄菓子チョコ
- 駄菓子珍味
担当者からのおすすめポイント!
「ガス不要の電熱式と精密な自動温度調節機能により、場所を選ばず誰でも手軽に、本格的な手焼きの風味と均一な焼き色を再現できます。」
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製品説明・スペック紹介
＜製品の特長＞
手焼き用の小型焼成機です。
電熱式なのでガスの使用ができない場所でも焼成可能です。
自動温度調節機付（180℃以下任意設定）なのでスポンジケーキや煎餅、
ワッフルなど生産品のバリエーションも豊富です。
型の着脱も比較的容易で様々なオリジナル商品を焼成することができます。
＜仕様＞
【主な生産品】
スポンジケーキ 煎餅 ワッフル
【熱源】
電気
【電気使用量】
2P 200V 860W
【据付面積】
幅800㎜×奥行330㎜×高さ200㎜
【型サイズ】
200×200㎜
【型素材】
AC7A（アルミ鋳造）
取り扱い企業
- 企業名
- 森川フードマシン株式会社同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒496-8003 愛知県愛西市千引町川東１番
- 電話
- 0567-24-9090
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
- 北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
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