電熱式型焼機 SF-02-2023
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処理能力
（kg/時・枚/分）
・手焼き用の小型焼成機として、多品種少量の生産や試作開発に最適な処理能力を備える
・一つひとつ丁寧に焼き上げる手焼きならではの工程により、付加価値の高い製品づくりをサポート
仕上がりの安定性
（焼き色・食感の再現性）
・自動温度調節機（サーモスタット）を搭載し、180℃以下の範囲で任意の温度設定が可能
・熱源が安定した電熱式のため、ガス式に比べて温度管理が容易で、均一な焼き色を再現しやすい
対応条件
（製品サイズ／温度帯／焼成方式）
・「電熱式」の焼成方式を採用。ガスの使用が制限されている店舗やラボ、イベント会場でも使用可能
・スポンジケーキのようなソフトな生地から、パリッとした煎餅まで、幅広い温度帯の製品に対応
設置条件
（設置寸法／熱源／排気・前後工程連携）
・場所を選ばないコンパクトな卓上サイズで、限られたスペースの厨房や催事場にも容易に設置可能
・電源確保のみで作動するため、大がかりな排気・配管工事を必要とせず、導入のハードルが極めて低い
切替・段取り
（レシピ切替／清掃のしやすさ）
・焼型の着脱が比較的容易な構造となっており、製品形状の変更やバリエーション展開がスムーズ
・複雑なレシピ設定を必要とせず、直感的な操作で即座に焼成条件の切り替えが可能
清掃・安全・メンテナンス
（油・焦げ清掃／火気安全／点検性）
・火気（ガス）を使用しないため、火災リスクが低く、作業環境の安全性に大きく貢献
・小型かつシンプルな構造により、日常の拭き掃除や型のメンテナンス、各部の点検が極めて容易
特徴
・「ガスが使えない場所」での焼成を可能にする、汎用性の高い電熱式小型焼成機
・型を交換することで、ワッフルや煎餅などオリジナリティ溢れる商品をこれ一台で形にできる自由度が最大の魅力
得意な分野・カテゴリー
パン・菓子
対象製品カテゴリー詳細
- クッキー
- かりんとう
- もち菓子
- 団子
- まんじゅう
- おこし
- たい焼き
- 駄菓子スナック
- 駄菓子珍味
担当者からのおすすめポイント!
「ガス不要の電熱式と精密な自動温度調節により、場所を選ばずワッフルから煎餅まで、手焼きならではの豊かな風味と美しい焼き色を誰でも簡単に実現できます。」
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製品説明・スペック紹介
＜製品の特長＞
手焼き用の小型焼成機です。
電熱式なのでガスの使用ができない場所でも焼成可能です。
自動温度調節機付（180℃以下任意設定）なのでスポンジケーキや煎餅、
ワッフルなど生産品のバリエーションも豊富です。
型の着脱も比較的容易で様々なオリジナル商品を焼成することができます。
＜仕様＞
【主な生産品】
スポンジケーキ 煎餅 ワッフル
【熱源】
電気
【電気使用量】
2P 100V 1,080W
【据付面積】
幅800㎜×奥行330㎜×高さ200㎜
【型サイズ】
200×200㎜
【型素材】
AC7A（アルミ鋳造）
取り扱い企業
- 企業名
- 森川フードマシン株式会社同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒496-8003 愛知県愛西市千引町川東１番
- 電話
- 0567-24-9090
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
- 北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
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- 福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県
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