食品加工・製造加熱装置

IH万能調理器

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担当者からのおすすめポイント!

鍋内曲面部の全領域にわたって、均一な設定温度(MAX 250℃)を実現する一方、上端部は中温を維持して作業者を火傷から守ります。

構造上、調理中に焦げを発生させないので、ソース類の製造にも最適です。

不要な排熱、排ガス、排蒸気がありません。エネルギー効率がきわめて高く、厨房の環境維持(厚生労働省・文部科学省の定める基準:室温25℃以下湿度80%以下)が容易で、快適に調理できます。

製品説明・スペック紹介

特長
操作が簡単
加熱は自由設定ができ、火力調節も簡単にできます
お手入れ簡単
釜はステンレス製で耐久性も高く、日常のお手入れも簡単です
用途
煮炊用物(ルー・みそ汁・シチュー・魚・野菜・肉・その他)、炒め物(肉・野菜・焼きそば・きんぴら・その他)、保温(みそ汁・シチュー・その他スープ類)

オプション
攪拌機
ロードセル
ドローコック排水
エプロン
後方反転用後部押しボタンユニット
回転軸前方移動化-なべ回転時の調理取り出しハイトの高床化

製品仕様
機種 IH万能調理器
型式 IMP-80N-KS IMP-120N-KS IMP-160N-KS
定格電圧 3相200V
消費電力(kW) 15 24
釜 SUS304L t=4.0mm 外面 Fe溶射
電力調整 無段階調整可能(インバータ)
調理温度 釜底MAX 250℃にコントロール
調理範囲 煮物・炒め物・保温・その他
釜回転範囲 手前側90° 後側90°
釜回転方式 モーター駆動 中央回転方式
蓋 標準装備(アルミ製)
架台 SUS304 2B仕上げ
操作部 1CH制御方式 2CH制御方式
ロードセル オプション
攪拌機 オプション
ドローコック排水 オプション
エプロン オプション

取り扱い企業

企業名
株式会社フジイ機械製作所同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒720-0017 広島県福山市千田町4-15-45
電話
084-955-1372
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
関東
東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
東海
愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
北陸・甲信越
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関西
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中国・四国
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  • 加熱装置

ミディアムデューティホテルレンジ

【製品特徴】 ●組み合わせが自由で、連結が可能 オープントップレンジ、チャーブロイラー、グリドルを連結できます。 ●調理能力の向上と、厨房の省力化に貢献 カウンター仕様で場所をとらず、あらゆる厨房でご活用頂けます。 ●メニューや調理量に合った機器を組み合わせ、フットワークにあったラインを実現 オープントップレンジは10種類もあり、大バーナー、小バーナーを組み合わせたワイドバリエーションが選択の幅を広げます。 【製品仕様】 ガス式 型式 外形寸法(mm) ガス消費量(kW) 仕様 定価(税別) CMH-4575Y・A1 W450×D750×H300 18.3kW オープントップ ¥335,000 CMH-4575Y・A2 W450×D750×H300 18.3kW オープントップ ¥335,000 CMH-4575Y・A3 W450×D750×H300 18.3kW オープントップ ¥335,000 CMH-6075Y・A1 W600×D750×H300 23.1kW オープントップ ¥392,000 CMH-6075Y・C W600×D750×H300 19.5kW オープントップ ¥411,000 CMH-7575Y・D3 W750×D750×H300 28.0kW オープントップ ¥449,000 CMH-7575Y・D4 W750×D750×H300 28.0kW オープントップ ¥449,000 CMH-9075Y・A2 W900×D750×H300 41.4kW オープントップ ¥529,000 CMH-9075Y・C W900×D750×H300 29.3kW オープントップ ¥551,000 CMH-1275Y・C W1200×D750×H300 39.1kW オープントップ ¥640,000 CMB-5175Y W510×D750×H300 12.8kW チャーブロイラー ¥465,000 CMB-6575Y W645×D750×H300 16.3kW チャーブロイラー ¥567,000 CMB-9275Y W915×D750×H300 23.3kW チャーブロイラー ¥764,000 CMG-6075Y W600×D750×H300 14.0kW グリドル ¥643,000 CMG-9075Y W900×D750×H300 20.9kW グリドル ¥898,000 CMG-1275Y W1200×D750×H300 27.9kW グリドル ¥1,170,000

解決できる課題

  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • HACCP対策
  • SDGS対策
  • 品質向上
  • コスト削減

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