未来の食品業界をこれひとつで解決

【ハンドミキサーDMX160】
1〜4ℓの仕込みに抜群の使いやすさ
DMX160は、1kgと軽量でありながら13,000回転/分まで無段階変速のハイパワーでクリームチーズやバターもあっという間にミックス。1～4Lの少量の仕込みに抜群の使いやすさのプロ仕様ミキサーです。空気が入りにくい先端形状で、生地が飛び散りにくいのが特長。アタッチメントが取り外せるのでクリーニングも簡単。片手で使えるので、誰でも手軽に衛生的に、安心してご使用いただけます。

【ハンドミキサーDMX300】
20～40ℓの仕込みも一気に実現
洋菓子店からレストラン、ホテルなど幅広く使えるDMX300は、大容量の仕込みに大活躍。ハンドルにチューブを取り付けたら、鍋にそのまま入れて作業をすることも可能です。
高速回転するハイパワー仕様で、連続使用にも十分な耐久性。料理の仕込み、菓子の仕込みやガナッシュ作りも短時間で仕上げることができます。防水構造のハンドル部分と、ステンレスチューブ・チタン製の刃を全て取り外して洗浄でき、衛生面も安心です。

【ハンドミキサーDMX410】
最大100ℓの仕込みも可能なハイパワー
最大100リットルの大容量に使えるハンドミキサーDMX410。レストランや給食など、規模の大きなキッチンでの仕込みや料理に大活躍します。
ハンドルにチューブを取り付けたら、鍋にそのまま入れて作業ができ、短時間で作業ができる優れもの。高速回転するハイパワー仕様でありながら、連続使用にも耐えうる十分な耐久性を備えています。
防水構造のハンドル部分と、ステンレスチューブ・チタン製の刃を全て取り外して洗浄でき、衛生面も安心です。

【ハンドミキサーSMX700 turbo】
最大300ℓの仕込みも一気に実現
推奨容量75～300リットルと、大容量でも使用可能なハンドミキサー SMX700 turbo。大規模なキッチン、食堂、病院、工場などで活躍できるプロフェッショナルなアイテムで、高度な使用を実現。ハンドルにチューブを取り付けたら、鍋にそのまま入れての作業が可能で、作業時間の短縮もできる優れもの。高速回転するハイパワーでありながら連続使用もできる耐久性があり、さらにステンレスチューブとチタン製の刃を全て取り外して洗浄することができて衛生面も安心です。

レゴーミキサー ラインナップ
【REGOミキサー SM60SS】
よりクオリティの高い、安定した生地づくりに
・首振りミキサーならではのキメ細かい生地、素早い乳化を60Lでも実現
・泡立て/すり合せの切り替え、首振り角度、速度、時間がパネルで細かく数値設定可能
・安全性（防異物混入）に配慮したオールステンレスモデル
・脚付きモデルで機下の清掃が簡単

【REGOミキサー SM30 / SM40（SM30SS / SM40SS）】
デジタル表示で効率的にマニュアル化
・デジタル表示(無段変速)でマニュアル化しやすいスピード調整
・ホワイトペイントモデルとオールステンレスモデル（SS）をご用意
・オールステンレスモデルは更に安全性（防異物混入）に配慮
・脚付きモデルで機下の清掃が簡単
・静音設計

【ロテック・ブレッド・スライサー】
★ROTEC 526
独立店から大手チェーン店まで幅広いタイプの店舗におすすめ
安全で衛生的な「ロテック・ブレッド・スライサー」
●安全・衛生的
　保護カバー付きのキャビネット内でカットするので安全で衛生的
●特徴的なブレード
　・切りくずが少なく、滑らかな切断面
　・ハード系から食パンまで109種類のプログラム対応
　・0.5mm単位で簡単調整（3〜25mm）
　・145回/分までカットでき効率的

【プレッド・カッティング・プラント】
★Planet 2000/3000
ロテック・ブレッド・スライサー大型モデル「プレッド・カッティング・プラント」
カスタマイズしたオリジナルのブレッド・スライサーで工場生産ラインへも導入可能
（設置サイズ目安：長さ5290mm / 巾2150mm）
★Planet 2000
機械的に制御された丸型の刃のスライサー。
流れ供給方式で、すべてのタイプのパンのカットが可能です。
コンベアベルトから、手動でパンを供給・取り出しができます。
自動パン供給、金属探知機、赤外線殺菌装置などの追加拡張も可能。

・1レーンで毎分540スライス
・2レーンで毎分1040スライス
・99のプログラムによるスライスが可能
・パンの高さに対して自動調整機能

★Planet 3000
サーボモーター機構で制御された高性能の丸型の刃を使用。
中心温度が40度前後の焼き上がり後のフレッシュなパンもカットできます。
パンの完全自動搬送、赤外線殺菌装置、サーボモーター制御、ステンレス製。

取扱い製品
★Cremaldi-UNOクレマルディ・ウノ
幅 × 奥行 × 高さ（mm） 228 × 346 × 459
重量（kg） 27
電力 単相100V・620W
能力 1L / 約40秒～

★Industrie-BAKOインダストリー・バコ
幅 × 奥行 × 高さ（mm） 260 × 390 × 491
重量（kg） 24
電力 単相230V・575W
能力 1L / 約30秒～

★Euro Creamユーロ・クリーム
ユーロ・クリーム 6L（１２L）
幅 × 奥行 × 高さ（mm） 303 × 400 × 497　（412 × 470 × 530）
重量（kg） 39　（47）
電力 単相100V・850W　（単相100V・850W）
能力 1L / 約35秒～　65～85 / 時　（1L / 約35秒～　65～85 / 時）

★Euro Cream Starユーロ・クリーム・スター
幅 × 奥行 × 高さ（mm） 228 × 346 × 480
重量（kg） 29
電力 単相100V・620W
能力 1L / 約40秒～

★Euro Piccoloユーロ・ピッコロ
幅 × 奥行 × 高さ（mm） 228 × 346 × 484
重量（kg） 29
電力 単相100V・850W
能力 1L / 約40秒～　80L / 時

★Euro Favoriteユーロ・フェイボリット
ユーロ・フェイボリット
幅 × 奥行 × 高さ（mm） 228 × 346 × 459
重量（kg） 26
電力 単相100V・850W
能力 1L / 約50秒～

【GIGAMIX スタンダード】
40～300 ℓの仕込みを短時間で実現
最大 300 リットルの大容量に使えるミキサーGIGAMIX。
規模の大きなキッチン、給食、食堂、病院、工場で活躍できるアイテム。ポットに直接入れて作業ができ、短時間で作業ができる優れもの。高速回転するハイパワーながら、連続運転にも耐えられる耐久性があります。

【GIGAMIX XS】
40～150 ℓの仕込みを短時間で実現
最大 150 リットルの仕込みを短時間で実現できるミキサー GIGAMIX XS。
コンパクトなデザインと高いパフォーマンスを持つ優れモノ。ハイパワーで、ソース、スープ、アイスクリーム、副原料などの攪拌・粉砕を短時間で可能に。

切る、刻む、こねるをスピーディーに
100g から 4kg まで、少量から大容量の処理が可能なフードプロセッサー。 スクレーパー付きでボウル内の均等な粉砕ができるほか、ナッツの粉砕でプードルやペーストの製造、クッキーなど製菓生地の練り込み、チョコレートの乳化、フルーツのピューレ製造など、幅広い素材の加工をすることができます。
またタンクはステンレス製で耐久性に優れているだけでなく、80℃ までの耐熱性も。パーツの組立・分解も手軽にできるので、洗浄もしやすく衛生面も考慮して作られたフードプロセッサーです。

マシンデータ 2速モデル（モーターブロック：CL121）
電源 単相 220-240 V
電力 1100 W
速度 1500/3000 RPM（2段階変速）
外寸 W275 × D505 × H510mm（開口時 D520 × H725mm）
重量 27 kg
標準付属品 平刃 / のこぎり刃
オプション マイクロのこぎり刃

下準備の作業効率アップ
1時間に 300kg 以上の処理が可能。パワフルなプロ仕様で、スライス、ジュリアンカットなどがスピーディーに行えるベジタブルスライサー。
スライス、千切り、細切り、短冊切りなど、豊富なアタッチメントを備え、作業効率のアップを図れるだけでなく、パーツは簡単に組立・分解ができるので洗浄もしやすく、食材に触れるパーツは全て洗浄できて衛生面にも配慮。さらに防水仕様、50デシベルの静音仕様と、使いやすさにもこだわったベジタブルスライサーです。

マシンデータ 5速モデル（モーターブロック：CL212）
電源 単相 220-240 V
電力 1100 W
速度 320 ～ 720 RPM（5段階変速）
外寸 W400 × D505 × H510mm（開口時 D635 × H765mm）
重量 27 kg（ディスク除く）
標準付属品 1.5mm スライスディスク
オプション グレーディング ディスク / ジュリエンヌ ディスク

★信頼性の高い温度管理
　・製品に直接風をあてずに冷気を届ける空気循環システム
　・自動霜取り機能。霜取りで発生した水は蒸発します
　・離れた位置でもかんたんに確認できるディスプレイ
　・不具合の際はアラームでお知らせ

★操作性を極めたデザイン
　・庫内を照らすLEDライト
　・25mmピッチでトレイの間隔を自由に設定できるからムダなく収容
　・ケースやラップなしで保存できる
　・凹凸や継ぎ目が少なく、水に強い設計で高い衛生環境を維持
　・ドアの開閉向き（ヒンジ）は左右お選びいただけます（※ご注文時）

★過負荷防止機能付フットペダル
　・グラム 高湿度冷蔵庫_フットペダル
　・過負荷防止機能付の丈夫なフットペダルで、両手が塞がっていても簡単に足で扉を開けることができ、自動的に扉が閉まります。

★信頼性の高い温度調節と効率化
冷気を吸い上げる独自の循環システムにより製品に直接風があたらず、アルミ製プラックの熱伝導で一気に素早く冷凍できます。また、省スペースで大量に収納できるため、設置場所の選択肢が広がります。プレハブ式冷凍庫などと比べても、中が見やすく取り出しやすいため、作業の効率化が計れます。


★パーフェクトなデザイン
　・庫内を照らすLEDライト
　・ドアロック
　・交換可能なドアシーリング
　・交換可能なダスト・グリース用フィルター
　・ドアの開閉向き（ヒンジ）は左右お選びいただけます（※ご注文時）

★過負荷防止機能付フットペダル
　・グラム 急速冷凍庫_フットペダル
　・過負荷防止機能付の丈夫なフットペダルで、両手が塞がっていても簡単に足で扉を開けることができ、自動的に扉が閉まります。

【ダブルアームミキサー　Miss Baker PRO / Miss Baker PRO XL】
コンパクトながら大容量
Miss Baker PRO / Miss Baker PRO XL は 10～20L の仕込みが可能です。
コンパクトサイズでありながらオールスチール製のボディ。
5段階変速で、複雑な生地や大容量の発酵製品も快適に仕込めます。

・コンパクト・ダブルアームシステム
・5段階変速
・シンプルなオペレーション
・異物混入や事故を防ぐプロテクションガード
・カラーバリエーション（白、赤、ステンレス）
・省スペース
・幅広い生地の仕込みに対応

【ダブルアームミキサー　BT12s / BT24s / BT48s】
複雑な生地を簡単に
bts シリーズ はキャスター付きダブルアームミキサーのトップモデル。
加水率の高い生地や、大容量の発酵製品の仕込みに最も適しています。
コンパクトサイズで省スペースなのも特長です。

・コンパクト・ダブルアームシステム
・5段階変速
・シンプルなオペレーション
・異物混入や事故を防ぐプロテクションガード
・省スペース
・加水率の高いパン生地、繊細な発酵生地の仕込みに最適