未来の食品業界をこれひとつで解決

■ガススタンド式　マッチ点火方式
一日に大量の調理をする店舗様、厨房スペースに余裕のある店舗様にオススメ
・油面を広くとり、カゴによる一括揚げ作業に適しています。
・省スペースで大量調理が可能です。
・油バケツはキャスター付きで女性の方でも楽に引出し可能です。
・ドレンコックを本体内に収めたコンパクト設計です。

【特長】
サミーのフライヤーは全て遠赤外線を使用、理想的な調理が可能です。
◯遠赤外線調理の効果
遠赤外線調理、それは「味」と「熱」の最も理想的な関係です
・これだけ違う、遠赤外線使用の調理法
・調理比較（加熱比較テスト）
・加熱エネルギーの節約と熱処理時間の短縮

◯遠赤外線を生かしたフライヤー
サミー独自の遠赤外線仕切板（サンプレート）を採用。
通常の10～12％低温でカリッとおいしく上がり、油の劣化・酸化を抑えます。
・オペレーションと安全面も徹底考慮
・7つの標準装備・オプション

■ガススタンド式　マッチ点火方式
点火ツマミコックを回すことで着火できて日々の操作が優しいタイプ
・油面を広くとり、カゴによる一括揚げ作業に適しています。
・省スペースで大量調理が可能です。
・油バケツはキャスター付きで女性の方でも楽に引出し可能です。
・ドレンコックを本体内に収めたコンパクト設計です。

【特長】
サミーのフライヤーは全て遠赤外線を使用、理想的な調理が可能です。
◯遠赤外線調理の効果
遠赤外線調理、それは「味」と「熱」の最も理想的な関係です
・これだけ違う、遠赤外線使用の調理法
・調理比較（加熱比較テスト）
・加熱エネルギーの節約と熱処理時間の短縮

◯遠赤外線を生かしたフライヤー
サミー独自の遠赤外線仕切板（サンプレート）を採用。
通常の10～12％低温でカリッとおいしく上がり、油の劣化・酸化を抑えます。
・オペレーションと安全面も徹底考慮
・7つの標準装備・オプション

■ガススタンド式　マッチ点火方式 [大容量タイプ]
ファーストフード、ファミリーレストラン、ホテル、旅館など大規模な厨房ににオススメ
・特殊小判パイプにより、油の対流がよりスムーズ。
・加熱面積が多いため高効率。
・油バケツはキャスター付きで女性の方でも楽に引出し可能です。
・ドレインコックを本体内に収めたコンパクト設計です。

【特長】
サミーのフライヤーは全て遠赤外線を使用、理想的な調理が可能です。
◯遠赤外線調理の効果
遠赤外線調理、それは「味」と「熱」の最も理想的な関係です
・これだけ違う、遠赤外線使用の調理法
・調理比較（加熱比較テスト）
・加熱エネルギーの節約と熱処理時間の短縮

◯遠赤外線を生かしたフライヤー
サミー独自の遠赤外線仕切板（サンプレート）を採用。
通常の10～12％低温でカリッとおいしく上がり、油の劣化・酸化を抑えます。
・オペレーションと安全面も徹底考慮
・7つの標準装備・オプション

■ガススタンド式 マイコン制御方式 DFCシリーズ [高効率型]
弁当屋さんなどの小規模飲食店など、厨房スペースの限られたお店にオススメ
・デジタルサーモにより、１℃単位の温度設定が可能です。
・特殊小判パイプにより、油の対流がよりスムーズ。
・加熱面積が多いため高効率。
・温度の復帰の早さが業界No.1
・油バケツはキャスター付きで女性の方でも楽に引出し可能です。
・ドレインコックを本体内に収めたコンパクト設計です。

【特長】
サミーのフライヤーは全て遠赤外線を使用、理想的な調理が可能です。
◯遠赤外線調理の効果
遠赤外線調理、それは「味」と「熱」の最も理想的な関係です
・これだけ違う、遠赤外線使用の調理法
・調理比較（加熱比較テスト）
・加熱エネルギーの節約と熱処理時間の短縮

◯遠赤外線を生かしたフライヤー
サミー独自の遠赤外線仕切板（サンプレート）を採用。
通常の10～12％低温でカリッとおいしく上がり、油の劣化・酸化を抑えます。
・オペレーションと安全面も徹底考慮
・7つの標準装備・オプション

■ガス卓上式 [高効率型]
コンパクトサイズで設置場所に自由度がある卓上型

◯マッチ点火方式　TF-012
・油槽の深い所と浅い所に区分したシンク形状で浅い場所での揚げの整形、深い場所でのチキンの揚げアメリカンドッグなどができます。
・温度の復帰の早さが業界No.1
・ガス切替が容易なユニバーサルバーナーを使用。

◯圧電着火方式　XF-046J
・油面を広くとり、カゴによる一括揚げ作業に適しています。
・省スペースで大量調理が可能です。
・温度の復帰の早さが業界No.1
・ガス切替が容易なユニバーサルバーナーを使用。

◯マイコン制御方式　XF-037D、XF-047D
・デジタルサーモにより、1℃単位の温度設定が可能です。
・特殊小判パイプにより、油の対流がよりスムーズ。
・加熱面積が多いため高効率。
・温度の復帰の早さが業界No.1
・ガス切替が容易なユニバーサルバーナーを使用。

【特長】
サミーのフライヤーは全て遠赤外線を使用、理想的な調理が可能です。
◯遠赤外線調理の効果
遠赤外線調理、それは「味」と「熱」の最も理想的な関係です
・これだけ違う、遠赤外線使用の調理法
・調理比較（加熱比較テスト）
・加熱エネルギーの節約と熱処理時間の短縮

◯遠赤外線を生かしたフライヤー
サミー独自の遠赤外線仕切板（サンプレート）を採用。
通常の10～12％低温でカリッとおいしく上がり、油の劣化・酸化を抑えます。
・オペレーションと安全面も徹底考慮
・7つの標準装備・オプション

■マイコン制御方式　ヒーター固定式
一日に大量の調理をする店舗様、厨房スペースに余裕のある店舗様にオススメ

・マイコン制御により、正確な温度管理が可能です。
・従来のシーズヒーターにかわり、自社特許製品バイオヒーターを採用
・バイオヒーターが放つ油の対流と遠赤輻射熱の組合わせで食材の旨味を引き出します。
・従来品と比べて、油の劣化速度を抑制します。
・加熱の基本性能が高く、温度復帰が早いため、揚げムラを防ぎます。
・ホッパー部に手が届き、清掃の際に便利な設計の固定式ヒータータイプ。

【特長】
サミーのフライヤーは全て遠赤外線を使用、理想的な調理が可能です。
◯特許
バイオヒーターは料理を美味しくするノウハウがいっぱい。

◯ヒーター断面
倍速対流と遠赤輻射熱の組み合わせで食材の旨味を引き出します。

◯油劣化
油の熱劣化が従来の1/3。
美味しくなり、しかも経済的。

◯温度復帰比較
加熱の基本性能が高い。
温度復帰が早く正確な温度管理が可能。

■マイコン制御方式　ヒーター跳ね上げ式
お弁当屋さんなどの小規模飲食店様から、厨房スペースに余裕のある店舗様まで豊富なサイズバリエーション

・マイコン制御により、正確な温度管理が可能です。
・従来のシーズヒーターにかわり、自社特許製品バイオヒーターを採用
・バイオヒーターが放つ油の対流と遠赤輻射熱の組合わせで食材の旨味を引き出します。
・従来品と比べて、油の劣化速度を抑制します。
・加熱の基本性能が高く、温度復帰が早いため、揚げムラを防ぎます。
・ホッパー部に手が届き、清掃の際に便利な設計の固定式ヒータータイプ。

【特長】
サミーのフライヤーは全て遠赤外線を使用、理想的な調理が可能です。
◯特許
バイオヒーターは料理を美味しくするノウハウがいっぱい。

◯ヒーター断面
倍速対流と遠赤輻射熱の組み合わせで食材の旨味を引き出します。

◯油劣化
油の熱劣化が従来の1/3。
美味しくなり、しかも経済的。

◯温度復帰比較
加熱の基本性能が高い。
温度復帰が早く正確な温度管理が可能。

■卓上タイプ
すばらしい味とテリのローストチキンを全自動でムラなく、早く焼き上げることができます。

・理想の加熱方式、ローテーション加熱
・オペレーション面に配慮した設計
・メカボックスをロースター上部に組み込んであるからスマート
・操作を上部にまとめて使いやすくなっています
・扉に工夫を凝らして危険を防止

【特長】
焼ける様子が見え、お客さまの誘因効果も抜群。
おいしいローストチキンが簡単に経済的に作ることができるサミーロースター。

【調理例】
焼き物ならどんなものにでもご使用いただけます。
（チキンの丸焼き、もも焼き・手羽焼き、串焼き、焼き豚、ハンバーグ）

■床置きタイプ
すばらしい味とテリのローストチキンを全自動でムラなく、早く焼き上げることができます。

・理想の加熱方式、ローテーション加熱
・オペレーション面に配慮した設計
・メカボックスをロースター上部に組み込んであるからスマート
・操作を上部にまとめて使いやすくなっています
・扉に工夫を凝らして危険を防止

【特長】
焼ける様子が見え、お客さまの誘因効果も抜群。
おいしいローストチキンが簡単に経済的に作ることができるサミーロースター。

【調理例】
焼き物ならどんなものにでもご使用いただけます。
（チキンの丸焼き、もも焼き・手羽焼き、串焼き、焼き豚、ハンバーグ、ソーセージ）

■ガス式
高効率で清掃しやすいフラットシンク

・シンクの掃除が楽
・熱効率65%以上
・丸デポ・角テボ問わず天板レイアウト変更可能

【特長】
経済性・作業性・安全性、全ての面で高品質なサミーの茹麺機
◯シンクはフラット1槽式
シンクの清掃が簡単！
個別シンクや波底だとどうしても掃除がしにくく、隅にカスが溜まりやすい、シンクをフラットにすることで、隅々まで掃除が可能です 。

◯特殊フィンにより熱効率65%以上を確保
熱効率が上がり、冷凍麺を投入しても素早く温度復帰します。
沸きあがり時間は25分以内！排気温度も低く、作業環境にも配慮した設計。

◯コックにて火力を強弱調整
アイドルタイムには火力を抑えてランニングコスト節約に。
効率が高いので即時

◯シンプル構造で安全装置付き
過熱防止装置により万一空焚きしても、強制的にガスを遮断します。

◯使用のテボ形状・個数にあわせて天板レイアウト変更可能！
丸テボから角テボでもOK。
うどん・そば・スパゲティー用まで。
●テボ別レイアウト例(機器サイズ600(W)×600(D)の場合)
うどん・そば用丸テボ(140Φ)
スパゲティ用丸テボ(140Φ)
冷凍麺用テボ(170×145)
スパゲティ用角テボ(300×100)

■ガス冷却機能付き
60リットルのお茶を沸かしてから冷ますまで60分！
従来の方法に比べて、低コスト、短時間、衛生的に冷めたお茶を提供できます。

【特長】
◯60リットルのお茶を沸かしてから冷ますまで60分！
当社では、保育園の調理現場でお茶を作る作業が非常に大変であるとの声をお聞きし、冷ます機能を搭載した給茶機を開発いたしました。保育園様では、衛生上、一度沸騰させたお湯からお茶をとり、人肌まで冷ます必要があります。
従来の方法に比べて、低コスト、短時間、衛生的に冷めたお茶を提供できます。

◯衛生的で冷めたお茶を全自動で大量に供給いたします。
●ガス式と電気式があります。
●お茶量は40・50・60リットルの3段階で設定可能です。
●冷却温度は、35℃～90℃の間で設定可能です。
●650ｍｍ×685mmの省スペースに設置できます。
●やかん受けは引出式で格納できます。
●蛇口は取り外して、消毒保管庫で消毒可能です。

◯衛生的にお茶を作ります
全工程を1つのシンク内で行うため、雑菌、ホコリの進入を防ぎます。

【自動運転で従来の手間を低減】
開始ボタンを押すと、あとは自動運転するため、その間、手が空きます。

◯従来のお茶づくり
手間暇かかっていたお茶づくり

◯給茶機でのお茶づくり
スイッチひとつでOK。その間ほかの作業ができます。
※一般的な給茶作業の場合、大なべ・回転釜・シンクを利用するため、その間、他作業に使用できなくなります。

◯スピード給茶
ガス式の場合、約60分でお茶を供給いたします。
●作業時間比較
給水→過熱→茶葉投入→煮出→冷却(35℃)→提供

◯コンパクトで場所を取りません
省スペース設置
やかん受けは引き出し式で本体に格納

■ガス冷却機能付き
60リットルのお茶を沸かしてから冷ますまで60分！
従来の方法に比べて、低コスト、短時間、衛生的に冷めたお茶を提供できます。

【特長】
◯60リットルのお茶を沸かしてから冷ますまで60分！
当社では、保育園の調理現場でお茶を作る作業が非常に大変であるとの声をお聞きし、冷ます機能を搭載した給茶機を開発いたしました。保育園様では、衛生上、一度沸騰させたお湯からお茶をとり、人肌まで冷ます必要があります。
従来の方法に比べて、低コスト、短時間、衛生的に冷めたお茶を提供できます。

◯衛生的で冷めたお茶を全自動で大量に供給いたします。
●ガス式と電気式があります。
●お茶量は40・50・60リットルの3段階で設定可能です。
●冷却温度は、35℃～90℃の間で設定可能です。
●650ｍｍ×685mmの省スペースに設置できます。
●やかん受けは引出式で格納できます。
●蛇口は取り外して、消毒保管庫で消毒可能です。

◯衛生的にお茶を作ります
全工程を1つのシンク内で行うため、雑菌、ホコリの進入を防ぎます。

【自動運転で従来の手間を低減】
開始ボタンを押すと、あとは自動運転するため、その間、手が空きます。

◯従来のお茶づくり
手間暇かかっていたお茶づくり

◯給茶機でのお茶づくり
スイッチひとつでOK。その間ほかの作業ができます。
※一般的な給茶作業の場合、大なべ・回転釜・シンクを利用するため、その間、他作業に使用できなくなります。

◯スピード給茶
ガス式の場合、約60分でお茶を供給いたします。
●作業時間比較
給水→過熱→茶葉投入→煮出→冷却(35℃)→提供

◯コンパクトで場所を取りません
省スペース設置
やかん受けは引き出し式で本体に格納

■冷却機能付き
40リットルのお茶を沸かしてから冷ますまで70分！
従来の方法に比べて、低コスト、短時間、衛生的に冷めたお茶を提供できます。

【特長】
◯40リットルのお茶を沸かしてから冷ますまで70分！
当社では、保育園の調理現場でお茶を作る作業が非常に大変であるとの声をお聞きし、冷ます機能を搭載した給茶機を開発いたしました。保育園様では、衛生上、一度沸騰させたお湯からお茶をとり、人肌まで冷ます必要があります。
従来の方法に比べて、低コスト、短時間、衛生的に冷めたお茶を提供できます。

◯ 衛生的で冷めたお茶を全自動で大量に供給いたします。
●電気式となります。
●40リットルのお茶を一度に作ります。
●冷却温度は、35℃～90℃の間で設定可能です。
●500mm×650mmの省スペースに設置できます。
●やかん受けは引出式で格納できます。
●蛇口は取り外して、消毒保管庫で消毒可能です。

◯衛生的にお茶を作ります
全工程を1つのシンク内で行うため、雑菌、ホコリの進入を防ぎます。

【自動運転で従来の手間を低減】
開始ボタンを押すと、あとは自動運転するため、その間、手が空きます。

◯従来のお茶づくり
手間暇かかっていたお茶づくり

◯給茶機でのお茶づくり
スイッチひとつでOK。その間ほかの作業ができます。
※一般的な給茶作業の場合、大なべ・回転釜・シンクを利用するため、その間、他作業に使用できなくなります。

◯スピード給茶
約70分でお茶を供給いたします。
●作業時間比較
給水→過熱→茶葉投入→煮出→冷却(35℃)→提供

◯コンパクトで場所を取りません
・省スペース設置
・やかん受けは引き出し式で本体に格納

■遠赤自動フライヤー・電気式 [学校給食用]
高効率、耐久性、生産力アップでコスト削減！

【特長】
サミーのフライヤーは全て遠赤外線を使用、理想的な調理が可能です。

◯遠赤外線調理
ーこれだけ違うおいしさの差ー
線赤外線は、直接非加熱物に放射され、熱の浸透作用が強力。素材の風味を充分に生かす効果があります。石や土、木にもその効果が見られ、石焼き芋や炭火焼、天津甘栗といった身近な食にも利用されています。

◯高効率、耐久性、生産力アップでコスト削減！
ー高効率な遠赤外線ヒーターを採用、カラッと揚がり油の劣化を抑えるー
１分間に７℃以上の温度上昇、立ち上がり時間は25〜30分でOK。ワット密度を抑えているので局部過熱が少なく油を長持ちさせます。独自の遠赤技術によりさまざまな食投入時の温度降下が少なく、復元時間が早いので、いつもカラッと揚がります。温度制御はSSRによる比例制御でヒーターを過熱。

ー生産能力アップー
生産能力（AFC-045MG-Cの場合）
・１時間当たりの処理量 冷凍コロッケ（60g）3460ケ
・サイズ 80 × 60 ×20mm
・フライ時間 ４分３０秒
7列×100ピッチ投入した場合の推定値です。

ー張り込み油量、油の劣化を抑えるー
張り込み油量を最小限に抑える構造のため、新油回転率が高く、油の節約にもつながります。燃焼ユニットの局部過熱を抑える工夫で、従来より20〜30%油を長持ちさせます。

◯簡単な操作性
ー衣が剥がれずきれいな仕上がりー
キャタピラコンベアにマイクロディンプル処理を採用することで衣付商品の仕上がりがアップします。

ー掃除がしやすいー
自動昇降装置を採用することでコンベア内部が簡単に洗浄できます。※押さえコンベア単独で昇降も可能。
更に配線などの耐久性も向上！

ー揚げカスの取出しがラクー
シンク底の揚げカスも自動的に取出します。

ータッチパネルで操作が簡単ー
温度調理時間を細かくコントロール。投入口、出口の温度設定を変え、出口の温度設定を変え、出口を高温にしてカラッと仕上げることもできます。（HACCP対応）
※最大30アイテムの調理データを記憶可能。

◯充実した安全装置

■遠赤自動フライヤー・電気式 [天ぷら用]
エビ天ぷら、野菜天ぷら、野菜かき揚げ等、トレーを交換するだけで製造できます。
揚げカス回収機能付きで常にフライヤー内のカスを排出しています。

【特長】
サミーのフライヤーは全て遠赤外線を使用、理想的な調理が可能です。

◯遠赤外線調理
ーこれだけ違うおいしさの差ー
線赤外線は、直接非加熱物に放射され、熱の浸透作用が強力。素材の風味を充分に生かす効果があります。石や土、木にもその効果が見られ、石焼き芋や炭火焼、天津甘栗といった身近な食にも利用されています。

◯高効率、耐久性、生産力アップでコスト削減！
ー高効率な遠赤外線ヒーターを採用、カラッと揚がり油の劣化を抑えるー
１分間に７℃以上の温度上昇、立ち上がり時間は25〜30分でOK。ワット密度を抑えているので局部過熱が少なく油を長持ちさせます。独自の遠赤技術によりさまざまな食投入時の温度降下が少なく、復元時間が早いので、いつもカラッと揚がります。温度制御はSSRによる比例制御でヒーターを過熱。

ー生産能力アップー
例）エビ天ぷら（フライ時間１分プリフライの場合）
１時間あたりの処理量は、約3,500〜4,000尾
※手投入した場合は、１人800〜1,000尾が目安です。

例）野菜かき揚げ（フライ時間１分プリフライの場合）
１時間あたりの処理量は、約3,000枚
※手投入した場合は、１人400〜500枚が目安です。

ー張り込み油量、油の劣化を抑えるー
張り込み油量を最小限に抑える構造のため、新油回転率が高く、油の節約にもつながります。燃焼ユニットの局部過熱を抑える工夫で、従来より20〜30%油を長持ちさせます。

◯簡単な操作性
ー衣が剥がれずきれいな仕上がりー
エビ・かき揚げ用の型にテフロンコーティングを採用することで衣付け商品の仕上げがアップします。

ー掃除がしやすいー
自動昇降装置を採用することでコンベア内部が簡単に洗浄できます。※押さえコンベア単独で昇降も可能。
更に配線などの耐久性も向上！

ー揚げカスの取出しがラクー
シンク底の揚げカスも自動的に取出します。

ー作業テーブル付で作業がしやすいー
テーブルエプロン付なので、投入作業がラクにできます。

◯ワンタッチで簡単操作の各種トレー
エビ型用
野菜かき揚げ用
平板（野菜天ぷら用）

◯充実した安全装置

【オプション】
◯バッター投入機
バッターを冷却するため二重ジャケットになっていて分銅を替えることでバッター量の調整をすることができます。

◯油シャワー
バッターを充填後に油シャワーをかけることで天ぷらに花を咲かせてキレイに仕上げることができます。

◯最終ろ過装置
揚げ品質と油の持ちを向上。揚げる量、生産時間によって各種取り揃えております。

◯油煙回収装置
フライヤーの上部カバーに特殊フィルターを入れることで油煙を取ることができます。交換作業も簡単。フードをなくすことでダクト内火災や熱気を防ぎ、作業環境を改善します。
※フィルターは週に一回程度洗浄してください。
（汚れ具合によって洗浄の頻度を調整して下さい）　

■遠赤自動フライヤー・ケーキドーナツ仕様 [製菓・製パン用]
専用カッターを使用することで各種ケーキドーナツに対応できます。

【特長】
サミーのフライヤーは全て遠赤外線を使用、理想的な調理が可能です。

◯遠赤外線調理
ーこれだけ違うおいしさの差ー
線赤外線は、直接非加熱物に放射され、熱の浸透作用が強力。素材の風味を充分に生かす効果があります。石や土、木にもその効果が見られ、石焼き芋や炭火焼、天津甘栗といった身近な食にも利用されています。

・立ち上がり温度のはやさ
・素材の風味を生かす効果
・10〜30%温度を下げても満足の仕上がり
・低音調理のため油劣化減少、コスト削

◯高効率、耐久性、生産力アップでコスト削減！
ー高効率なブラストバーナーの採用で、驚異の熱効率７０％を達成！ー
１分間に７℃以上の温度上昇、立ち上がり時間は25〜30分でOK。有効活用される熱エネルギーが従来の約２倍と高いためにすばやく熱供給されます。投入時の温度降下が少なく、復元時間が早いので、いつもカラッと揚がります。
ガスの場合は、有効活用される熱エネルギーが従来の約２倍と高いためにすばやく熱供給されます。温度制御はPID制御により効率よくバーナーを燃焼。
電気の場合はワット密度を抑えているので局部過熱が少なく油を長持ちさせます。温度制御はSSRによる比例制御でヒーターを過熱。

ー安定した商品を大量に生産するための様々な機能！ー
・専用カッター（オプション）
専用カッターを使用することで、各種ケーキドーナツの製造が可能です。
・反転装置
１～３セクション可能で、各種ケーキドーナツに対応できます。
・油面調整機
一定の油面をキープすることで、反転ミスをなくし、安定した商品を生産することができます。

◯充実した安全装置

【オプション】
◯循環ろ過装置
揚げ品質と油の持ちを向上。揚げる量、生産時間によって各種取り揃えております。

◯油煙回収装置
フライヤーの上部カバーに特殊フィルターを入れることで油煙を取ることができます。交換作業も簡単。フードをなくすことでダクト内火災や熱気を防ぎ、作業環境を改善します。
※フィルターは週に一回程度洗浄してください。
（汚れ具合によって洗浄の頻度を調整して下さい）

■遠赤自動フライヤー・ガス式 [コンビニ惣菜用]
高効率、耐久性、生産力アップでコスト削減！
・遠赤だから温度の立ち上がりが早い
・素材の風味を生かす効果
・10%〜30%温度を下げても満足の仕上がり
・低温調理のため油劣化減少でコスト削減

【特長】
サミーのフライヤーは全て遠赤外線を使用、理想的な調理が可能です。

◯遠赤外線調理
ーこれだけ違うおいしさの差ー
線赤外線は、直接非加熱物に放射され、熱の浸透作用が強力。素材の風味を充分に生かす効果があります。石や土、木にもその効果が見られ、石焼き芋や炭火焼、天津甘栗といった身近な食にも利用されています。

・立ち上がり温度のはやさ
・素材の風味を生かす効果
・10〜30%温度を下げても満足の仕上がり
・低音調理のため油劣化減少、コスト削減

◯高効率、耐久性、生産力アップでコスト削減！
ー高効率なブラストバーナーの採用で、驚異の熱効率７０％を達成！ー
１分間に７℃以上の温度上昇、立ち上がり時間は25〜30分でOK。有効活用される熱エネルギーが従来の約２倍と高いためにすばやく熱供給されます。投入時の温度降下が少なく、復元時間が早いので、いつもカラッと揚がります。温度制御はPID制御により効率よくバーナーを燃焼。

ーガス代替エネで機械が買えるー
熱効率35％のフライヤーを１日８時間仕様している場合、新型フライヤー納入後、１ヶ月のガス代は２２万円→１４万円（エコモード）実質１ヶ月８万円の省エネとなります。１年間では約９６万円お得！（LPGガス@1kg=100円として計算）

ー生産能力アップー
[キャタピラ式・潜行タイプ]
生産能力（AFC-045MG-Cの場合）
・１時間当たりの処理量 冷凍コロッケ（60g）3460ケ
・サイズ 80 × 60 ×20mm
・フライ時間 ４分３０秒
7列×100ピッチ投入した場合の推定値です。

ー張り込み油量、油の劣化を抑えるー
張り込み油量を最小限に抑える構造のため、新油回転率が高く、油の節約にもつながります。燃焼ユニットの局部過熱を抑える工夫で、従来より20〜30%油を長持ちさせます。

◯簡単な操作性
ー衣が剥がれずきれいな仕上がりー
キャタピラコンベアにマイクロディンプル処理を採用することで衣付商品の仕上がりがアップします。

ー掃除がしやすいー
自動昇降コンベアを採用することでコンベア内部が簡単に洗浄できます。更に配線などの耐久性も向上！

ー揚げカスの取出しがラクー
シンク底の揚げカスも自動的に取出します。

ータッチパネルで操作が簡単ー
温度調理時間を細かくコントロール。投入口、出口の温度設定を変え、出口の温度設定を変え、出口を高温にしてカラッと仕上げることもできます。（HACCP対応）
※最大30アイテムの調理データを記憶可能。

◯充実した安全装置

【オプション】
◯最終ろ過装置
揚げ品質と油の持ちを向上。揚げる量、生産時間によって各種取り揃えております。

◯油煙回収装置
フライヤーの上部カバーに特殊フィルターを入れることで油煙を取ることができます。交換作業も簡単。フードをなくすことでダクト内火災や熱気を防ぎ、作業環境を改善します。
※フィルターは週に一回程度洗浄してください。
（汚れ具合によって洗浄の頻度を調整して下さい）

■遠赤自動フライヤー・ガス式 [冷食用]
長時間、大量調理向けとして、耐久性や生産性を重視した機構
フライヤー内に揚げカスが堆積しない構造になっており、生産性が向上しています。

【特長】
サミーのフライヤーは全て遠赤外線を使用、理想的な調理が可能です。

◯遠赤外線調理
ーこれだけ違うおいしさの差ー
線赤外線は、直接非加熱物に放射され、熱の浸透作用が強力。素材の風味を充分に生かす効果があります。石や土、木にもその効果が見られ、石焼き芋や炭火焼、天津甘栗といった身近な食にも利用されています。

・立ち上がり温度のはやさ
・素材の風味を生かす効果
・10〜30%温度を下げても満足の仕上がり
・低音調理のため油劣化減少、コスト削減

◯高効率、耐久性、生産力アップでコスト削減！
ー高効率なブラストバーナーの採用で、驚異の熱効率７０％を達成！ー
１分間に７℃以上の温度上昇、立ち上がり時間は25〜30分でOK。有効活用される熱エネルギーが従来の約２倍と高いためにすばやく熱供給されます。投入時の温度降下が少なく、復元時間が早いので、いつもカラッと揚がります。温度制御はPID制御により効率よくバーナーを燃焼。

ーガス代替エネで機械が買えるー
熱効率35％のフライヤーを１日８時間仕様している場合、新型フライヤー納入後、１ヶ月のガス代は２２万円→１４万円（エコモード）実質１ヶ月８万円の省エネとなります。１年間では約９６万円お得！（LPGガス@1kg=100円として計算）

ー張り込み油量、油の劣化を抑えるー
張り込み油量を最小限に抑える構造のため、新油回転率が高く、油の節約にもつながります。燃焼ユニットの局部過熱を抑える工夫で、従来より20〜30%油を長持ちさせます。

◯簡単な操作性
ー衣が剥がれずきれいな仕上がりー
キャタピラコンベアにマイクロディンプル処理を採用することで衣付商品の仕上がりがアップします。

ー掃除がしやすいー
自動昇降装置を採用することでコンベア内部が簡単に洗浄できます。※押さえコンベア単独で昇降も可能。
更に配線などの耐久性も向上！

ー揚げカスの取出しがラクー
シンク底の揚げカスも自動的に取出します。

ーカスタマイズされた操作ー
細やかな調整が可能で、カスタマイズされた冷食用フライヤーに適しています。

◯充実した安全装置

【オプション】
◯最終ろ過装置
揚げ品質と油の持ちを向上。揚げる量、生産時間によって各種取り揃えております。

◯油煙回収装置
フライヤーの上部カバーに特殊フィルターを入れることで油煙を取ることができます。交換作業も簡単。フードをなくすことでダクト内火災や熱気を防ぎ、作業環境を改善します。
※フィルターは週に一回程度洗浄してください。
（汚れ具合によって洗浄の頻度を調整して下さい）

■遠赤自動フライヤー・ガス式・電気式 [豆腐用]
高効率、耐久性、生産力アップでコスト削減！

【特長】
サミーのフライヤーは全て遠赤外線を使用、理想的な調理が可能です。

◯高効率、耐久性、生産力アップでコスト削減！
ー高効率なブラストバーナーの採用で、驚異の熱効率７０％を達成！ー
１分間に７℃以上の温度上昇、立ち上がり時間は25〜30分でOK。有効活用される熱エネルギーが従来の約２倍と高いためにすばやく熱供給されます。投入時の温度降下が少なく、復元時間が早いので、いつもカラッと揚がります。温度制御はPID制御により効率よくバーナーを燃焼。

ーガス代替エネで機械が買えるー
熱効率35％のフライヤーを１日８時間仕様している場合、新型フライヤー納入後、１ヶ月のガス代は１８万円→９万円（エコモード）実質１ヶ月９万円の省エネとなります。１年間では約１０８万円お得！（LPGガス@1kg=100円として計算、AFP-040MGの実績）

ー張り込み油量、油の劣化を抑えるー
張り込み油量を最小限に抑える構造のため、新油回転率が高く、油の節約にもつながります。燃焼ユニットの局部過熱を抑える工夫で、従来より20〜30%油を長持ちさせます。

ー生産能力アップー
[バランスネット式・潜行タイプ]
生産能力（AFP-040MGの場合）
・１時間当たりの処理量 豆腐　1564丁
・サイズ 90 × 90 × 32mm
・フライ時間 ３分３０秒
5列×125ピッチ投入した場合の推定値です。

◯充実した安全装置

【ラインナップ】
◯手動昇降式（ハネ上げ）
・小型リターン式 AFP-015M
バスケットリターン式で狭いスペースでも一人で投入、取り出しができます。
・中型タイプ AFP-030MG
小型リターン式よりも生産能力が高く、省スペース・省エネルギー。

◯自動昇降式
・大型タイプ AFP-040MG
従来よりもランニングコストが半減。温度ドロップが少なく、大量生産向け。
・大型タイプ AFP-050MG
自動疑固成形機より直接フライヤーに投入される自動投入タイプ。

【オプション】
◯循環ろ過装置
揚げ品質と油の持ちを向上。揚げる量、生産時間によって各種取り揃えております。

◯油煙回収装置
フライヤーの上部カバーに特殊フィルターを入れることで油煙を取ることができます。交換作業も簡単。フードをなくすことでダクト内火災や熱気を防ぎ、作業環境を改善します。
※フィルターは週に一回程度洗浄してください。
（汚れ具合によって洗浄の頻度を調整して下さい）

■小型自動フライヤー
コンパクトな店舗用　小型自動フライヤー

【特長】
サミーのフライヤーは全て遠赤外線を使用、理想的な調理が可能です。

◯遠赤外線調理
ーこれだけ違うおいしさの差ー
線赤外線は、直接非加熱物に放射され、熱の浸透作用が強力。素材の風味を充分に生かす効果があります。石や土、木にもその効果が見られ、石焼き芋や炭火焼、天津甘栗といった身近な食にも利用されています。
・立ち上がり温度のはやさ
・素材の風味を生かす効果
・10〜30%温度を下げても満足の仕上がり
・低音調理のため油劣化減少、コスト削減

◯高効率、耐久性、生産力アップでコスト削減！
ー高効率な遠赤外線ヒーターを採用、カラッと揚がり油の劣化を抑えるー
分間に７℃以上の温度上昇、立ち上がり時間は25〜30分でOK。ワット密度を抑えているので局部過熱が少なく油を長持ちさせます。独自の遠赤技術によりさまざまな食投入時の温度降下が少なく、復元時間が早いので、いつもカラッと揚がります。温度制御はSSRによる比例制御でヒーターを過熱。

ー張り込み油量、油の劣化を抑えるー
張り込み油量を最小限に抑える構造のため、新油回転率が高く、油の節約にもつながります。燃焼ユニットの局部過熱を抑える工夫で、従来より20〜30%油を長持ちさせます。

◯その他特徴
●揚げ品質の向上...サミー独自の遠赤コーティングを電気ヒーターに施しております。それにより、火の通りがよく表面もカラッと仕上がります。
●揚げ品質の均一化...揚げ時間は 1 秒ごと、揚げ温度は1°C単位で設定でき、誰でも最高の状態の揚げ物が出来ます。
●提供時間の均一化...コンベア搬送方式なので、揚げ上がり時間が明確で提供時間が均一化されます。
●ランニングコスト削減...高い賃金の職人さんでなくても、パートさんでも同じ品質のものが揚げられます。
●鍋底に溜まった揚げカスは自動で排出しますので油の劣化を押さえ黒カスが商品に着くのを防止します。