未来の食品業界をこれひとつで解決

ピザソース充填機　FOODJET ピザモデル
トマトチャンク入り、ピザソースの充填ができます。

【主な用途】
ピザソースの充填ができるピザモデルは チョコレートモデルと比べてプリントヘッドのノズル径がよりも格段に広い為 トマトのチャンクなどの含有物があるソースも充填可能

STEPHAN
製品のカッティング、ミキシング、乳化はSTHPHANの万能ミキサーにお任せあれ

万能ミキサーであるUNIVERSAL MACHINEは 高速カッティングで尚且つ均一に製品をミキシングすることができます 食品分野だけではなく、薬品、化粧品などにもご活用頂けます。

【主な用途】
チョコレート、ソーセージ ケチャップやマヨネーズなどの調味料、 チーズ等のミキシング・カッティングなど

テンパリング装置　LCM
チョコレート色替え作業を大幅に改善-ＬＣＭ
ＬＣＭ のテンパリング装置”AT-S”は タンク内の温水洗浄が可能です！ 従って、清掃の手間・時間を大幅にカットできます

【主な用途】
テンパリング装置 LCM ”AT-S"モデル

テンパリング装置　STELLA　NOVA
テンパリング技術の飛躍的進化

チョコレート用テンパリング装置としてご利用いただけます β5の結晶を持った美味しくて 質の良いチョコレートができます”STELLA　NOVA”は 遊星ギアと熱交換機のメカニカルな刺激のコンビネーションによって 出口温度を27℃に保つことを実現可能にします これにより粘度が低く、尚且つβ5の結晶を持った最高品質のチョコレ

【主な用途】
チョコレート用テンパリング装置としてご利用いただけます β5の結晶を持った美味しくて 質の良いチョコレートができます

K&S・『FFW-400』
今話題のビーガン向け製品のアプローチとして、ペクチンやアガーを用いたペクチングミ製造に特化した成型機『FFW-400』をご紹介致します。今世界で人気急上昇中のビーガンフードですが、本装置の最大の目的は、ビーガンの方が感涙するほどのハイクオリティのゼリーを製造することです、つまりスターチレス（スターチを使わないグミ）のペクチングミの製造になります。次に装置の特徴としては、ローラー状のモールドに生地を流し入れる、その後回転するローラーが、ベルトにペクチングミを貼り付けることによって製品を排出する仕様となっています。生地の投入から製品のパッキングまでの工数は約１〜２時間程になります。
つまり本装置は、ヘルシーなだけではなくタイムパフォーマンスに優れた装置と言えるわけです！！

K&S・『FFW-400』の特徴：ー
特徴1:PTFE製の成型モールドを変更するだけで半円状・球状・立体型など多様な形状のペクチングミの成型が可能
特徴2:1時間あたり約4万個のペクチングミの製造ができます。
特徴3:工具を使わないで、モールドやベルト投入口のステンレス製のローラーの取り外しができ、モールドごとの取り外しが可能なため混入のリスクが低いという点も特徴です。
K&S・『FFW-400』の特記すべき事項：
製造における冷却時間を大幅短縮！！成形時間は、なんと驚きの12秒でできます！また、欧州の菓子市場では動物性のゼラチンではなくプラントベースのペクチンなどを用いてゼリーやグミの製造が主になっております。そのため、本装置は非常に先見の明がある装置なのです。

EXECUTIVE-ALL IN ONE製造ラインは ソフトキャンディやガムを同時に製造可能です！多様な成形製造に対応できる柔軟性を備えた理想的なソリューションで、このシステムを使えば、ガムやソフトキャンディー、ハードキャンディーを一つの生産ラインで効率的に製造できます。スペースや予算の限られた小規模な生産現場にはもちろん、大企業にとっても新製品テストのための本格的な製造ラボとしても活用できます。

キャンディやガムを同時に製造可能！EXECUTIVE ALL IN ONEで製造可能な製品
・ソフトキャンディー
・ガム、バブルガム
・ノンシュガーキャンディー
・フィリング入りや多色のキャンディーの製造も可能


技術的特徴：
出力・速度調整：
ライン構成に応じて出力と処理速度の調整が可能です。
衛生的設計：
衛生管理がしやすいデザインを採用しています。
同期システム：
ライン速度と処理の自動調整ができ、安定した生産が可能です。
高速切り替え：
ガムやソフト製品からハードボイルド製品への素早い切り替えが可能。

K&S・MFT-MODEL

日本だけではなく世界中でブームを引き起こしている!健康食ナチュラルバー、及び、プロテインバーですがK&S-MFTモデルは、そんな製品を製造できます

プロテインバー成型機：K&S・MFT-MODELが選ばれる理由
特徴1:バインダー不要でプロテインバーの製造ができます
特徴2:成型ロールの交換が容易⇒よって製品の切り替えが素早くできます
特徴3:モールドの型を変えるだけで、多種多様の製品の製造ができます

K&S GFTモデル

ナッツ・シリアル・スナック・ポン菓子などお好みの製品を一口サイズ(ワンバイト)に成形できる成型機『K&S GFT MODEL』。割れたクッキーや形崩れした製品を有効活用できるので形崩れした製品ロスを減らし、コスト削減に大きな寄与をもたらします。

DTG・Finn Junior Coater・ベルトコーター】
☆DTG Finn Junior Coater・主な導入メリット３点
◆主な導入メリットその①ベルトのつなぎ目やヒンジがないため、汚れが溜まりにくい
◆主な導入メリットその②ベルトが軽量なので取り外し・交換が簡単です！
◆主な導入メリットその③ベルト洗浄の際に、必要な水使用量を80%以下まで削減できます
▼容量 : 78リットル/batch（ 54kg(120lbs)に相当）
上記の量を 約25〜30分でコーティング可能
▼対象製品：アーモンド・ピーナッツ・ウェハース・柿の種
ビスケット・レーズン・マシュマロ・ドライフルーツなど
▼追加スペック（オプション）として:スプレーシステム導入可能!!
これによりチョコレートを自動供給できます！！

Triknoのデポジッターシリーズをご紹介！！
Trikno-『New KCM Omega』は、充填の精度が非常に高いハイクオリティーな充填機です。
また、Triknoのデポジッターの面白味としては、一度の充填でワンショットとフィリングが同時にできる点が世界中で評価されております。

TRIKNOが選ばれる理由
特徴1:充填精度が高い=>能力 = 12ビット/0.0012mm
特徴2:生地の適用範囲が広い=>ナッツ入り、エアレーション、低粘度、高粘度
特徴3:バラエティー豊かなデポパターン=>ワンショット、シングルショット、ナッツ入りなど含有物を含んだものでも問題なく充填可能
Trikno デポジッターの機械特性：
一度の充填でワンショットとフィリングが同時に可能です。

電気代の上昇や物価高騰など様々な課題に直面していますが、追い討ちをかけるようにカカオの価格高騰が新たな問題として迫っています。そこで思い浮かぶ秘策の候補としてあげられるのがチョコにナッツなどの含有物を加えること。コスト削減に向けた効果的な方法として、チョコレートにナッツ・ドライフルーツ・パフなどの含有物を加えた新製品が挙げられます。これにより使用するチョコレートの割合を減らしつつ、製品に新しい風味や食感を提供することが可能です。ポイントとしては、以下となります。

トッピング素材充填機の活用によって生まれる新製品
ポイント1）使用するチョコの量を減らし、原料コストの削減を実現
ポイント2）ナッツやドライフルーツによりフレーバーと食感を楽しめます
ポイント3）従来の製品とは違う新製品として付加価値が上がります
Mecaniek Chevalier Smart Flexible Depositor（通称：SFD)によるトッピング作業を自動化。含有物を加えたチョコレートの新製品をお考えの場合は、『Mecaniek Chevalier ・SFD』による充填作業の自動化ソリューションを強くおすすめします。その理由は、、無駄なく正確にナッツをモールドの中に落とし込んだり、製品の上にトッピングを充填ができるんです。

Mecaniek Chevalierの利点：
1)自動化による効率化：トッピング作業の自動化で生産効率を大幅に向上させます。
2)無駄のないプロセス：ナッツやドライフルーツを精確に配置することで、材料の無駄を最小限に抑えます。
3)多様な製品に対応：さまざまなトッピングを自動で充填ができるため、新しい製品の開発にも柔軟に適応できます。

Aasted SuperNovaの特徴
1)大幅な運用コスト削減
エネルギー消費量を少なくとも50～80％削減
従来の20-25W/kg/時に対し、エネルギーテンパリング技術で7-10W/kg/時を実現
2)高い品質の安定性
安定したベータV結晶を維持し、理想的な風味とテクスチャーを実現
一貫性のあるテンパリング指数で、不安定な結晶を除去し、保存可能期間も向上
3)柔軟な製造対応
低含有率から高含有率まで、幅広いチョコレートマスに対応
どのユニットでも最大生産能力を発揮可能。

この機械は、とびっきりの笑顔をつくる

サマック株式会社は欧州から輸入した振動ふるいやろ過機等の産業機器や
各種食品製造機器を通じて製菓・製パン業界を始めとする
幅広い分野で技術的ソリューションをご紹介しております

世界中で愛用されており導入後のリピート率が
非常に高い振動篩はRUSSELL・FINEXの振動篩なんです！！
人気の秘訣が圧倒的な装置パフォーマンスでRUSSELL・Finexの装置１台でなんと２台分の働きをしてくれます！
*処理量が従来の振動篩と比較してなんと二倍です！