トーエストオーブン
トー工ストオーブンは､洗練されたボディと最新の技術で｢焼く｣商品を選びません｡
当社独自の比例配分式ヒーター､スーパースチームジェネレーター､
焼色コントロールプレート､ 高性能断熱材､重厚な焼床､故障の少ない
電子式温度調節機器と半導体式電力調節器､ そして歪みのない組立､
これらが一体となって 焼ムラなく､味､香り､ボリュームを最大限に引き出します｡
＜製品の特長＞
特長① 【ステンレスボディ】
前面ステンレスボディでサビに強く、長期にわたってご使用いただけます。
特長② 【 選べる多段式オーブン】
お客様の製品品目、製造量に合わせて組み合わせが自由にできる多段式のオーブンです。
【トップ】【焼成室】【ベース】の組み合わせによって１台のオーブンを構成します。
特長③ 【トップスタイル】
焼成室と同じ高性能断熱材を使用し、天井部からの放熱を防いでいます。
省エネルギー効果が非常に高く、天井部に手をふれても熱を感じさせません。
特長④ 【ガラスドア】
視認性のよい全面ガラスドアでガラスを外さずに両面清掃が可能です。
焼床が近く、商品の出し入れもスムーズです。
■ 選べる多段式オーブン
お客様の製品品目、製造量に合わせて組み合わせが自由にできる多段式のオーブンです。
【トップ】【焼成室】【ベース】の組み合わせによって１台のオーブンを構成します。
・トップ
断熱性の良いトップスタイル。
・焼成室
お客様のご要望の差し枚数、段数でお作り致します。
１段から製作可能です。
基本天板：六取天板（５３０×３８０）
収容枚数：１～８枚差し／１段あたり
段数：１段～４段積み上げ可能
＊欧州天板サイズも製作できます。
・ベース
物入れ付ベース他、ドゥコンやホイロ付ベースも製作できます。
■トップスタイルバリエーション
焼成室と同じ高性能断熱材を使用し、天井部からの放熱を防いでいます。省エネルギー効果が非常に高く、天井部に手をふれても熱を感じさせません。
■焼成室バリエーション
トーエストオーブンの基本展皿サイズは、六取天板(530x380mm)または欧州天板(600x400mm)の２機種あります。１段あたりの差枚数が、1・2・3・4・5・6・8枚差があり、並べ方でⅠ型（縦差）、Ⅱ型（横差）、Ⅲ型（縦差）に分類されます。
焼成室の入口高さは、200mm（ドア開口時)、窯内の250mmです。
分割丸目機 DR-ROBOT²
油圧システムで生地にやさしく均一に分割丸め
展圧の時間と丸めの時間は操作盤に10種類登録でき、
生地の種類や大きさに合わせて簡単に呼び出すことができます。
基本の動作を油圧システムで行うため、生地の傷みが少なくなります。
展圧時間を設定できるため、
作業前にプレートの上で生地を伸ばす作業がなくても均一に分割丸めができます。
作業効率も格段にアップします。
＜製品の特長＞
特長① 【かんたん操作】
展圧の時間と丸めの時間は操作盤に10種類登録でき、
生地の種類や大きさに合わせて簡単に呼び出すことができます。
特長② 【すべての生地に適合する操作盤】 ※画像2枚目
操作は簡単なボタン操作で分割丸めの作業がおこなえ、職人の作業が軽減されます。
特長③ 【細やかな設定項目（Eタイプ）】 ※画像3枚目
上位機種である「電子制御Ｅタイプ」では、
丸め動作ストロークや丸め速度の設定もできるようになり、
より生地の種類や大きさに合わせた設定が可能です。
特長④ 【全機種キャスター付】 ※画像4枚目
掃除の時に動かすことができますので厨房を衛生的に保つことができます。
特長⑤ 【豊富な種類の分割盤】
分割盤は用途に合わせて大玉の14分割から小玉の52分割まで、
７種類ご用意しています。
特長⑥ 【取り替え可能な分割盤】 ※画像5枚目
分割盤は誰でも簡単に交換でき、幅広い種類の分割丸めに機械１台で対応できます。
また水洗いが可能で、衛生的にご使用いただけます。
ダブルアームミキサー IBT
生地に合わせて優しくミキシング
手ごねのような仕上がりで捏ね上げ温度が上がりにくく、
弾力性と艶のある生地ができます。
＜製品の特長＞
特長① 【幅広い用途で活躍】
ミキシングの速度を９段階設定でき、生地の固さや量に合わせて変速できます。
グルテン含有量が少なくても、まとまりのある生地に仕上がります。
特長② 【ミキシング中も投入しやすく視認性が良い】※画像2枚目、3枚目
粉塵が舞い散りにくく、視認性の高いポリエチレンの安全ガードを採用しています。
材料の投入口があるので投入がしやすく、使用しないときは折りたためます。
特長③ 【３ステッププログラムと９段階の速度設定】
３ステッププログラムでミキシング中の回転速度を自動で変更できます。
回転速度は９段階(３２～７２)から選択できます。
生地の固さや量に合わせて変速できるので、活用の幅が広がります。
特長④ 【タッチパネル式操作盤】 ※画像4枚目
タッチパネル式の操作盤を採用しています。
速度設定やプログラムを登録できます。
特長⑤ 【 生地の量に合わせたアーム調整】 ※画像5枚目
生地の量に合わせてアームの長さを調整できます。
また、機械を停止したときはアームが必ず上部で停止するため、
生地が取り出しやすくなっています。
プレハブ式ドゥコンディショナー・ホイロ
生地をいためず低温発酵できるため風味豊かなパンがつくれます。
お客様の様々なご使用方法に対して、
より安定した温度・湿度を保つことができます。
理想的な生地が予定の時間に出来上がり、
生産安定と作業の簡易化を実現し、現場での生地管理の負担を大きく削減できます。
＜製品の特長＞
特長① 【温度・湿度制御】
加熱量・《ぬれない》《乾かない》の加湿方式・風量・風の流れなどを計算し
最適化されたシステムは、商品を均一に発酵するようにコントロールします。
低温冷却時・解凍時も低温加湿を行い生地の乾燥を極力なくしています。
また、第一発酵室の低温長時間発酵としてもご使用いただけます。
特長② 【サイズ】 ※画像2枚目
大型幅広ダクトの採用により、
ラック１台の小規模タイプから大容量・広い面積の大規模タイプまで施行可能です。
また１室制御～何室制御でも対応できますので、
工場にあわせて小型から大型までどのようなサイズ、形状のものも製作しております。
特長③ 【プレハブタイプの構造】 ※画像3枚目
ドゥコンディショナーパルテシリーズと同じく、長時間の使用に耐える、
省スペースで頑丈なボディに仕上げています。
ドアは視認性、断熱性の高い３重の大型ガラス窓でいつも庫内がスッキリ見えます。
ガラスは安全性の高い飛散防止シート貼りのガラスを使用しています。