創り続けて60年。高い信頼性と実績を誇る日本製『圧力寸胴』
スープ作りに「圧力」を利用することによって、これらの問題の効率的な解消を図るために
開発されたのが、大型業務用圧力鍋「圧力寸胴」です。
家庭用圧力鍋を60年間作ってきた技術と経験をベースに、「圧力寸胴」は2009年に完成しました。
お客様とのスープ試作の場として東京都荒川区に作ったテストキッチンには、これまで多くの
ラーメン店、焼肉店、鍋料理店、和食・洋食・中華料理店に従事される方々、言わばスープを扱う
飲食業界のプロの皆様がお越しになり、圧力調理による短時間での高濃度スープの作成をご経験
されました。
透き通った濃厚清湯スープから真っ白な乳化スープ、超濃厚ドロ系つけ麺スープまで、お客様の
お好みのスープが作られました。
多くのお客様からスープの品質と画期的な経済性に高いご評価をいただき、圧力寸胴の出荷台数は
北海道から沖縄まで、日本全国で900台を超えました。
圧力調理は、単に燃料費削減や作業環境改善に役立つだけでなく、お客様のアイディアにより
これまでに無いスープ出現の可能性を秘めています。
スープ作りの進化は、これからも止まることはないと思います。
「圧力寸胴」がその一助になれば、望外の喜びであります。
製造、取扱い機器
・圧力寸胴のレンタル
・部品供給及びメンテナンス
詳細情報
- 社名
- 平和リーシング株式会社
- 設立
- 2009年 9 月 1 日
- 住所
-
〒116-0001
東京都荒川区町屋3-21-7
- 電話番号
- 03-5692-5256
- FAX番号
- 最寄り駅
- 京成本線 町屋駅、東京さくらトラム（都電荒川線） 町屋駅前駅
- アクセス情報
- 〒116-0001
東京都荒川区町屋 3-21-7