Hestia⾃動調味料機
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処理能力
（充填数：本/分・袋/分）
高精度なポンプシステムにより、注文やレシピに応じた調味料を数秒で正確に供給します。 ピーク時の厨房や加工ラインにおいても、手作業に比べて圧倒的なスピードと正確性でオペレーションを加速させます。
仕上がりの安定性
（充填量精度・液だれ防止）
0.1g単位での精密な吐出制御により、味のバラつきを徹底的に排除。 液だれしにくいノズル構造を採用しており、容器の縁や作業台を汚すことなく、常に清潔な充填と安定した仕上がりを約束します。
対応条件
（容器サイズ・形状／内容物粘度・温度対応範囲）
低粘度の「しょうゆ」から高粘度の「マヨネーズ」まで、幅広い粘度の液体に対応。 吐出先の容器形状を問わず、小皿への直接供給からボトル、パウチへの充填まで柔軟に対応可能です。
設置条件
（設置寸法／電源／エア・前後工程連携）
卓上に設置可能なコンパクト設計で、小規模な厨房にも導入可能。 家庭用電源（100V）で動作し、Hestiaシリーズのコンベアやオーブンと連携することで、調理から味付けまでの工程を完全自動化できます。
切替・段取り
（品種替え・容量変更のしやすさ）
タッチパネルから供給したいメニューや容量を瞬時に選択。 品種替え時の設定変更も数秒で完了するため、多品種のメニューを扱うレストランや中食の製造現場における段取り時間を最小化します。
清掃・安全・メンテナンス
（分解洗浄／異物混入対策／保守体制）
「サニタリー設計の徹底」。 調味料が触れるパーツは工具なしで簡単に分解でき、丸洗い洗浄が可能。 密閉構造により外部からの異物混入を防ぎ、システムの異常や補充タイミングを自動検知してアラート通知する安全機能を搭載しています。
特徴
「味の標準化とDXを両立する、知能派サーバー」。 職人の感性に頼っていた味付けを数値化・自動化し、誰でも同じクオリティを再現可能にします。 吐出データはクラウドで管理でき、消費量分析や原価管理の効率化にも貢献する次世代の厨房機器です。
得意な分野・カテゴリー
惣菜・調理食品
調味料
ユーティリティ設備
対象製品カテゴリー詳細
- しょうゆ
- たれ、つゆ
- だし、ブイヨン
- ケチャップ、マヨネーズ
- ソース
- ドレッシング
- オイル
担当者からのおすすめポイント!
過去4年間、Hestiaは一つの目標に専念し、取り組んできました。それは:全世 界飲食業界内の人手不足とスキル不足の問題を解決することです。
炒める、焼く、茹でる、乾燥させる、混ぜる、加熱するこれらすべてをよりスマートに、より簡単に、より効率的に実現します。
人手不足への対応:
自動化により効率が大幅に向上し、かつ操作も簡単なため、業界初心者でも迅速・正確な調理が可能です。
味の一貫性と安定性:
どんなに工程が複雑な料理であっても、Hestia自動調理は 料理の品質と味の一貫性、安定性を保証します。
食材ロスの削減:
各レシピは正確な量の油や水、食材を使って調理されるため、無駄が極小化され、効果的なコスト管理につながります。
飲食業界が抱えている課題の解消
過去の伝統と味を保ちながら、飲食業の新な未来を切り開く
製品説明・スペック紹介
機器内に20種類以上のソースを収納できます。人工知能アルゴリズム を駆使して各料理の風味を完璧なバランスに整えます。最小0.1gまで 重量制御を行い、味の一貫性と安定性を保ちます。
寸法と重量
52.2*51.7*159.6cm
90 KG
取り扱い企業
- 企業名
- Hestia Robotics株式会社同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒105-6322 東京都港区虎ノ門1-23-1虎ノ門ヒルズ森タワー
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
- 北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
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- 東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
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