食品加工・製造焼成装置

廃油焚ガンタイプバーナーSPH型

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処理能力
(kg/時・枚/分)

ガンタイプ方式の採用により、投入された燃料を微細に霧化し、効率的かつ強力な熱エネルギーを発生させます。

油量調整機構を搭載しているため、小規模な加熱から大規模な焼成・ボイラー熱源まで、必要とされる熱量に合わせて柔軟に出力を調整可能です。

仕上がりの安定性
(焼き色・食感の再現性)

安定燃焼:高度な燃焼制御により、廃油を使用しながらも火力が安定しており、焼成窯やフライヤーの温度を一定に保ちます。

これにより、製品の焼き色や揚げ色のバラつきを抑え、プロの仕上がりを安定して再現することが可能です。

対応条件
(製品サイズ/温度帯/焼成方式)

廃油を燃料として再利用できるため、高温度帯を必要とする焼成・油揚げ工程のコスト削減に大きく貢献します。

ガンタイプバーナーとして、既存のさまざまな加熱設備(窯、釜、ボイラー等)への装着・応用が可能です。

設置条件
(設置寸法/熱源/排気・前後工程連携)

熱源:工場から排出される廃油を有効活用。

ガス着火方式を採用しているため、着火時の確実性が高く、既存の点火システムや安全回路との連携もスムーズに行えます。

切替・段取り
(レシピ切替/清掃のしやすさ)

油量調整が容易なため、調理メニューや加熱条件の変更に伴う火力調整もクイックに行えます。

ガンタイプ特有のユニット構造により、ノズル周りの点検や調整がしやすく、稼働前の段取り時間を短縮できます。

清掃・安全・メンテナンス
(油・焦げ清掃/火気安全/点検性)

確実な安全性:ガス着火方式により不着火による事故を防止し、安全性を飛躍的に高めています。

メンテナンス性:効率的な燃焼により不完全燃焼によるススの発生を抑制。シンプルな構造で、日常の油汚れ清掃や定期点検が容易に行える設計です。

特徴

「廃油を価値あるエネルギーへ」:本来廃棄されるはずの油を燃料として安定燃焼させることで、燃料コストを劇的に削減するエコノミー&エコロジーな製品です。

「ガス着火による抜群の信頼性」:廃油バーナーで懸念されがちな着火ミスを、ガス着火方式の採用で解決。安定した運用を約束します。

「緻密な油量コントロール」:独自の調整機構により、用途に合わせた最適な燃焼状態を維持。幅広い加熱プロセスに導入いただけます。

得意な分野・カテゴリー

ユーティリティ設備

対象製品カテゴリー詳細

  • 食パン
  • 菓子パン
  • 惣菜パン
  • 和風惣菜
  • 洋風惣菜
  • 中華惣菜
  • 豆腐
担当者からのおすすめポイント!

「廃油を宝に変える安定燃焼。ガス着火方式による確かな安全性と緻密な火力調整が、コスト削減と高品質な焼成を同時に実現します。」

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製品説明・スペック紹介

特徴

安全運転
ガンタイプ式を採用し、効率よく安定燃焼を行います。


安全性
ガス着火方式採用により、確実な着火で安全性を高めました。


幅広い用途
油量調整機構により、幅広い用途でのご使用が可能です。

取り扱い企業

企業名
小片鉄工株式会社同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒947-0014 新潟県小千谷市西中25
電話
0258-83-2524
FAX
0258-82-9977
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
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東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
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たい焼き・大判焼 焼成機

製品について “山田製作所”の全自動たい焼き・大判焼焼成機はMKシリーズの最高峰機種です。 伝統の手焼の味わいはそのままに“たい焼き”“大判焼”の油ふき 生地充填 餡充填 型反転 取り出し までの自動一貫ラインとし量産化に対応したモデルです。 たい焼き焼成機 製品特長 MKシリーズの最高峰機種 自動一貫ライン 焼成工程のうち、油ふき、生地の充填、餡の充填、商品の取り出しまでを実施。 通常は大量生産化が難しい職人の微妙な焼技も、現場に足を運び正確に数値化して機械に反映。パリッと薄い生地まで焼けます。 「納得するまで何度でも試作をおこなう」という妥協を許さない精神が、おいしさに表れています。まるでプロの職人が何人いるかのようなクオリティに仕上げます。 特長1 サクサク生地も、もっちり生地もおいしい たい焼きにもバリエーションがだせます たい焼きのおいしさを決めるのは、なんといっても生地。ふわっとさせたり、もちもちさせたりという元祖たい焼の生地から、今どき人気のサクっとした「クロワッサンたい焼」まで対応。生地と焼き方で、たい焼きにもバリエーションがだせます。 ご要望に応じて生地の調合からご相談させていただくことも可能です。 特長2 製品仕様 たい焼き・大判焼 焼成機 機械寸法 10,000(L)×2,200(W)×1,350(H)mm ※仕様によって変わります 熱源 LPG 都市ガス 動力 三相 200V 2.0kw 別途エアー供給必要

解決できる課題

  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • コスト削減
  • 自動化
  • 生産効率改善

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  • 焼成装置

Crepe Machine Confort (クレープマシン コンフォート)

Crepe Machine Confort (クレープマシン コンフォート) クレープの本場フランス・ブルターニュのクレープマシン ●高い蓄熱性を持った厚手の鋳鉄製鉄板で焦げ斑のない焼成が可能。 ●三層断熱システムを採用しエネルギーの無駄が少なく省エネ(コンフォートモデル)。 ●3本のヒーターを羽型状に配置された独自のシステム採用で熱上昇が早くかつ均一(コンフォートモデル)。 ●50℃〜300℃まで温度設定が可能。 ●リーズナブルなスタンダードモデル(二層断熱システム、1本ヒーターを渦巻き配置)も用意。 ●伝統的なクレープの風合いを損なわないよう鋳鉄製鉄板を使用し、”熱の制御”にこだわる本場の本物のクレープマシンです。 ブランド情報 本場ブルターニュから 鉄板のどの部分にも均一に熱を伝え、かつ一定の高温を維持すること。これらはおいしいクレープを焼くために焼き手が機械に求める基準です。しかし、これは最低限のことでありながら、実現することが非常に難しいもの。クレープ発祥の地ブルターニュにおいて、半世紀以上にも渡って焼き手の要望に応え続けてきたクランプーズ社は、本場の職人が認めるトップブランドです。クレープで培った技術はワッフルマシンなど他の鉄板機械にもしっかりと生かされています。

解決できる課題

  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善

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