食品加工・製造焼成装置

ロータリー式横型バーナーRW型

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製品・サービスに関する資料


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処理能力
(kg/時・枚/分)

二重ファン構造を採用することで送風性能を飛躍的に高めており、強力な熱量を安定して供給できます。

燃焼パワーが大きいため、大量の製品を一度に処理する大型の焼成窯や、連続式のフライヤーラインにおいても十分な処理能力を発揮します。

仕上がりの安定性
(焼き色・食感の再現性)

送風性能の向上により、燃料の霧化・混合が促進され、安定した火炎を形成します。

火力のバラつきが少ないため、庫内温度を一定に保ちやすく、パンや菓子の焼き色を均一に仕上げ、理想の食感を安定して再現します。

対応条件
(製品サイズ/温度帯/焼成方式)

焼成方式:横型設計により、トンネルオーブンや大型の回転釜、加熱装置など、奥行きや高さを活かした設備への装着に最適です。

油量の調節範囲が広く、食材の量や製品の厚みに応じた最適な熱量を供給。幅広い温度帯での運用が可能です。

設置条件
(設置寸法/熱源/排気・前後工程連携)

設置の簡便性:既設の加熱設備に対しても、比較的容易に追加設置・交換ができる設計になっています。

燃油量の調整が容易なため、燃料ラインや排気システムなど、現場のユーティリティ条件に合わせた細かなセットアップが可能です。

切替・段取り
(レシピ切替/清掃のしやすさ)

油量の調節操作がシンプルに行えるため、調理レシピの変更に伴う火力調整の段取り時間が短縮されます。

立ち上がりが早く、作業開始から目標温度までスムーズに到達するため、生産ラインの稼働効率を高めます。

清掃・安全・メンテナンス
(油・焦げ清掃/火気安全/点検性)

高耐久設計:長期間の過酷な使用を想定した堅牢な造りになっており、摩耗や劣化によるトラブルを抑制します。

容易なメンテナンス:シンプルなロータリー構造により、日常の点検やバーナー周りの清掃がしやすく、良好な燃焼状態を維持しやすい設計です。

特徴

「二重ファンによる圧倒的送風力」:独自の二重ファンが強力な風を生み出し、高効率な燃焼と安定した熱供給を実現。現場の生産性を強力にバックアップします。

「優れた汎用性と設置性」:新設・既設を問わず導入しやすい設計。食品製造からユーティリティまで、場所を選ばず活躍するスタンダードモデルです。

「直感的な油量コントロール」:難しい設定を必要とせず、誰でも簡単に最適な火力へ調整可能。長年の使用に耐える「現場主義」の耐久性を備えています。

得意な分野・カテゴリー

ユーティリティ設備

対象製品カテゴリー詳細

  • 菓子パン
  • 惣菜パン
  • デニッシュ
  • 和風惣菜
  • 洋風惣菜
  • 中華惣菜
  • クッキー
担当者からのおすすめポイント!

「二重ファンが支える力強い燃焼と、長年使い続けられる抜群の耐久性。シンプルな油量調節で、プロの現場が求める理想の焼き上がりを安定して提供します。」

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製品説明・スペック紹介

特徴

高性能
二重ファンにより送風性能を高めています。


油量調節簡単
油量の調節が簡単で、強力なため幅広いご使用が可能です。


取扱簡単
既設の設備でも簡単に設置でき、燃油量の調整も容易です。


高耐久性
長期間のご使用に耐えます。

取り扱い企業

企業名
小片鉄工株式会社同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒947-0014 新潟県小千谷市西中25
電話
0258-83-2524
FAX
0258-82-9977
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
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東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
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  • 食品加工・製造
  • 焼成装置

全自動煎餅焼成機 [TS-AUTO-SERIES]

製品について 本機は製菓食品機械の“山田製作所”が長年の経験と技術、研究により開発された 自動せんべい焼成機です。 手焼きの風味を生みだし、生地の充填から焼印・取出し・ 豆装置・成形までの一貫生産“せんべい”ラインです。 また、弊社 生地送りローラー付充填機をドッキングすれば厚焼き(クッキー)生地の 商品も生産でき、さらに多種多様な商品に対応できます。 オプション装置:豆トッピング装置 焼印装置 曲げ装置 つまみ装置 巻き装置など 全自動煎餅焼成機 製品特長 ただ「焼く」から複雑な工程の追加も 弊社の機械の特徴は、充填した生地をただ押し伸ばして焼くだけではなく、焼印装置でマークや名前を入れたり、豆や花などの飾りをのせたり、しょうがせんべいのように真ん中をつまんで成形したりと、さまざまな工程をオプションで追加できることです。基本の焼型を変え、ハート型やネコ型のせんべいにすることも思いのままですし、曲げ装置、つまみ装置、巻き装置などを追加することで、形を創意工夫することができ、いくらでもバリエーションをもたせることが可能です。焼き印や飾りのアレンジ次第で多種多様なオリジナル商品の製造がこれ一台で叶います。 特長1 創業時からの型の技術が生きています 全自動せんべい焼成機を使用したせんべいの製造でも、大切なのはやはり焼型。弊社の焼型は高精度で、繊細な形でもきちんと型が抜けて生地からはがれやすく、型抜き後の耳の処理も簡単。また弊社のせんべい焼成機は厚焼きが得意ですので、ナッツ類など具材が入った生地も得意。生地送りローラー付充填機をドッキングすることで、クッキーの焼成も可能です。せんべい焼成機は手焼きの焼き型から事業を興した弊社の、伝統的な製品のひとつです。 以前は型の製作には鋳型を使用しておりましたが、現在はコンピューターで削り出しをしております。スピーディに型を作れることで機械の納期も短縮でき、お客さまにも好評です。 特長2 手焼きの風合いを出すための火加減と時間 焼き加減のほうも技術の研鑽をし、機械焼でありながら手焼の風味を生み出しています。熱源はLPGや都市ガスを利用し、設定温度や焼成時間は貴社製品をそのまま再現できるよう、試作を繰り返してベストを探します。せんべいは、生地を型ではさんで焼きますので炎は直火ではありません。焼目をつけたいときは別途ご相談ください。焼き加減の確認には温度計がついており、常に管理ができるようになっています。手焼きの場合、早く焼こうと強火で焼くと焦がすので頻繁にひっくり返しながらも焦らずじっくり焼いていきます。機械焼きでも同じことを再現しますので、焼時間やひっくり返す回数は生地の厚みや具材によって異なります。お客さまの焼成時間に応じたラインづくりを一から組み立てていきます。 特長3 製品仕様 全自動煎餅焼成機 [TS-AUTO-SERIES] 機械寸法 2,800~4,500(L)×2,000(W)×1,350(H)mm ※仕様によって変わります 焼型取付数 25丁~50丁掛 焼型寸法 200×250mm,105×300~350mm/mm 能力 1,200~3,000枚/時(4ッ盛時) 熱源 LPG 都市ガス 動力 三相 200V 2.0kw(別途コンプレッサー必要)

解決できる課題

  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • コスト削減
  • 自動化
  • 生産効率改善

カタログダウンロード

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  • 食品加工・製造
  • 焼成装置

たい焼き・大判焼 焼成機

製品について “山田製作所”の全自動たい焼き・大判焼焼成機はMKシリーズの最高峰機種です。 伝統の手焼の味わいはそのままに“たい焼き”“大判焼”の油ふき 生地充填 餡充填 型反転 取り出し までの自動一貫ラインとし量産化に対応したモデルです。 たい焼き焼成機 製品特長 MKシリーズの最高峰機種 自動一貫ライン 焼成工程のうち、油ふき、生地の充填、餡の充填、商品の取り出しまでを実施。 通常は大量生産化が難しい職人の微妙な焼技も、現場に足を運び正確に数値化して機械に反映。パリッと薄い生地まで焼けます。 「納得するまで何度でも試作をおこなう」という妥協を許さない精神が、おいしさに表れています。まるでプロの職人が何人いるかのようなクオリティに仕上げます。 特長1 サクサク生地も、もっちり生地もおいしい たい焼きにもバリエーションがだせます たい焼きのおいしさを決めるのは、なんといっても生地。ふわっとさせたり、もちもちさせたりという元祖たい焼の生地から、今どき人気のサクっとした「クロワッサンたい焼」まで対応。生地と焼き方で、たい焼きにもバリエーションがだせます。 ご要望に応じて生地の調合からご相談させていただくことも可能です。 特長2 製品仕様 たい焼き・大判焼 焼成機 機械寸法 10,000(L)×2,200(W)×1,350(H)mm ※仕様によって変わります 熱源 LPG 都市ガス 動力 三相 200V 2.0kw 別途エアー供給必要

解決できる課題

  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • コスト削減
  • 自動化
  • 生産効率改善

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