未来の食品業界をこれひとつで解決

製品説明・スペック紹介

よりボリュームのある製品、より良い食感、より自然な風味の製品を作ることができます。

S＆S baking solutions社の製造ラインでは、蒸気を使用して製品を焼くことで製品の味と食感を向上させながら、製品中の糖質並びに脂質レベルを低減することができます。

・能力: 10,000 – 45,000個/時
・生地製造～型入れ～スチームトンネル～型出し、型のハンドリングを全自動　（＊トッピング等はオプション対応）
・焼成ミスによる製品ロスの低減、リワーク不要
・柔軟性のあるベイキングトレイ（型）システム、迅速なフォーマット変更が可能
・より自然な風味を実現
・フワフワで柔らかく、しっとりとした独特の食感
・自然な色合い、よりボリュームのある製品を実現

適用する製品:
・生地ベースの製品
・ケーキ
・バントケーキ
・ケーキドーナツ
・マフィン
・スナックケーキ
・蒸しパン

焼き上げ後のクリーム充填、コーティングの工程も一貫した全自動ラインをご提案します。
詳しくは日本総代理店株式会社コーレンス（第三営業本部第一部）までお問合せください。
電話 03-5114-0798
メール d31a@correns.co.jp

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〒106-0032 東京都港区六本木1-8-7

電話

03-5114-0798

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