バッチ式テンパリングマシン BAT-2 BAT-3
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処理能力
（L/時）
約5〜10L/時（バッチ容量に依存。タンク内での攪拌・温度制御のため、バッチごとの生産効率を優先した設計
仕上がりの安定性
（粒径・乳化状態の再現性）
タンク内テンパリング方式により、結晶生成を均一に制御。温度設定のみの自動プログラムで、オペレーターによるバラつきのない品質を再現
対応条件
（原料粘度／温度帯／処理圧力範囲）
チョコレートの粘度特性に合わせて安定攪拌。動作温度：チョコレートのテンパリング適温（約25〜50℃）を正確に制御
設置条件
（設置寸法／電源／前後工程連携）
キャスター式移動型。寸法：約幅600mm×奥行600mm×高さ1,000mm（目安）。電源：単相100V〜200V。冷却水配管不要のため場所を選ばず設置可能
切替・段取り
（条件切替／洗浄のしやすさ）
チョコ配管がないため、品種切り替え時の洗浄が極めて容易。タンク内を拭き取るだけの簡便な段取りが可能
清掃・安全・メンテナンス
（高圧部安全／CIP／消耗部品）
内部配管がないため、タンク内へのアクセスが容易で付着汚れを完全除去可能。冷凍機内蔵でメンテナンスもシンプル
特徴
冷却水配管・給排水管が一切不要な、究極の洗浄性を持つテンパリングマシン。多品種少量生産や研究開発用途に最適なバッチ式モデル
得意な分野・カテゴリー
パン・菓子
担当者からのおすすめポイント!
「配管のないタンク内完結型構造で、洗浄・色替えのストレスをゼロに。設置場所を選ばず、少量のチョコレートから安定したテンパリングを実現する多品種生産の最適解です。」
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製品説明・スペック紹介
１．機械内にチョコ配管無し！だから洗浄も簡単。タンク内だけでテンパリング可能な洗浄◎のテンパリングマシンです。
２．温度設定だけのラクラク操作で自動でテンパリングを取ります。
３．冷凍機を内蔵している為、冷却水配管及び給排水管は一切不要。キャスター式のためどこでも均一なテンパリング作業が行えます。
４．チョコ配管無し、タンクのみのため色替えも簡単です。高付加価値商品の多品種少量生産機として、またテンパリングのラボ用として最適です。
取り扱い企業
- 企業名
- 谷沢菓機工業 株式会社同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒335-0005 埼玉県蕨市錦町1-11-34
- 電話
- 048-445-6111
- FAX
- 048-445-6115
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
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