ICB tecnologie社製 CHOCOTEMPER24
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処理能力
（L/時）
約40〜50L/時（24kgタンク内蔵。連続テンパリング処理による高い生産効率を実現）
仕上がりの安定性
（粒径・乳化状態の再現性）
タッチパネル式の精密温度管理システムにより、結晶（V型結晶）の生成を最適化し、艶と口溶けを一定に再現
対応条件
（原料粘度／温度帯／処理圧力範囲）
あらゆるタイプのチョコレートに対応（粘度に応じた攪拌速度調整）。動作温度：約25〜50℃（高精度制御）
設置条件
（設置寸法／電源／前後工程連携）
床置き型。寸法：約幅500mm×奥行800mm×高さ1,200mm（目安）。電源：三相200V。エンローバーユニット等の前後工程設備との連携が容易な設計
切替・段取り
（条件切替／洗浄のしやすさ）
タッチパネルによるプリセットレシピ切り替え。着脱容易なスクリューユニットにより、洗浄・品種切り替え時間を大幅短縮
清掃・安全・メンテナンス
（高圧部安全／CIP／消耗部品）
接液部はオールステンレス製。分解洗浄が容易な衛生設計。異常時自動停止安全装置、過負荷保護回路を標準装備
特徴
イタリアICB tecnologie社製。24kg（30/40/50kgタイプもあり）のタンクを内蔵した、中規模生産向け本格テンパリングマシン。拡張性が高く、多様なライン構成に対応可能
得意な分野・カテゴリー
パン・菓子
担当者からのおすすめポイント!
「24kgタンク搭載で連続生産を強力にサポート。イタリア仕込みの精密温度管理と拡張性により、本格的なチョコレート製品づくりを一段上のレベルへ引き上げます。」
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製品説明・スペック紹介
１．イタリアのICB tecnologie社製のテンパリングマシンです。24kg容量のタンクを内蔵しており連続的にテンパリングを取る事が可能です。
２．操作はタッチパネル式、オプションにてタッピング装置、エンローバーユニットの取付も可能です。
３．タンク容量30kg、40kg、50kgのタイプもございます。
４．あらかじめご予約頂ければ弊社埼玉県蕨工場にてデモ機（オプションパーツ含む）をご覧頂けます。
仕様
本体材質 接液部オールステンレス
タンク容量 24kg
電力 200V-3.0kw
寸法 620×900×1540h
重量 185kg
取り扱い企業
- 企業名
- 谷沢菓機工業 株式会社同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒335-0005 埼玉県蕨市錦町1-11-34
- 電話
- 048-445-6111
- FAX
- 048-445-6115
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
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- 関東
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