ウエノのトータルサニテーション
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提供内容・強み
（現場改善・自動化支援内容）
食品微生物を制御するため、原料から製造工程、消費段階までの対策を提案
製造環境の衛生化、食品添加物、脱酸素剤類を組み合わせたサニテーション対応
検査結果に基づく衛生対策の提案に対応
実績・専門性
（食品工場支援実績・改善事例）
永年のデータやノウハウを活用した製品ラインアップ
食品保存技術の確立を目指した衛生管理・品質保持支援
微生物検査システムによる自主検査支援に対応
対応範囲
（対応工程・工場規模・エリア）
衛生資材、洗浄除菌剤、エタノール製剤、脱酸素剤類、食品添加物、微生物検査システムに対応
手洗い、製造ラインの汚染対策、付着残さの混入対策、二次汚染防止などに対応
食品・飲料・医薬品等の拭取、落下菌検査などに対応
進め方・体制
（現地調査～改善提案～実行支援）
HACCPに沿った衛生管理の構築および運用をサポート
微生物検査の結果をもとに衛生対策を提案
現地調査から改善提案、実行支援までの詳細は要メーカー確認
連携・拡張性
（設備メーカー・SIer連携可否）
衛生資材、洗浄除菌剤、食品添加物、脱酸素剤類を組み合わせた提案が可能
設備メーカー、SIerとの連携可否は要メーカー確認
アフターサポート
（改善後の定着支援）
自主検査や衛生対策の提案に対応
検体到着から概ね2日間で検査報告を発行
改善後の定着支援、継続支援の詳細は要メーカー確認
特徴
食品を内側から支える食品添加物と、食品を外側から守る脱酸素剤類を組み合わせたトータルサニテーション
製造環境の衛生化から品質保持まで幅広く提案
多様な検査、低コスト、迅速対応を特徴として記載
得意な分野・カテゴリー
パン・菓子
惣菜・調理食品
冷凍食品
対象製品カテゴリー詳細
- 冷凍食品
- レトルト食品
- 清涼飲料
- カビ・湿気
- 衛生管理
- 温度管理
- 水管理
- 空気清浄・換気システム
- 消毒・除菌
- HACCP関連
担当者からのおすすめポイント!
・作業員の手洗い、毛髪の混入防止
・製造環境の衛生化
・食材の除菌
・保存料などの食品添加物
・脱酸素剤やアルコール揮散剤
・微生物検査
・ウエノの研究開発
・HACCPコーディネーター（JHTC認定）によるサポート
お気軽にお問い合わせください。
製品説明・スペック紹介
食の安全を守るために、ウエノができること。
ウエノでは製造環境の衛生化から、食品を内から守る食品添加物、食品を外から守る脱酸素剤類、
HACCPや一般衛生をサポートするシステムまでを組み合わせた「トータルサニテーション」を提唱しています。
お客様のHACCPに沿った衛生管理の構築および運用をサポート！微生物検査システムも提供！
より高度な食品保存技術の確立を目指して、ウエノでは製造環境の衛生化から、“食品を内から支える”食品添加物、“食品を外から守る”脱酸素剤類までを組合せた『トータルサニテーション』を提唱しております。
食品微生物を制御するためには、原料から製造工程、そして消費段階に至るまでのトータルな対策が必要。
当社では、お客様のHACCPに沿った衛生管理の構築および運用をサポートするため好適な製品・サービスを提供いたします。
取り扱い企業
- 企業名
- 株式会社ウエノフードテクノ同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒102-0093 東京都千代田区平河町2丁目5番6号
- 電話
- 03-6630-3833
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
- 北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
- 関東
- 東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
- 東海
- 愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
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- 鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
- 九州・沖縄
- 福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県
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