フラワーペースト製造システム
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製品・サービスに関する資料
処理能力
（kg/時）
・処理能力：800kg/h
・入口温度：60℃
・加熱温度：130℃
・冷却温度：60℃
仕上がりの安定性
（中心温度／加熱ムラの出にくさ）
・スチームを直接原料に注入し、瞬間加熱に対応
・真空フラッシュによる瞬間冷却により、加熱後の温度管理に対応
・装置内の製品滞留が少なく、高い歩留りでの処理に貢献
対応条件
（製品形状／温度条件／加熱方式）
・フラワーペーストミックスの加熱・冷却処理に対応
・直接スチーム注入による加熱方式
・真空蒸発による冷却方式
・少量多品種原料の処理に対応
設置条件
（設置寸法／熱源／排気・前後工程連携）
・寸法：2100L×1900W×3200H（mm）
・質量：約2000kg
・スチーム：150kg/h（0.7MPaG）
・冷却水：10㎥/h（10℃）
・エアー：200Nℓ/min（0.5MPaG）
・電源：200V 3相 14kW
切替・段取り
（条件切替／品種切替のしやすさ）
・少量多品種原料の処理に適したシステム
・装置内の製品滞留が少なく、品種切替時のロス低減に貢献
・多品種少量生産でも活用しやすい構成
清掃・安全・メンテナンス
（焦げ清掃／高温部安全／点検性）
・自動CIP洗浄機能を搭載
・直接スチーム注入による瞬間加熱のため、原料の焦げつきリスクを低減
・真空フラッシュによる瞬間冷却により、装置のコンパクト化に貢献
特徴
・フラワーペーストミックスに直接スチームを注入加熱し、真空蒸発により冷却するシステム
・少量多品種原料の処理に適し、高い歩留りで稼働
・自動CIP洗浄機能を搭載し、洗浄作業の効率化に貢献
・瞬間加熱と瞬間冷却により、焦げつきを抑えながらコンパクトな設備構成を実現
得意な分野・カテゴリー
パン・菓子
惣菜・調理食品
冷凍食品
対象製品カテゴリー詳細
- 菓子パン
- 惣菜パン
- デニッシュ
- 生クリーム
- チョコレート
- チョコレートケーキ
担当者からのおすすめポイント!
自動CIP洗浄機能を搭載しています。
スチームを直接原料に注入しますので、瞬間加熱ができ、原料の焦げつきの心配がありません。
真空フラッシュによる瞬間冷却ができますので、装置がコンパクトです。
装置内の製品の滞留が少ないので、歩留りが高く、多品種少量生産でも活用できます。
製品説明・スペック紹介
フラワーペーストミックスに直接スチームを注入加熱し、真空蒸発により冷却するシステムです。
少量多品種原料の処理に適し、高い歩留りで稼働できます。
処理能力
800kg/h
入口温度：60℃
加熱温度：130℃
冷却温度：60℃
ユーティリティー
スチーム：150kg/h（0.7MPaG）
冷却水：10m3/h（10℃）
エアー：200Nℓ /min（0.5MpaG）
電 源：200V 3相 14kW
寸法・質量
2100L×1900W×3200H(mm)
約2000kg
取り扱い企業
- 企業名
- ノリタケ株式会社同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒451-8501 愛知県名古屋市西区則武新町３丁目１－３６
- Webサイト
- サービス提供エリア
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