粉体等の供給を行うステンレス製バケットリフターです。バケット内に粉体等の製品を投入後、電動でバケットが上昇し、後工程となるタンク等へ製品を供給します。弊社では、それぞれのお客様の使い方や設置スペースに合わせて1から設計を行っています。そのため、投入量や大きさ・速度等のスペックに関しては、お気軽にご相談ください。

解決できる課題

人手不足解決
自動化
腰痛対策

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食品加工・製造
蒸気・スチーマー加熱装置

蒸し器 YMA-60ST

全モデル自動給水タイプで給水の手間が省けます。また蒸気の発生量が安定して素早い調理が可能に丸形セイロ向き、1段9個×3段まで対応 ※セイロは別売です ※参考セイロ寸法　直径：Φ130　×　H60 　内径：Φ112　×　H36

解決できる課題

品質向上
自動化
省スペース
生産効率改善

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食品加工・製造
蒸気・スチーマー加熱装置

赤飯自動蒸し機

セイロ作業から解放！安全で衛生的な蒸し機です。＜製品の特長＞ ■米を入れてスイッチを押すだけ基本的には、モチ米やうるち米の赤飯・おこわに使用します。機械タンクに浸漬した米とササゲを入れ、機械にセットして蒸していきます。自動でコッスイ（びっくり水）が入りますが、手動で入れる事も可能です。 ■蒸し時間を自由に調節可能原料米の質によって蒸し時間を自由に変えることができます。バケット式のため、例えば赤飯と山菜おこはといった種類の違う製品を連続的に生産することができます。餅、大福等の蒸米もできます。 ■蒸気量は従来の半分以下蒸気の使用量は従来のセイロ作業と比べると半分以下になります。 ■オールステンレル製で衛生的オールステンレス製で衛生的なことに加え、商品がふれる部分にはテフロン加工をしていますのでふき取り作業や洗い流しで清掃ができます。＜利用できるメニュー＞赤飯＜製品の仕様＞横幅　1530mm 奥行　788mm 高さ　1800mm 重量　300kg 電源　3相200V 電気容量　0.2kw 生産量　時間当たり約15kg～50kg

解決できる課題

品質向上
自動化
生産効率改善

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食品加工・製造
蒸気・スチーマー加熱装置

豆炊き機

※写真はBSTW-400 独自の豆カゴで、豆が割れずにふっくら炊ける！＜製品の特長＞ ■強火（高温）で従来比1/3の時間で炊き上げ大納言、小豆、大豆、そら豆等あらゆる豆炊きに使用出来ます。落としフタ方式の為、従来の様にトロ火で長時間たく必要がありません。季節の温度差、生産地など炊き方の調節が簡単で、自動運転も可能なので生産効率アップも期待できます。 ■特許取得・独自の豆カゴを使用特徴は特許も取得している当社独自の豆カゴです。豆をおどらせない落し蓋方式を採用しているため豆が破れたり、こわれたりする事はありません。圧力も使用しないため割れにくくふっくらと自然に仕上がります。 ■豆を入れてスイッチを押すだけ温調ユニット型・タッチパネル自動運転型の2種類があります。タッチパネル自動運転型では給水量や蒸気圧力排水のタイミング、蒸らし時間の設定、シブ切りの回数などを思いのままに調節できます。タンク内部に湯を残したままでの冷水の注入も可能です。豆をタンク内に入れてスイッチを押し、後はブザーが鳴るまで手を触れる必要がありません。＜製品のラインナップ＞・BSTW-400 ・BS-100 ＜利用できるメニュー＞あんこ／甘納豆＜製品の仕様＞・BSTW-400 横幅(mm)　1500 奥行(mm)　1080 高さ(mm)　2100 重量(kg)　ｰ電気容量　三相200V　1kw 仕込み量　1斗カゴ×4段・BS-100 横幅(mm)　871 奥行(mm)　506 高さ(mm)　1260 重量(kg)　‐ 電気容量　単相100V　0.6kw 仕込み量　5升カゴ×2段

解決できる課題

品質向上
自動化
生産効率改善

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食品加工・製造
蒸気・スチーマー加熱装置

過熱水蒸気オーブンハイブリッドSHS

電気とガスのハイブリッド式過熱水蒸気発生器「ハイブリッドSHS」優秀省エネルギー機器「日本機械工業連合会会長賞」受賞省エネルギー性の向上一次エネルギー消費量は、電気式のみの過熱水蒸気発生装置に比べて約35%低減優れた温度制御性電気とガスの負荷分担の割合の最適化で、設定温度に対して±5℃の温度制御を確保省スペースコンパクトな設計により、食品用オーブンや乾燥装置等への搭載が容易消費電力の削減電気とガスの負荷分担の割合の最適化で、設定温度に対して±5℃の温度制御を確保ハイブリッドSHSの利用例＜食品の加工＞食品のうまみを閉じ込めることで、風味・歩留まりが格段に向上＜金属の加熱＞従来式に比べて、加熱時間を大幅に短縮中部電力株式会社、東京ガス株式会社および直本工業株式会社の3社共同開発した「ハイブリッド式過熱水蒸気発生器（ハイブリッドSHS）」が、一般社団法人日本機械工業連合会の優秀省エネルギー機器表彰において「日本機械工業連合会会長賞」を受賞しました。優秀な産業用省エネルギー機器の開発、実用化を通じて、エネルギーの効率的利用の促進に貢献していると認められる企業、企業グループを表彰するものです。「ハイブリッドSHS」は、電気の優れた温度制御性とガスの高効率な加熱の特長を活かし、温度制御と消費電力削減の両立を実現しました。

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人手不足解決
品質向上
自動化
省エネ対策
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食品加工・製造
蒸気・スチーマー加熱装置

蜜漬け・マルチディッパー

※写真はBSH-100P 蜜漬けを自動で作ります＜製品の特長＞ ■糖度コントロールにより無駄を削減蜜漬け機能は独自の構造を採用しています。シロップに漬け込んで浸透させ、そこから徐々に水分を蒸発させることで糖度を滑らかに上げていきます。所要時間は素材によって異なりますが、従来であれば長時間必要とされていた蜜漬け作業区間での無駄を糖度のコントロールによって省き、小豆の鹿の子豆で約10時間での完了を実現しました。機械を導入してから製品を安定して生産できるようになった、色や形がよくなった、砂糖の使用量が減って利益性が良くなったなどお喜びの声をいただいております。 ■好みの温度帯域で蜜漬け作業可能独自の撹拌構造によって、食材を傷つけること無く糖蜜を循環させています。好みの温度帯域で蜜漬け作業が可能で、食材に対する蜜焼けを防止する事が出来ます。小豆や黒豆だけでなく、リンゴや桃、サツマイモなどにも使用できます。また、水分を蒸発させない通常の炊き作業も可能で、さまざまな食材を長時間煮込む作業に適しています。 ■夜の無人運転も安全に熱源としては蒸気と電気の両方を使用しています。両方の熱源と撹拌効果をうまく組み合わせて使い分けることで理想的な効果を引き出します。さらにこの様なレシピをプログラムすると夜の無人運転をより安全に正確に行うことができます。手軽に使っていただける小型（5升用）から大量生産に適した4斗用まで、多くの機種をご用意できます。 ■受賞歴第3回新機械振興賞発明功労賞＜製品のラインナップ＞・BSH-100P ・BSH-200P ・BSH-400P ＜利用できるメニュー＞甘納豆＜製品の仕様＞・BSH-100P 横幅(mm)　1460 奥行(mm)　940 高さ(mm)　2080 重量(kg)　350 電気容量　三相200V　4.4kw 仕込み量　5升カゴ×2段・BSH-200P 横幅(mm)　1800 奥行(mm)　1400 高さ(mm)　2050 重量(kg)　- 電気容量　三相200V　12kw 仕込み量　5升カゴ×4段・BSH-400P 横幅(mm)　1800 奥行(mm)　1400 高さ(mm)　2415 重量(kg)　- 電気容量　三相200V　22kw 仕込み量　1斗カゴ×4段

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品質向上
自動化
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食品加工・製造
蒸気・スチーマー加熱装置

圧力・真空釜 SCP

高温・高圧の力で、食材の軟化・殺菌時間が大幅短縮特長高温調理により調理時間の大幅短縮が可能です蒸気使用量が大幅に削減できます 100℃以上の加熱で耐熱菌の殺菌が可能です自動温度制御が標準装備され、自動運転が可能ですクラッチ式蓋密閉構造により安全性、操作性が大幅に向上します用途豚骨スープの抽出、豚角煮、ホルモン、魚の甘露煮、昆布巻、小豆、黒豆、味噌用大豆等

解決できる課題

経費削減
品質向上
コスト削減
歩留まり改善
生産効率改善

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食品加工・製造
蒸気・スチーマー加熱装置