延機680型
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処理能力
（kg/時）
回転式構造により効率的な発酵処理が可能。
多段収容により高い処理能力を確保し、連続生産にも対応。
仕上がりの安定性
（水分ムラ／色・香りの安定性）
庫内の温度・湿度を均一に制御することで、発酵の再現性が高い。
発酵ムラを抑え、製品の膨らみや食感を安定化。
対応条件
（原料形状／水分量／温度帯対応）
温度・湿度・発酵時間の細かな設定が可能。
各種パン生地や製品仕様に応じた最適な発酵条件に対応。
設置条件
（設置寸法／熱源／排気・前後工程連携）
据置型で設置しやすく、ライン組み込みに対応。
排湿・空調環境との連携により安定した発酵環境を維持。
切替・段取り
（条件変更／品種切替のしやすさ）
設定変更により品種切替が容易。
庫内清掃も行いやすく、再稼働までの時間短縮に貢献。
清掃・安全・メンテナンス
（粉塵清掃／高温部安全／点検性）
設定変更により品種切替が容易。
庫内清掃も行いやすく、再稼働までの時間短縮に貢献。
特徴
回転式により均一な発酵環境を実現し、省スペースで高効率な処理が可能。
安定した発酵品質と生産性向上を両立。
得意な分野・カテゴリー
パン・菓子
対象製品カテゴリー詳細
- 米加工品
担当者からのおすすめポイント!
・回転式で発酵ムラを低減し品質安定
・省スペースで高収容・高効率
・温湿度制御で再現性の高い製造が可能
・衛生管理しやすく長期運用に適した設計
「発酵を制する者がパンを制する」
回転ホイロ丸形は、温湿度管理と回転構造で発酵ムラを徹底排除。
誰でも安定した品質を再現できる環境を実現します。
製品説明・スペック紹介
回転ホイロ丸形は、パン生地の発酵を均一に行うための発酵装置です。
温度・湿度・時間を適切に制御し、安定した発酵環境を提供します。
回転式構造により多くのトレーを効率よく収容でき、省スペースながら高い処理能力を実現。
発酵ムラを抑えることで、製品の膨らみや食感の均一化に貢献します。
パン製造ラインにおける品質安定と生産効率向上を支える重要設備です。
取り扱い企業
- 企業名
- 株式会社新井機械製作所同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒366-0017 埼玉県深谷市沼尻655
- 電話
- 048-571-2151
- FAX
- 048-573-4695
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
- 北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
- 関東
- 東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
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