D-Rapid（過熱水蒸気装置）
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製品・サービスに関する資料
処理能力
（kg/時）
・蒸気供給量：約160〜450kg/h（仕様により変動）
・連続処理／バッチ処理に対応
・粉体・粒体・固形物の処理が可能
・ライン組込みによる大量処理にも対応
仕上がりの安定性
（中心温度／加熱ムラの出にくさ）
・過熱水蒸気は高い熱エネルギーを持ち、効率的に加熱
・低酸素環境により酸化を抑制
・短時間加熱で品質劣化を抑える
・均一な伝熱により加熱ムラが少ない
対応条件
（製品形状／温度条件／加熱方式）
・粉体（小麦粉・香辛料・米ぬかなど）
・粒体（穀物など）
・固形食品（惣菜・肉・魚など）
・加熱温度：最大約600〜700℃の超高温域対応
・加熱方式：過熱水蒸気（非接触加熱）
設置条件
（設置寸法／熱源／排気・前後工程連携）
・電気式（高周波誘導加熱）
・三相200V／400V電源
・既存設備への後付けも可能
・コンベア・回転窯・落下式など各方式に対応
・前後工程とのライン連携可能
切替・段取り
（条件切替／品種切替のしやすさ）
・温度を0.1℃単位で制御可能
・加工時間の調整が容易
・レシピ管理による再現性確保
・多品種対応が可能
清掃・安全・メンテナンス
（焦げ清掃／高温部安全／点検性）
・火を使わない電気加熱で安全性が高い
・短時間加熱により焦げ付き低減
・CO2直接排出ゼロのクリーン加熱
・メンテナンス性に優れた構造
特徴
・最大700℃の超高温過熱水蒸気を生成可能
・急速昇温により省エネ・立ち上がり短縮
・加熱・殺菌・乾燥・酸化防止を1台で実現
・低酸素環境で食品品質を維持
・多様な加工機（コンベア・回転窯など）と組み合わせ可能
得意な分野・カテゴリー
農産物
パン・菓子
惣菜・調理食品
対象製品カテゴリー詳細
- 米
- 米加工品
- 菓子パン
- 惣菜パン
- 小麦粉
- 冷凍食品
- 牛肉
- 豚肉
- 乾燥野菜
- 業務用冷凍食品
担当者からのおすすめポイント!
この装置の最大の強みは「超高温×短時間×低酸素」の3点です。
特に粉体殺菌のように“品質と安全性の両立が難しい工程”において、非常に高い効果を発揮します。
また、既存ラインへの後付けや自動化ライン構築にも対応できるため、導入の自由度が高いのも大きなメリットです。
D-Rapidは「加熱＝品質劣化」という常識を変える装置です。
短時間・低酸素での加熱により、食品の色や風味を守りながら安全性を高めることができ、他社製品との差別化にも直結します。
製品説明・スペック紹介
D-Rapidは、高周波誘導加熱技術を用いて過熱水蒸気を生成し、食品の加熱・殺菌・乾燥を行う装置です。
最大700℃の超高温域まで急速昇温できるため、短時間で効率的な加熱処理が可能です。
また、低酸素環境での処理により酸化を抑え、食品の色・風味・栄養価を維持したまま加工できます。
粉体・粒体・固形食品など幅広い対象に対応し、特に粉体殺菌や高付加価値食品の加工において高い効果を発揮します。
さらに、コンベア式・回転窯式・落下式など複数の加工方式に対応しており、既存ラインへの導入や自動化ライン構築にも適しています。
取り扱い企業
- 企業名
- 電気興業株式会社同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒135-0061 東京都江東区豊洲５－５－１３豊洲アーバンポイント ８階
- 電話
- 03-3520-8968
- FAX
- 03-3520-9573
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
- 北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
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