サイレントカッター CM-41
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製品・サービスに関する資料
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処理能力
（kg/時・枚/分）
本製品に関する提供資料内には、具体的な1時間あたりの処理能力の記載はございませんが、最大積載重量として25kgまでの処理が可能です。
仕上がりの安定性
（厚み精度／欠け・割れの出にくさ）
高速回転によるカッティングとミキシングの同時進行により、食材に熱を持たせず短時間で均質な生地に仕上げることが可能です。
対応条件
（肉種／温度帯：冷蔵・半解凍／サイズ対応）
畜肉、鶏肉、魚肉、野菜、各種惣菜まで幅広い食材に対応しています。また、ナイフスピード、ボウルスピード、ナイフ数の組み合わせによって柔軟なカット作業が可能です。
設置条件
（設置寸法／電源／前後工程連携）
機械寸法は幅1,380mm×奥行910mm×高さ1,080mmであり、本体重量は320kgです。モータ容量はナイフが8.09kW、ボウルが0.5kWとなっています。前後工程との連携に関する具体的な記載はございません。
切替・段取り
（厚み変更／刃調整・交換のしやすさ）
刃の取り替えを行うことでミンサーミキサーとしても使用可能です。標準で6枚刃が付属していますが、交換手順の詳細は提供資料内にはございません。
清掃・安全・メンテナンス
（刃物清掃／安全装置／点検性）
フタを開けると自動的に刃が停止するインターロック機構を搭載しています。また、肉温計が付属しています。
特徴
コンパクト設計ながら3,000回/分の高速回転を実現しており、カッティングからミキシングまでを一貫して行える高性能なカッターです。
得意な分野・カテゴリー
食肉・水産物
惣菜・調理食品
担当者からのおすすめポイント!
「株式会社なんつねの『サイレントカッター CM-41』は、3,000回/分の高速回転と40Lのボウル容量を備えたコンパクトなカッターで、畜肉から野菜まで多様な食材を短時間かつ均質に加工でき、必要に応じてミンサーとしても活用できる多機能な設備です。」
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製品説明・スペック紹介
コンパクト設計ながら
3,000回/分の高速カッティング
▼3,000回/分の高速回転
高速回転により、カッティングとミキシングが同時にでき、熱をもつことなく短時間で均質な生地が得られます。
▼幅広い食材のカット作業が素早く仕上がり
ナイフスピード、ボウルスピード、ナイフ数の組合せにより、畜肉・鶏肉・魚肉・野菜・各種惣菜まで幅広い食材のカット作業が素早く仕上がります。
▼その他
・フタを開けると自動的に刃が止まるインターロック機構
・肉温計付
・刃の取り替えで高品質のミンサーミキサーとして使用できます。（標準：6枚刃付き）
機械寸法 CM-41：幅1,380×奥行910×高1,080mm
機械重量 CM-41：320kg
最大積載重量 CM-41：25kg
モータ容量 CM-41：ナイフ 8.09kW / ボウル0.5kW
ボウル CM-41：40L 高速20回/分・低速10回/分
ナイフ 6枚 高速3,000回/分・低速1,500回/分
取り扱い企業
- 企業名
- 株式会社なんつね同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒583-8 大阪府藤井寺市大井4-17-41
- 電話
- 072-939-1500
- FAX
- 072-939-1504
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
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