IoT・生産管理・効率化システム食品工場見える化(システム)

製造管理システム Trace eye FOOD-Pro

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導入効果・対応範囲
(稼働・品質・異常の見える化範囲)

ライン稼働状況(運転/停止/サイクルタイム)をリアルタイム表示・記録が可能。
品質データ(合否判定結果、製品特性の変動)を時系列で可視化し、傾向分析ができる。
センサー信号(例:検査機、重量検査機、画像検査機)と連携して、異常発生時に該当工程・タイミングのデータを蓄積・表示。
異常発生時の履歴や映像との紐付けにより、原因解析・対策立案が容易になる。

導入効果のポイント

不具合や停止要因の“見える化”による改善サイクル速度の向上
製造品質のばらつき要因分析、原因追跡時間の短縮

使いやすさ・現場定着のしやすさ
(画面の分かりやすさ・操作性)

表示画面は複数情報を一覧できるビュー構成。稼働・品質・異常アイコンが一目で確認可能。
イベント検索や条件絞込により、必要なログ・データへ即アクセス。
操作性は現場担当者を意識した設計で、専門知識がなくても操作が可能なUIを採用。
操作ログやヘルプ機能によるサポートが組み込まれ、現場での定着が促進される。

対応条件
(接続可能な設備・センサー・既存システム)

PLC、重量センサー、画像検査機、バーコードリーダーなどの多様なセンサー信号と接続可能。
OP・IO信号、Ethernet、シリアル通信など複数通信仕様に対応。
既存の生産管理システムやMES/ERPとの連携も可能で、既存設備のデータ活用に柔軟性あり。

導入条件
(通信環境・サーバー構成・初期設定範囲)

ネットワーク要件として、現場ネットワーク(LAN)またはPLCネットワーク環境が必要。
サーバー構成はオンプレミス/クラウドいずれにも対応可能(構成は導入規模に応じて設計)。
初期設定は機器接続から項目定義・アラート仕様までを含む導入支援が提供されるケースあり。
導入時に通信・センサー接続テスト、現場運用フロー検討を含むキックオフサポートが可能。

設定変更・運用のしやすさ
(表示項目・アラート設定変更)

現場ニーズに応じて、表示ダッシュボードの項目をカスタマイズできる。
異常条件/閾値アラートは現場の運用に合わせた設定変更が可能。
日次レポートや警告通知のON/OFF設定、出力条件の変更も柔軟に行える。
自動レポート生成機能を活用すれば、管理者向け報告資料を自動生成できる。

セキュリティ・サポート体制
(データ管理・運用サポート)

ユーザー/ロールごとのアクセス制御で、閲覧・編集権限を区分。
記録データはセキュアな保管方式を採用し、必要に応じてバックアップ機能を提供。
導入後の運用サポートやヘルプデスク体制を設定可能で、問題発生時の対応支援が受けられる場合がある。
バージョンアップ対応や定期保守契約による長期的な運用安定も支援体系として提供される。

特徴

✔ “見える化”で改善サイクルを加速

設備稼働や品質データを可視化することで、日々の改善活動がデータドリブンで回せるようになる。
稼働トレンドや異常発生の頻度・位置を分析することで、改善箇所の優先順位を明確にできる。

✔ 現場に寄り添う操作性

専門知識がなくても扱えるUI設計を採用し、現場スタッフの負担を最小にする工夫がされている。
チーム内での共有ビュー構成により、ライン担当者・管理者間で情報共有が容易。

✔ 既存設備と連携してデータ価値を最大化

古いPLCや検査機と連携し、設備単独では見えない情報を一元化。
生産管理システムや帳票システムと結合することで、品質保証・トレーサビリティの強化にも活用可能。

得意な分野・カテゴリー

パン・菓子

惣菜・調理食品

調味料

製品説明・スペック紹介

~概要~
Trace eye FOOD-Proは、システム導入の課題となる初期導入コスト、運用負荷を解決し、経営課題となる食品事故防止、トレーサビリティ構築、属人化解消を強力にサポートします。


~特徴~
【トレーサビリティシステムによるデータ一元管理】
システム上で各種データを一元管理し、原材料入荷予定、製造指示、計量指示、出荷指示等の指示データをもとに、各種業務に必要な帳票を定型フォーマットで出力できます。また、各種指示に基づき、作業に必要な情報はハンディターミナル、タッチパネルコンピュータに表示され、それに従って作業を行うことで作業記録が保存され、トレーサビリティを確保することができます。

【自動認識システムのフル活用】
作業指示は、作業に必要なハンディターミナル、タッチパネルコンピュータに情報展開され、各種メニューから表示される指示に従って作業を行うことで「誰でも」、「同様に」、「ミスなく」実施可能です。一連の作業には自動認識システム(QRコード印刷、読み取り、OCR、音声認識など)をフルに活用しており、正確性向上、省力化に貢献します。

【多言語表記対応】
標準で日本語、英語表記に対応しています。ご要望に応じて、その他の言語表記にも対応可能です。

【トレースバック、トレースフォワード機能を標準実装】
製品情報からその製品を製造するために使用した原材料を特定する「トレースバック」と、原材料情報からその原材料を使用して製造された製品を特定する「トレースフォワード」の各機能を標準実装し、「もしも」のときに迅速にトレースすることが可能です。また、トレース結果はテキストデータに出力し、Excel等でご利用になれます。

【目的に合わせた管理モジュールの導入が可能】
食品トレーサビリティシステムTrace eye FOOD-Proはお客さまの目的に合わせて、管理モジュール単位で部分的に導入できることが大きな特長の一つです。

取り扱い企業

企業名
株式会社サトー同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒108-0023 東京都港区芝浦3丁目1番地1号msb Tamachi 田町ステーションタワーN
電話
03-6636-9402
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
関東
東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
東海
愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
北陸・甲信越
山梨県、新潟県、富山県、石川県、福井県、長野県
関西
大阪府、京都府、兵庫県、滋賀県、奈良県、和歌山県
中国・四国
鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
九州・沖縄
福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県

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クラフトライン RZC001

■製品概要 1.食品製造業のためゼロから設計された、生産管理を中心に販売購買管理を含む統合パッケージ。 2.総菜、和洋菓子、製パン・麺類、肉加工品・水産加工品、乳製品、調味料、飲料、カット野菜、冷凍食品など多くの業態に対応。 3.受注生産/見込生産/ハイブリッド型など様々な業務フローモデルを用意。 ■主な機能  1.マスタ管理     製品、仕掛、原料資材、レシピ、工程、得意先、仕入先など  2.販売管理     受注登録、ロット在庫予約、得意先別単価、帳合、     EDIデータ取込、出荷登録、納品書・送り状、     ピッキングリスト、コンテナ用ラベル、返品登録、     売上などの集計表、売掛、得意先元帳、請求書、残高一覧、        入金、仕入、買掛、支払  3.在庫管理     日別/場所/棚番別/賞味期限別/ロット別在庫/、部門間移動、     実調棚卸、棚卸資産  4.レシピ管理     レシピ階層無制限、日付/履歴、バッチサイズ、     賞味期限次工程継承、レシピマスタ出力  5.生産管理(計画・指示)     日別/週別/月別計画立案、製造順序/ライン変更、製造指示書  6.生産管理(実績・トレース)     オーダー単位型完成登録、理論値型完成一括登録、     按分型完成登録、作業時間、廃棄ロス、工程/出荷検査、     トレーサビリティ、進捗管理  7.発注管理     発注スケジュール、契約品仕入、支給品、発注書、     入荷予定表、入荷登録、入荷検査、納期遅れ、分納、     入荷単価、未決単価  8.原価管理     標準原価、実際原価、工賃登録、間接費配賦、原価比較、     原価差異報警告、原価シミュレーション ■特徴 1.業務メニューに、お客様の業務フローをそのままメニュー機能としてお使いいただけます。また、納期遅れ・賞味期限切れ・原価異常などのアラート情報が表示されます。さらに、売上や仕入など現状の速報値を表示します。 2.生産計画は、タイルを置く感覚で視覚的に生産計画を立てることができます。タイル色の違いで仮計画と確定計画を判別できます。また、製造計画登録時に、作業時間を計算し、設定された時間内に収まるかどうかを視覚的に表示することができ、計画の組み換えなどを行うことができます。 3.生産計画や作業進捗にとらわれず、突然の割り込み的な特急製造に対応できます。計画入力や所要量計算など前工程を経ずに製造指示をいきなり出すことができ、追ってバッチ処理により、在庫や原価処理への反映を行うことができます。 4.出荷業務を行う前に、指定の出荷先に対して特定の商品ロットを引き当て予約することができます。 5.税率の異なる品目への課税など、インボイス制度に対応した請求書を発行できます。 6.発行した請求書は、電子帳簿保存法に対応した命名規約でPDFファイルを自動生成することができます。 7.レシピマスタのメンテナンスをしながら、順番や新たな半製品を作ることができます。 8.特定の原料が値上がりした場合など、該当原料を使用する製品を洗い出し、その影響をシミュレーションすることができます。販売価格の値上・レシピ構成の変更・内容量減量、など意思決定の素材としてお使いいただけます。 9.お客様の自由設定で項目名称や項目幅などの変更が可能です。 ■保守 ○ユーザー様の声を、逐次反映させ継続的に新機能が実装されていきますので、陳腐化せず買い直しも不要です! ○基本機能は、ユーザー様毎ではなくワンソースコードでできていますので、技術者全員が保守対応することができます! ■動作保障環境 クラウド版・オンプレミス版をご用意しています。 ○サーバー  OS:WindowsServer2019  CPU:2.8Ghz以上  Memory:16GB以上 ○データベース  PostgreSQL12 ○パソコン  OS:Windows10以上  CPU:1.3Ghz以上  Memory:4GB以上  ブラウザ:Chrome  Microsoft EXCEL:2007以降  AdobeAcrobatReader:11.DC

解決できる課題

  • 利益率改善
  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • コスト削減
  • 歩留まり改善
  • 見える化

カタログダウンロード

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  • 食品工場見える化(システム)

洗浄水監視装置 WWA-001

洗浄水監視装置 WWA-001 【特徴】 洗浄水の殺菌力の低下や、塩素臭のクレーム発生を防止 洗卵機で使用する洗浄水の温度・水量・薬液注入量の異常値を検知してシグナルタワーの点灯とアラーム音で異常発生をお知らせする装置です。 洗卵工程はパック卵の品質を左右する重要な工程ですが、薬液の残量低下などにより薬液注入ポンプが正常に動作していなければ適切な殺菌効果は望めません。また、一時的な水圧不足などにより洗浄水の流量が低下すると相対的に薬液の注入の比率が上がってしまう為、卵殻に残留する塩素臭の原因になりかねません。 薬液容器を本体内部にそのままセットするだけのシンプルな構造で、人に頼らない確実な監視をサポートします。 対応範囲 0~20L/min(0~60°C) 【詳細】 電源を入れるだけの簡単操作 薬液容器や薬液注入ポンプが本体内蔵なので、周囲がスッキリします。薬液注入ポンプの動作速度を薬液供給係数でわかりやすく表示します。また異常発生時に選別機本体を停止させる(オプション) 事もできます。 見やすい表示部 表示部は、薬液供給係数を監視する回転パルスメータ、室温を示すデジタル温度計、水量を監視する流量センサ、給水温度を監視する温度設定器、その他電源スイッチ、リセットスイッチ、シグナルタワーにより構成。

解決できる課題

  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善

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