食品加工・製造冷蔵庫・冷凍庫 ショーケース

3段ドロワーテーブル冷蔵庫 LDW-080RX

参考価格
1,330,000円

製品・サービスに関する資料


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処理能力
(庫内容量・冷却能力)

3段ドロワー式のテーブル冷蔵庫。仕込み食材、調理済み食品、チルド食材の小分け保管に対応。

仕上がりの安定性
(庫内温度の均一性・安定性)

庫内冷却により、食材や調理品の温度管理に対応。使用頻度の高い食材を取り出しやすく保管可能。

対応条件
(温度帯/庫内寸法・棚配置対応範囲)

惣菜、弁当、食肉、乳製品、卵加工品などの冷蔵保管に対応。

設置条件
(設置寸法/電源/排熱条件)

テーブル型仕様。厨房ラインや作業台周辺への設置に対応。

切替・段取り
(温度設定変更・霜取りのしやすさ)

3段引き出し構造により、食材ごとの仕分け保管と取り出しに対応。

清掃・安全・メンテナンス
(庫内清掃性/霜・結露対策/保守体制)

ドロワーごとの食材管理、日常的な清掃、温度管理に対応。

特徴

作業台としても使いやすい3段ドロワー式テーブル冷蔵庫。仕込み食材を作業場近くで小分け保管し、調理・盛付け工程の効率化に適したモデル。

得意な分野・カテゴリー

冷凍食品

惣菜・調理食品

食肉・水産物

対象製品カテゴリー詳細

  • 和風惣菜
  • 洋風惣菜
  • 中華惣菜
  • 弁当・駅弁
  • 牛肉
  • 豚肉
  • とり肉
  • チーズ
  • ヨーグルト
  • 鶏卵

製品説明・スペック紹介

機種名 LDW-080RX
有効内容積 123L
外形寸法 755x750x800mm
製品質量 80kg
省エネ基準達成率 トップランナー対象外機器
年間消費電力量
電源仕様 単相100V
冷却時消費電力(50/60Hz) 110W/115W
霜取り時消費電力(50/60Hz) 234W/234W
冷媒(冷蔵室/冷凍室) R1234yf

取り扱い企業

企業名
フクシマガリレイ株式会社同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒555-0011 大阪府大阪市西淀川区竹島2-6-18
電話
06-6477-2011
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
関東
東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
東海
愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
北陸・甲信越
山梨県、新潟県、富山県、石川県、福井県、長野県
関西
大阪府、京都府、兵庫県、滋賀県、奈良県、和歌山県
中国・四国
鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
九州・沖縄
福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県

製品詳細確認・カタログ無料ダウンロード可能

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ブラストチラー/ショックフリーザー20型 QXF-020SFKS3

【特徴】 ブラストチラーは粗熱取り・急速冷却・急速凍結するための機器です。加熱したての熱々の食品を入れることができるので、湯気と一緒に逃してしまっていた水分・香り・色などを封じ込め、食材の風味を逃さずジューシーに仕上げます。 ・食の安全性確保 ブラストチラーでは、最大-40℃の冷気で菌の増殖温度帯である(約10~60℃)を短時間で通過することで、菌の増殖を防ぎます。また、落下細菌の付着や虫・異物の混入も防ぐので、食品の安全性を守ります。 ・おいしさと香りを封じ込める 通常、加熱調理した食品は、冷めるにつれて湯気と一緒に水分や香り、色などが失われていきます。ブラストチラーで急速冷却すれば、「旨み・香り・水分」などをギュッと閉じ込め、風味を残すことができるので、再加熱後もおいしくいただける状態に仕上がります。加熱後のオーバークッキングも防ぎます。 ・作業効率アップ これまで粗熱取りや冷却にかかっていた時間を大幅に短縮します。また、ホテルパンのまま入れることができるので食材の形態を選びません。衛生的に保存できるので、大量調理やクックチルによる計画調理も可能になります。 機種名 QXF-020SFKS3 有効内容積 648L 1/1ホテルパン収納枚数 20枚 外形寸法 1,290x940x2,250mm 製品質量 300kg 電源仕様 三相200V 冷却時消費電力(50/60Hz) 280W/280W 霜取り時消費電力(50/60Hz) 2,522W/2,522W

解決できる課題

  • 品質向上
  • 菌対策
  • 温湿度管理

カタログダウンロード

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ブラストチラー/ショックフリーザー100V QXF-005SFLT

【特徴】 ブラストチラーは粗熱取り・急速冷却・急速凍結するための機器です。加熱したての熱々の食品を入れることができるので、湯気と一緒に逃してしまっていた水分・香り・色などを封じ込め、食材の風味を逃さずジューシーに仕上げます。 ・食の安全性確保 ブラストチラーでは、最大-40℃の冷気で菌の増殖温度帯である(約10~60℃)を短時間で通過することで、菌の増殖を防ぎます。また、落下細菌の付着や虫・異物の混入も防ぐので、食品の安全性を守ります。 ・おいしさと香りを封じ込める 通常、加熱調理した食品は、冷めるにつれて湯気と一緒に水分や香り、色などが失われていきます。ブラストチラーで急速冷却すれば、「旨み・香り・水分」などをギュッと閉じ込め、風味を残すことができるので、再加熱後もおいしくいただける状態に仕上がります。加熱後のオーバークッキングも防ぎます。 ・作業効率アップ これまで粗熱取りや冷却にかかっていた時間を大幅に短縮します。また、ホテルパンのまま入れることができるので食材の形態を選びません。衛生的に保存できるので、大量調理やクックチルによる計画調理も可能になります。 機種名 QXF-005SFLT 有効内容積 111L 1/1ホテルパン収納枚数  /1ホテルパンorフランス天板5枚 外形寸法 750x750x850mm 製品質量 120kg 電源仕様 単相100V 冷却時消費電力(50/60Hz) 811W/811W 霜取り時消費電力(50/60Hz) 520W/520W 備考 芯温計はオプションです。

解決できる課題

  • 品質向上
  • 菌対策
  • 温湿度管理

解決できる課題

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