ショコラ・エージング・ストッカー QFC-090CMT
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処理能力
（庫内容量・冷却能力）
有効内容積194L。フランス天板10枚収納対応。製品質量75kg。
仕上がりの安定性
（庫内温度の均一性・安定性）
ショコラモードで15〜20℃、庫内湿度50％以下に対応。チョコレートの熟成・保管に適した温湿度管理。
対応条件
（温度帯／庫内寸法・棚配置対応範囲）
ショコラモード15〜20℃、冷蔵モード3〜10℃。クーベルチュール、商品、センター生地、コーティング後のエージングに対応。
設置条件
（設置寸法／電源／排熱条件）
外形寸法900×750×800mm。内形寸法540×605×595mm。電源仕様は単相100V。
切替・段取り
（温度設定変更・霜取りのしやすさ）
ショコラモードと冷蔵モードの切替に対応。チョコレート製造時以外は冷蔵庫として使用可能。
清掃・安全・メンテナンス
（庫内清掃性／霜・結露対策／保守体制）
内装ステンレス鋼板。トレイ受具10組付属。冷媒R134A採用。
特徴
チョコレートの熟成・保管専用ストッカー。クーベルチュールやセンター生地、コーティング後の一時保管・エージングに適したモデル。
得意な分野・カテゴリー
パン・菓子
冷凍食品
対象製品カテゴリー詳細
- チョコ・フルーツソース
- クッキー
- チョコレート
- チーズケーキ
- タルト・パイ
- マカロン
- ムース・ババロア
- ナッツ類
- あめ・キャンディ
製品説明・スペック紹介
機種名 QFC-090CMT
フランス天板収納枚数 10枚
外形寸法 900x750x800mm
製品質量 75kg
消費電力
電源仕様 単相100V
設定温度 ショコラモード：15～20℃ 冷蔵モード：3～10℃
庫内湿度 ショコラモード：50％以下
冷媒(冷蔵室/冷凍室) R134a/
冷媒封入量(g) 100/
取り扱い企業
- 企業名
- フクシマガリレイ株式会社同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒555-0011 大阪府大阪市西淀川区竹島2-6-18
- 電話
- 06-6477-2011
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
- 北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
- 関東
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