刺身スライサー BK-6
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処理能力
（尾/分・kg/時）
スライス速度例：
・ワンプッシュで 5〜15秒以内 にスライス処理が開始され、
・厚み 7 mm の場合で約 12 枚／サイクル、
・厚み 1.4 mm の場合で約 65 枚／サイクル の生産が可能です。
— これは本体操作 1 アクションあたりのスライス枚数の指標です。
※「尾/分」「kg/時」などの直接的な処理量数値は公表されていません。
仕上がりの安定性
（皮残り・身割れの出にくさ）
超薄刃による引き切り動作 により、切り身に過度な力が掛からず、切り身のストレスを軽減します。
刃物の対向スライド動作 で切り身自体が動かない構造です。
最薄 1.4 mm の厚みでのスライスが可能 で、繊細な刺身スライスに対応します。
— これらの仕様が、仕上がりの均一性・品質に寄与します。
対応条件
（魚種／サイズ／処理内容対応）
対応魚種（例）：
・アジ
・サバ
・サンマ
・タイ
・ブリ
・サーモン
・イカ 等
幅広い魚種の刺身スライス処理が可能です。
スライス厚み設定範囲：
・基本厚 1.4 mm または 2 mm 〜 14 mm（基本厚の倍数に設定可能）
最大スライス幅：約 16 cm。
設置条件
（設置寸法／給排水／前後工程連携）
寸法（機体）：
・長さ：約 90 cm
・幅：約 95 cm
・高さ：約 135 cm
電源仕様： AC 200 V／200 W
本体材質： ステンレス（主要部）＋ アルミ（防錆メッキ済み）
油水・排水などの給排水仕様は仕様書に記載がありません。
前後工程との連携インターフェースに関する仕様の記載はありません。
切替・段取り
（魚種切替／刃調整のしやすさ）
スライス厚み調整方法：
・刃物を並べ替えることで 基本厚 1.4 mm または 2 mm の倍数 に設定可能です。
治具ユニット交換 による魚体に合わせたアングル変更が可能なため（例えば魚サイズや形状に合わせたポジション変更）、操作性・段取り時間が向上します。
刃調整・設定切替の具体操作手順や標準時間は公開仕様にありません。
清掃・安全・メンテナンス
（塩害対策／刃清掃／点検性）
本体主要部にステンレスを採用 しており、耐食性・衛生性に配慮した設計です。
アルミ部は防錆メッキ処理 されており、環境耐性に一定の配慮があります。
清掃仕様や安全ガード装備、刃清掃・交換手順、点検性についての具体的な記載はありません。
特徴
単操作：電源投入後、治具ユニットを押すだけのシンプルな操作設計です。
高速処理：薄刃・引き切り動作により、短時間で多枚数スライス処理が可能です。
薄刃切断による高品質刺身カット：最薄 1.4 mm の均一切りが可能で、切り身にストレスが掛かりにくい設計です。
厚み設定の柔軟性：刃物交換によって厚みを倍数で設定でき、用途に応じた切り方に対応します。
オプション機能：
・治具ユニット自動送り装置
・排出コンベア
・シートスライス用連続投入コンベア
— などが利用可能で、ライン処理の効率化をサポートします。
得意な分野・カテゴリー
食肉・水産物
製品説明・スペック紹介
製品の特徴
簡単
魚体にあわせたスライス角度に簡単に変更できます。
電源を入れて治具ユニットを押すだけの簡単操作です。
高速
ワンプッシュ5秒〜15秒で、12枚(厚み7mm)〜65枚(厚み1.4mm)にスライスできます。
高品質
超薄刃による引き切り動作で、切り身にストレスがかからない。
刃物の対向スライドにより切り身が動かない。
最薄1.4mmの厚みでスライスできます。
スライスの厚み調整は刃物を並べ替えるだけで、基本厚1.4mm又は2mmの倍数に調整できます。
その他の機能
治具ユニット自動送り装置（オプション）
排出コンベア（オプション）
シートスライス用連続投入コンベア（オプション）
対応魚種
刺身（アジ ・ サバ ・ サンマ ・ タイ ・ ブリ ・ サーモン ・ イカ等）
製品の仕様
寸 法
長さ：９０ｃｍ × 幅：９５ｃｍ × 高さ：１３５ｃｍ
電 源
ＡＣ２００Ｖ／２００Ｗ
本体材質
ステンレス（主要部）、アルミ（防錆メッキ済み）
スライス厚み
基本厚１.４ｍｍ 又は２ｍｍ 〜 １４ｍｍ（基本厚の倍数で設定可能）
最大スライス幅
１６ｃｍ
改良の為、一部仕様を変更することがあります。予めご了承ください。
取り扱い企業
- 企業名
- 理工エンジニアリング株式会社同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒783-0061 高知県南国市植野１３１番地
- 電話
- 088-855-9931
- FAX
- 088-855-9932
- Webサイト
- サービス提供エリア
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