食品加工・製造撹拌装置・ミキサー

スラント・スパイラルミキサー『SPI-53S/63S/63Digy』

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製品・サービスに関する資料


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処理能力
(処理量:kg/時・L/時)

・小型〜中型バッチでの生地仕込みに対応
・店舗〜中規模工場向けの連続運転が可能

仕上がりの安定性
(攪拌ムラ低減・再現性)

・スパイラル構造により均一なグルテン形成
・インバータ制御により安定した生地品質を再現

対応条件
(原料特性/粘度・容量の対応範囲)

・パン生地(中〜高粘度)に最適
・フランスパンなど高加水・難易度の高い生地にも対応

設置条件
(設置寸法/電源/加熱・冷却連携)

・比較的コンパクトで設置しやすい
・電源接続が必要
・ベーカリーや製パンラインに適合

切替・段取り
(レシピ切替・洗浄〜再稼働の目安時間)

・レシピ切替に柔軟対応
・段取り替えがしやすく多品種生産に対応

清掃・安全・メンテナンス
(分解清掃/付着対策/保守体制)

・ボウル・攪拌部の清掃が可能
・安全カバーによる安全設計
・日常メンテナンスが容易

特徴

・スパイラルミキシングで効率的かつ高品質な生地混練を実現
・インバータ制御により幅広い生地条件に対応
・店舗〜工場まで対応できる汎用性の高いミキサー

得意な分野・カテゴリー

パン・菓子

対象製品カテゴリー詳細

  • 食パン
  • 菓子パン
  • クロワッサン
  • ロールパン・バンズ
  • ベーグル
  • デニッシュ
  • 小麦粉
  • ドーナツ
  • 外食チェーン用食材
担当者からのおすすめポイント!

・インバータ制御で多様なパン生地に対応し、安定した品質と効率的な仕込みを実現できるミキサー

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製品説明・スペック紹介

ヨーロッパ有数のミキサーメーカーと技術提携し、開発したスパイラルミキサーです。
取り扱いの難しいフランスパン・ドイツパンなどのヨーロッパ系の小麦粉のミキシングにも最適です。
差別化したパン生地づくりに欠かせないカントーオリジナルのスパイラルミキサーは、店舗用のコンパクトモデルから、工場用の大型量産タイプまで、豊富な製品ラインナップでお客様のご要望に必ずお応えいたします。

■店舗にも最適なコンパクトモデル

・2デジタルタイマー方式による低高速自動切り替え方式を採用し、使い勝手も抜群です。
・低速、高速インバーター制御で100rpm~220rpmの任意設定が可能、幅広い種類の生地に対応します。

取り扱い企業

企業名
関東混合機工業株式会社同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒174-0061 東京都板橋区大原町3-12
電話
03-3966-8651
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
関東
東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
東海
愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
北陸・甲信越
山梨県、新潟県、富山県、石川県、福井県、長野県
関西
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中国・四国
鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
九州・沖縄
福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県
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