スラント・スパイラルミキサー Genius 160/120/80/60
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製品・サービスに関する資料
処理能力
(処理量:kg/時・L/時)
・モデルごとに容量が異なり、小型〜中型バッチに対応
・店舗〜中規模工場での連続仕込みに適した処理能力
仕上がりの安定性
(攪拌ムラ低減・再現性)
・スパイラルミキシングにより均一なグルテン形成
・安定した生地品質と再現性を確保
対応条件
(原料特性/粘度・容量の対応範囲)
・パン生地(中〜高粘度)に最適
・少量〜中量仕込みに柔軟に対応
設置条件
(設置寸法/電源/加熱・冷却連携)
・比較的コンパクト設計で設置しやすい
・電源接続が必要
・ベーカリーや工場ラインに適合
切替・段取り
(レシピ切替・洗浄〜再稼働の目安時間)
・レシピ変更に柔軟対応
・段取り替えがしやすく多品種生産に適応
清掃・安全・メンテナンス
(分解清掃/付着対策/保守体制)
・ボウル・攪拌部の清掃が可能
・安全カバーなどの安全設計
・日常メンテナンスがしやすい構造
特徴
・スパイラル構造により効率的な生地混練を実現
・コンパクトながら高品質なミキシング性能
・店舗〜中規模ラインでの生産性と品質を両立
得意な分野・カテゴリー
パン・菓子
対象製品カテゴリー詳細
- 食パン
- 菓子パン
- クロワッサン
- ロールパン・バンズ
- ベーグル
- デニッシュ
- 小麦粉
- ドーナツ
- 外食チェーン用食材
担当者からのおすすめポイント!
・コンパクトながら本格的なスパイラルミキシングで、安定した生地品質と効率的な仕込みを実現できるミキサー
お問い合わせください
製品説明・スペック紹介
コンパクトで多用途ーSPIシリーズ
ヨーロッパ有数のミキサーメーカーと技術提携し、開発したスパイラルミキサーです。
取り扱いの難しいフランスパン・ドイツパンなどのヨーロッパ系の小麦粉のミキシングにも最適です。
差別化したパン生地づくりに欠かせないカントーオリジナルのスパイラルミキサーは、店舗用のコンパクトモデルから、工場用の大型量産タイプまで、豊富な製品ラインナップでお客様のご要望に必ずお応えいたします。
■カントースタンダードのスパイラルミキサー
・シンプル設計で、高い耐久性を実現しました。
・ミキサーヘッド・ミキサーボール固定式、簡単操作の2タイマー式。パン・中華まん等、幅広くお使いいただけます。
取り扱い企業
- 企業名
- 関東混合機工業株式会社同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒174-0061 東京都板橋区大原町3-12
- 電話
- 03-3966-8651
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
- 北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
- 関東
- 東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
- 東海
- 愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
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- 海外
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