スラント・スパイラルミキサー 『PHEBUS 1032』
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処理能力
（処理量：kg/時・L/時）
・32L／バッチ
仕上がりの安定性
（攪拌ムラ低減・再現性）
・タンパク質の少ない小麦粉をゆっくり丁寧にミキシングし、しっかりしたグルテン形成を目指せる仕様です。
・フランスパン生地づくりに適した仕上がりの再現に向く機種です。
対応条件
（原料特性／粘度・容量の対応範囲）
・フランスパン生地向けです。
・本場ヨーロッパのタンパク質の少ない小麦粉のミキシングに対応する考え方で設計されたシリーズです。
・容量は32Lタイプです。
設置条件
（設置寸法／電源／加熱・冷却連携）
・卓上タイプです。
・設置寸法、電源、加熱・冷却連携の詳細は要確認です。
切替・段取り
（レシピ切替・洗浄〜再稼働の目安時間）
・1タイマー仕様で、扱いやすいシンプル設計です。
・洗浄から再稼働までの時間やレシピ切替条件は要確認です。
清掃・安全・メンテナンス
（分解清掃／付着対策／保守体制）
・製品ページ上では、詳細な清掃手順や保守条件の明記はありません。
・必要に応じてメーカー確認が必要です。
・メーカーはサービス・メンテナンス窓口を案内しています。
特徴
・フランスパン専用のスラント・スパイラルミキサーです。
・32Lの卓上タイプです。
・1タイマー仕様、ボール駆動なしのシンプルな構成が特長です。
得意な分野・カテゴリー
パン・菓子
対象製品カテゴリー詳細
- 食パン
- 菓子パン
- 惣菜パン
- ベーグル
- バケット・バタール
担当者からのおすすめポイント!
フランスパン生地に適したやさしいミキシングで、安定した生地づくりを支える卓上型スパイラルミキサーです。
お問い合わせください
製品説明・スペック紹介
■フランスパン専用 － PHEBUS（フェバス）シリーズ
世界中で使用されている、フランスパン用のミキサーです。
本場ヨーロッパのタンパク質の少ない小麦粉を、ゆっくり・丁寧にミキシングすることで、
しっかりとしたグルテンを形成させることができます。
キッチンサイズの卓上タイプから2袋・3袋用までラインナップ。
・32㍑／1タイマー／ボール駆動なしタイプ
・卓上タイプ、1タイマー。扱い易いシンプル設計。
取り扱い企業
- 企業名
- 関東混合機工業株式会社同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒174-0061 東京都板橋区大原町3-12
- 電話
- 03-3966-8651
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
- 北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
- 関東
- 東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
- 東海
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- 海外
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