食品加工・製造食肉用スライサー

テンダーミニ WGT-M WGT-D

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処理能力
(kg/時・枚/分)

加工可能寸法:幅160mm、厚さ20mm
推奨処理温度:マイナス2℃以上、材料による
定格電気容量:出力0.75kW、定格電流14A
定格消費電力:270W/230W、50/60Hz、無負荷時
推奨使用電源設備:単相100V、50/60Hz、15A以上

仕上がりの安定性
(厚み精度/欠け・割れの出にくさ)

ステーキ、焼肉、カツ、バーベキュー、カレー、シチュー肉などの筋切りに対応
肉の筋を切り、肉をやわらかくする仕様
高性能、操作性、安全性を凝縮した製品
操作が簡単で扱いやすい設計

対応条件
(肉種/温度帯:冷蔵・半解凍/サイズ対応)

製品名:テンダーミニ
型式:WGT-M、WGT-D
用途:筋切りをする
対応用途:トンカツ、ステーキ、焼肉、カレー、シチュー用肉
加工可能寸法:幅160mm、厚さ20mm
推奨処理温度:マイナス2℃以上、材料による

設置条件
(設置寸法/電源/前後工程連携)

WGT-M外形寸法:幅220mm、奥行340mm、高さ210mm
WGT-D外形寸法:幅190mm、奥行390mm、高さ275mm
WGT-M重量:7kg
WGT-D重量:22kg
推奨使用電源設備:単相100V、50/60Hz、15A以上
機械周辺に清掃、メンテナンスに十分なスペース確保が必要

切替・段取り
(厚み変更/刃調整・交換のしやすさ)

卓上型の筋切り機
機械の操作が簡単で扱いやすい設計
分解洗浄がラクに行えるシンプル設計
刃物部とモーター部の構成

清掃・安全・メンテナンス
(刃物清掃/安全装置/点検性)

分解洗浄がラクに行えるシンプル設計
衛生的と記載
機械周辺に清掃、メンテナンス用スペースの確保が必要
高性能、操作性、安全性を凝縮した製品

特徴

コンパクトな卓上型の筋切り機
トンカツ、ステーキ、焼肉、カレー、シチュー用肉などに対応
ステーキ、焼肉、カツ、バーベキューなどの筋を切り、肉をやわらかくする製品
操作が簡単で扱いやすいシンプル設計
分解洗浄がラクに行え、衛生面に配慮
単相100V仕様で、卓上設置しやすい構成

得意な分野・カテゴリー

食肉・水産物

対象製品カテゴリー詳細

  • 牛肉
  • 豚肉
  • とり肉
  • 羊肉
  • 鴨肉
  • 鹿肉

製品説明・スペック紹介

コンパクトな筋切り機
トンカツ・ステーキの筋切りに。

卓上型の筋切り機として豚カツやステーキの他、焼肉・カレー、シチュー用肉など幅広い材料に最適な一台。操作が簡単で扱いやすく、分解洗浄もラクに行えるシンプル設計。

取り扱い企業

企業名
ワタナベフーマック株式会社同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒454-8527 愛知県名古屋市中川区露橋2丁目12-26
電話
052-361-8511
FAX
052-361-8490
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
関東
東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
東海
愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
北陸・甲信越
山梨県、新潟県、富山県、石川県、福井県、長野県
関西
大阪府、京都府、兵庫県、滋賀県、奈良県、和歌山県
中国・四国
鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
九州・沖縄
福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県
海外
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  • 食品加工・製造
  • 食肉用スライサー

ステルス WPS-140R

ステルスコントロールで一定重量を実現 新開発のウエイトマネジメントシステムでカットされた材料を一定重量にすることを実現。タッチパネルのシンプル操作で使いやすさも向上した定貫スライサー。 誰にでもやさしいシンプル操作 操作はタッチパネルを採用。設定項目は重量のみ。型の交換なしで目標重量の設定は任意に可能。 (例:80g、95g、103g、122gなど) 生産性の向上 スタートボタンを押したら原料肉をコンベアに載せるだけ。ノンストップスライスで生産性が大幅UP。しかも原料をストックできるので、投入作業のかたわら別作業も行えます。生産効率がトータル的に大幅UP! 商品の重量のバラつきは最小限 新開発のウェイトマネジメントシステムは当社独自のプレス機構(特許出願中)。型と原料肉をしっかりとなじませるのでカットされた製品を同一重量にします。 高品質な商品づくり ワタナベ独自のカッティングシステム(特許取得済)により見栄えの良い商品づくりに貢献します。 セーフティ 開閉部には全てインターロック機構採用。タッチパネルに表示され、視える化を実現しました。さらにプレス部分の開閉部には世界最強クラスのロック機構採用。安全対策も万全です。 サニタリー 水洗い可能! 工具無しで分解できます。型の取り外しは専用のリフトでラクラク着脱。外したパーツは専用のラックで管理・保管できます。また、清掃手順はステルスがタッチパネルで指示してくれるので誰でも簡単に行えます。目安洗浄時間は、作業員2名で約30分です。

解決できる課題

  • 利益率改善
  • 品質向上
  • コスト削減
  • 歩留まり改善
  • 省スペース
  • 生産効率改善

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  • 食肉用スライサー

スライサー TGS300Ⅲ/400Ⅲ

■高速ハム・ベーコン用スライサー。スライスに必要な基本機能に絞ったベーシックモデル。 【特徴】 ・小さくて扱いやすいサイズ。 ・必要最小限のシンプル機能。 ・刃物軸部、グリッパー原木送り部などの主要部の機構は、上位機と同等。 ・オートセッティング機能:簡単な情報入力だけで自動で最適な製品の取出し設定を行います。 ・ウエイトチェッカー(軽量コンベヤ)との接続で、重量の自動制御が可能(オプション) ・遠隔サポートシステム対応(別途契約必要) 【概要】 刃物回転数 TGS300Ⅲ:最大300RPM      TGS400Ⅲ:最大400RPM 適用原木 長さ:最長 800mm      断面:最大 縦105mm×横240mm スライス厚 通常時 0.50~5.00mm  (0.01mm単位で設定可)      厚切時 0.50~45.00mm (刃物回転最高200RPM) 製品取出し ズラシ、積重ね、連続      製品長さ 最大 200mm/製品高さ 最大 50mm 外形寸法 全長1815mm×全幅950mm×全高1590mm オプション 重量自動制御(スライス厚み制御)ウエイトチェッカーとの接続必要

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化
  • 省スペース
  • 生産効率改善

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