未来の食品業界をこれひとつで解決

製品説明・スペック紹介

【食肉・魚肉製品への調味液漬け込みの最新技術】
安定した味と品質、歩留りの向上に。

【マッサージャー　MAXシリーズ】
調味液や漬け込み液を肉や魚肉中のタンパクと結合させ、安定化する機械です。
製品の入る樽自体は回転せず、内部のパドルが回転することにより、漬け込みをより効率的に行います。
パドル形状は製品に優しく、理想的なタンパクの活性を肉の表面だけでなく内部にも促すことができます。その結果、漬け込み時間の劇的な短縮、加熱及びスライス歩留まりの向上が実現します。

取り扱い企業

企業名

ムルチバック・ジャパン株式会社同企業の情報・その他製品を見る

所在地

〒104-0061 東京都中央区銀座5-9-8クロス銀座ビル5F

電話

03-6264-6408

Webサイト

https://multivac-jp.com/

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