食品加工・製造フライヤー

コンベアフライヤー IDN-D15K

参考価格
8,800,000円

製品・サービスに関する資料


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処理能力
(kg/時・個/分)

・油量:77ℓ。

・能力目安:とんかつ 350枚/1時間(とんかつ 120g を 3分30秒で揚げた場合の目安)。

仕上がりの安定性
(揚げムラ/含油率の安定性)

要メーカー確認

対応条件
(食材形状/衣付き対応/温度帯)

・温度設定範囲:200℃まで。

設置条件
(設置寸法/熱源/排気・前後工程連携)

要メーカー確認

切替・段取り
(油交換/品種切替のしやすさ)

要メーカー確認

清掃・安全・メンテナンス
(油槽清掃/火災対策/点検性)

要メーカー確認

特徴

・大容量タイプ W レーン(手前・奥)構造。

・各レーン共にスピード調整可能。

得意な分野・カテゴリー

食肉・水産物

農産物

製品説明・スペック紹介

大容量タイプ
Wレーン(手前・奥)を採用し、各レーン共にスピード調整が可能

油量:77ℓ
能力目安:とんかつ 350枚/1時間
※とんかつ(120g 170㎜×90㎜×20㎜)を3分30秒で揚げた場合
※温度設定範囲は200℃まで
※本製品ご発注の際には、「右流れ」「左流れ」のいずれかをご指定ください

取り扱い企業

企業名
エイシン電機株式会社同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒240-0003 神奈川県横浜市保土ケ谷区天王町2-39-3
電話
045-332-3270
FAX
045-331-6950
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
関東
東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
東海
愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
北陸・甲信越
山梨県、新潟県、富山県、石川県、福井県、長野県
関西
大阪府、京都府、兵庫県、滋賀県、奈良県、和歌山県
中国・四国
鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
九州・沖縄
福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県

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ガス卓上式 TF・XFシリーズ

■ガス卓上式 [高効率型] コンパクトサイズで設置場所に自由度がある卓上型 ◯マッチ点火方式 TF-012 ・油槽の深い所と浅い所に区分したシンク形状で浅い場所での揚げの整形、深い場所でのチキンの揚げアメリカンドッグなどができます。 ・温度の復帰の早さが業界No.1 ・ガス切替が容易なユニバーサルバーナーを使用。 ◯圧電着火方式 XF-046J ・油面を広くとり、カゴによる一括揚げ作業に適しています。 ・省スペースで大量調理が可能です。 ・温度の復帰の早さが業界No.1 ・ガス切替が容易なユニバーサルバーナーを使用。 ◯マイコン制御方式 XF-037D、XF-047D ・デジタルサーモにより、1℃単位の温度設定が可能です。 ・特殊小判パイプにより、油の対流がよりスムーズ。 ・加熱面積が多いため高効率。 ・温度の復帰の早さが業界No.1 ・ガス切替が容易なユニバーサルバーナーを使用。 【特長】 サミーのフライヤーは全て遠赤外線を使用、理想的な調理が可能です。 ◯遠赤外線調理の効果 遠赤外線調理、それは「味」と「熱」の最も理想的な関係です ・これだけ違う、遠赤外線使用の調理法 ・調理比較(加熱比較テスト) ・加熱エネルギーの節約と熱処理時間の短縮 ◯遠赤外線を生かしたフライヤー サミー独自の遠赤外線仕切板(サンプレート)を採用。 通常の10~12%低温でカリッとおいしく上がり、油の劣化・酸化を抑えます。 ・オペレーションと安全面も徹底考慮 ・7つの標準装備・オプション

解決できる課題

  • 品質向上
  • 自動化
  • 省スペース
  • 生産効率改善

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