食品加工・製造食肉用スライサー

スライサー TGS1000Ⅲ

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処理能力
(kg/時・枚/分)

・原木を2本同時に並べてスライスできる高速仕様で、中~大規模ラインにおける生産効率を飛躍的に高めます。
・左右独立した駆動制御により、長さの異なる原木を2本同時に投入しても、無駄のない連続したハイスピードカットが可能です。

仕上がりの安定性
(厚み精度/欠け・割れの出にくさ)

・「左右個別駆動グリッパー」を採用し、それぞれの原木の送り量を個別に制御することで、常に安定した厚みと重量の製品を切り出します。
・2連ウエイトチェッカー(TWS200)との連動により、スライス重量をリアルタイムでフィードバックし、パックごとの重量誤差を極限まで抑えます。

対応条件
(肉種/温度帯:冷蔵・半解凍/サイズ対応)

・冷蔵から半解凍状態の食肉加工品に幅広く対応し、物性の異なる2種類の製品を左右で同時にスライスすることも可能です。
・左右個別に原木リフターを標準装備しており、重量のある大型の原木であっても、安定したホールドと精密な送りを実現します。

設置条件
(設置寸法/電源/前後工程連携)

・2本切りの中では省スペースな設計となっており、既存のラインへの組み込みや、ウエイトチェッカー等の後工程装置との連携が容易です。
・2連式の排出構造により、計量から包装工程への流れをスムーズにし、歩留まりを最大化するライン構築をサポートします。

切替・段取り
(厚み変更/刃調整・交換のしやすさ)

・「オートセッティング機能」を搭載しており、簡単な情報を入力するだけで最適な取り出し設定が自動で行われ、段取り時間を大幅に短縮します。
・タッチパネルでの直感的な操作により、製品の種類に応じたスライス厚や積層枚数の変更が、誰でも迅速かつ確実に行えます。

清掃・安全・メンテナンス
(刃物清掃/安全装置/点検性)

・「遠隔サポートシステム(別途契約)」に対応しており、万が一のトラブル時にも迅速な状況把握と復旧支援を受けることが可能です。
・主要パーツへのアクセスが良く、日常的な清掃や刃物の点検を安全に行えるサニタリー設計が施されています。

特徴

・「左右個別駆動グリッパー」により、2本の原木それぞれを独立して精密に送り制御し、高い重量精度を実現しています。
・「オートセッティング機能」により、複雑な設定なしで自動的に最適なスライス条件を導き出し、属人化を防ぎます。
・「遠隔サポート対応」により、ダウンタイムの最小化と保守体制の強化を実現した、信頼性の高い次世代型スライサーです。

得意な分野・カテゴリー

食肉・水産物

対象製品カテゴリー詳細

  • 牛肉
  • 豚肉
  • とり肉
  • ベーコン
  • ハム
  • ソーセージ
担当者からのおすすめポイント!

「左右個別の駆動制御とオートセッティング機能により、異なる原木の同時スライスでも抜群の重量精度と圧倒的な段取りの早さを実現します。」

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製品説明・スペック紹介

■高速ハム・ベーコン用スライサー。コンパクトな大きさに充実の機能。

【特徴】
・原木リフター(原木投入装置)標準装備
原木をスライス位置まで持ち上げる装置を標準装備。原木の切り替え時に生じる空白時間を最少限に抑える機能も併せ持ちます。
オプションで原木をストックし、自動で原木リフターに供給する原木ストッカーも取付け可能。

・原木グリッパー
ボールネジ駆動、両側保持機。

・オートセッティング機能
簡単な情報入力だけで自動で最適な製品の取出し設定を行います。

・原木高さ測定機能
原木の断面高さを計測して製品重量の制御を行います。

・遠隔サポートシステム対応
別途契約必要。

【概要】
刃物回転数 最大 600RPM
適用原木 長さ:最長 1000mm(オプション 1200mm)
     断面:最大 縦125mm×横 240mm
スライス厚 通常時:0.50~5.00mm(0.01mm単位で設定可)
     厚切時:0.50~40.00mm(刃物回転最高200RPM)
製品取出し ズラシ、積重ね、連続
     製品長さ:最大 250mm/製品高さ:最大 70mm
外形寸法 全長1961mm×全幅1014mm×全高1996mm(原木ストッカーなし)
     全長2041mm×全幅1128mm×全高1996mm(原木ストッカーあり)
オプション ・原木自動供給ストッカー(丸形状、ベーコン原木兼用、組込式)
     ・スキャナー装置 MSD240接続対応

取り扱い企業

企業名
匠技研株式会社同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒649-6321 和歌山県和歌山市布施屋823番地2
電話
073-497-6000
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
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東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
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  • 食品加工・製造
  • 食肉用スライサー

冷凍スライサー NF-410Ⅲ レアⅢ

衛生面、安全性、操作性に優れた 冷凍スライサー ▼清掃しやすく衛生的 ・まな板が一体構造になり、清掃がしやすくとても衛生的です。また、流水に対し防水性を持たせました。 ※開口部など、一部水掛け禁止の箇所があります。 ・丸刃や肉載せ台周辺は簡単に分解・清掃ができます。   高床式で機械下の床も楽に清掃できます。 ▼作業者の安全に配慮 ・刃物側にも非常停止ボタンを搭載しました。 ・上カバーが開いていると研磨以外できなくなる、上カバー確認センサを搭載しました。 ・外周カバーが外れていると機械が動作しなくなる、外周カバー確認センサを搭載しました。 ・丸刃安全カバーを標準装備。清掃時も安心です。 ・操作レバーはロック機構が付いた安全な2ノッチ式。 ▼操作性が向上 ・ウエイトにロック機構(特許申請中)を採用。従来は所定の位置でしか固定できなかったウエイトが、どの高さでも固定できるようになりました。 高さの低い原木なら、一番上までウエイトを上げなくても肉載せ台に投入できます。 ・スライス速度の変更はボリュームをまわすだけでできるようになりました。 ・まな板の奥行きが従来機より広くなり、作業がしやすくなりました。 ・清掃時に必ず脱着する丸刃中カバーは工具なしで分解できます。また脱着の度に必要だった丸刃中カバーの高さ調整が不要になりました。 ・上押えはラクラク操作のワンタッチ式、原木をしっかり保持し切断のブレがありません。

解決できる課題

  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • HACCP対策
  • 品質向上
  • コスト削減
  • 自動化

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